速溶茶市场调研 速溶茶行业发展前景及市场规模分析
农业FangManTao2022/11/24
一、速溶茶行业概述
近年来我国速溶茶的工艺研究主要集中在提取、转溶、过滤浓缩、保香増香、干燥和功能性茶饮料(如高氨基酸速溶茶、高E1C1速溶茶和低咖啡因速溶茶)研制等方面，并取得了一定进展。
溶茶是20世纪中期在国外开始流行的一种新茶类，也是近代茶叶生物化学和化工设备新成就结合的产物。速溶茶是以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜茶叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶于水而无茶渣的颗粒状或粉状的新型饮料。目前，速溶茶的种类主要有速溶红茶、速溶绿茶、速溶花茶等，以速溶红茶居多。
速溶茶是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料，具有冲饮携带方便，不含农药残留等优点。
速溶茶分为纯茶与调料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶绿茶、速溶铁观音、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶、速溶普洱茶等。添料调配茶有含糖的红茶、绿茶、乌龙茶以及柠檬红茶、奶茶、各种果味速溶茶。目前，大红袍、凤凰单枞、金骏眉等几大名茶也推出即溶茶产品。
这些新型技术与设备的发展缩短了速溶茶的制备时间，大幅提高速溶茶品质。由于某些新设备投资过大，或新技术生产成本过高等原因，常规加工工艺制备的速溶茶仍是目前市场上的主流产品。
目前新兴的袋泡茶品牌，都在强调三个发展方向——茶叶高端化，生产标准化和拼配方式年轻化。一方面，产品中多使用完整原叶茶进行加工，而非碎叶。利用三角袋装备，比传统茶包更易浸泡，但选料可以更为高端。另一方面是力求茶包生产标准化。虽然目前很多新茶包品牌使用代工厂生产，但包括茶里在内的很多品牌正在打造自己的工厂。
喝茶的用户中有51.0%会选择袋泡茶，袋泡茶消费用户规模增长潜力比较大。袋泡茶以便于携带、操作简单等特点，成为当下年轻人热爱的茶饮之一。中国袋泡茶年消费量占全国茶叶总消费量仅5%左右，远低于全球23.5%的占比，市场潜力巨大。
目前，整个袋泡茶的市场规模仍然较小，与咖啡消费相比，袋泡茶在消费群体中的普及度、认知度都较低。袋泡茶赛道的潜力，尚未被完全挖掘。行业的参与者越多，这块市场才有做大的可能。
作为世界茶叶消费的重要组成部分，袋泡茶消费市场保持稳定的发展，在茶品类的全球平均消费水平为23.5%。其中欧洲为80%，美国和英国高达90%。相比之下，中国仅为5%左右。由此可见，未来我国袋泡茶市场有着广阔的发展空间。
国内外健康食品(饮料)产业的快速发展直接推动了食品工业用茶及其制品需求的高速增长。速溶茶粉作为一个细分品类,也迎来了新的风口期。速溶茶粉是以茶叶为原料,经提取、过滤、浓缩、干燥等工艺制备而成,可以作为饮料、食品、保健品等的原材料。
速溶茶的优点
1、冲泡不留任何残留物，喝完茶不用处理茶叶渣
2、外出旅行携带方便，不用再喝酒店里的碎茶包，健康更有保障
3、独立小包装，品位高，卫生可靠
4、冲泡方便，无茶具要求，水温控制宽裕，随时享受
5、高科技保障，不仅卫生，更多的营养物保留
随着居民消费升级和茶饮习惯的改变，袋泡茶迎合了人们高节奏的工作和生活方式，符合大众消费心理，市场迎来快速增长。未来，袋泡茶品种会越来越多，竞争也会更加激烈。
速溶茶行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析速溶茶未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘速溶茶行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。
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