菜篮子工程是什么意思 菜篮子工程行业现状分析报告

“菜篮子”工程关系到千家万户，涵盖了生产、流通、销售等环节，一头连着城乡居民的“菜篮子”，一头连着农民的“钱袋子”。近年来，六盘水市委、市政府认真贯彻落实“菜篮子”市长负责制，大力建设标准化、商品化、绿色化“菜篮子”保供基地，不断提高农产品质量水平，不仅让市民吃到了更便宜、更新鲜的蔬菜，也通畅了销路，促进了菜农增收。“菜篮子”工程建设带给老百姓满满的幸福感、获得感，让广大市民的“菜篮子”拎得更稳更舒心。

菜篮子工程行业现状分析

蔬菜是我国仅次于粮食的第二大种植农作物，年产量和人家消费量均处于较高水平。我国蔬菜多用于新鲜销售，加工销售的占比极少。蔬菜是不耐放农产品，由于得不到有效保存及利用，我国每年约有8000万吨蔬菜腐烂，造成巨大经济损失。并且，我国地域辽阔，不同蔬菜在不同地区的供需结局差别较大，新鲜蔬菜的运输和贮藏较为困难，区域供需不平衡的状况亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜资源，有利于降低蔬菜损失率及改善区域供需格局，并提高农民收入，其行业规模持续扩大。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长孔祥智在接受 《每日经济新闻》专访时说：菜篮子工程经历了三个阶段：第一个阶段是从1988年到1993年底。这个阶段首先提出菜篮子市长负责制，其特点是城市的副食品基本得到解决。建立了2000多个集贸市场，初步形成了以蔬菜、肉、水果和蛋奶为主的大市场大流通格局。食品数量得到饱和，但质量还存在问题，主要是农药用量过多。

日前，深圳市市场监督管理局官网公布2021年新认定深圳市菜篮子基地名单，共33家。其中，蔬菜水果基地8家，畜禽蛋奶基地3家，水产基地5家，农产品加工基地17家。

蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。

另外，从2010年初中央1号文件开始，中央1号文件着重提出体制与机制建设问题。体制就是管理;机制就是公司加农户或是合作社加农户。当前，最大的问题就是要求提高技术进步。

丰富多彩的“菜篮子”，把农民千家万户的菜园子推向了市场，促进了农业结构的调整，带出了一个大产业。 菜篮子”产品的生产供应从以城市郊区为主转变为城郊与农区并举，农区发展“菜篮子”产销势头持续高涨，日益成为大中城市“菜篮子”产品的主要供应者。中国蔬菜生产已基本摆脱了“农家菜园”的布局结构，形成区域化大规模生产基地格局，并与日益成熟的全国蔬菜大市场相衔接。

在市场无形之手的调节下，蔬菜生产的投资主体、经营形式也由单一转向多元化，越来越多的生产者、经营者、企业集团甚至外资参与到“菜篮子”产销中来，使“菜篮子”日益成为一个重要的产业。

菜篮子工程行业前景分析

随着经济的发展，我国的果蔬市场必将会越来越繁荣，果蔬贮藏保鲜业既是促进果蔬生产、搞好产后加工的桥梁，也是提高农民收入、促进果蔬进出口贸易的重要措施，同时也是农业产业化的重要内容，发展果蔬贮藏保鲜可以使工农业总产值成倍增长，特别是对于我国目前人口日益增长和耕地日益减少的今天更具有特殊意义

目前，我国五大蔬菜基地：广东湛江南菜北运生产基地，云南元谋等地反季节菜生产基地，环渤海山东、苏北大路菜生产基地，西北河西走廊地区西菜东运生产基地，张北地区大白菜生产基地。

三亚全市建设“菜篮子”平价网点，依托大中型超市开设“保基本蔬菜平价专营区”27个;在大型社区周边开设52家社区平价专营店;在12个农贸市场设立“批零兼售公益性铺面”，在32个农贸市场开设公益性摊位861个。

如何降低蔬菜流通成本?有关部门给出三招：一是进一步创新流通模式，减少流通费用，如鼓励菜农进入市场直销蔬菜;二是坚持公益导向，回购一些农贸市场变为公益性农贸市场，提高公益性摊位覆盖率，增强政府市场调控能力;三是完善政府补贴菜价和“菜篮子”介入市场供给等干预模式。

想要了解更多菜篮子工程行业的发展前景，请查阅《2020-2025年中国菜篮子工程行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。