有机农产品行业市场发展现状及行业发展趋势分析

有机农产品市场趋势如何?有机农业(Organic Agriculture)是指在生产过程中完全不使用化学农药化肥、生长调节剂和转基因技术等，顺应自然规律生长，不作反季节种植，采用有机肥满足作物营养需求的种植业，采用人工、物理或者生物的方式防治病虫害。让农作物在一个可循环的生态中生长，品质更有保障。

全球有机食品市场近十年来一直保持年20%-30%的增速。美国和日本的有机蔬菜消费已超过蔬菜总量的15%，而中国不到1%，市场潜力巨大。下面进行有机蔬菜行业现状分析。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国有机农产品行业深度调研及投资预测研究报告》分析：

有机农产品市场现状

中国的有机食品企业销售额仅占食品总销售额的0.02%，与发达地区国家发展国内进行有机食品安全消费市场总额的2%相差100倍。随着城乡人民收入的增加和生活水平的不断提高，人们更加关注自身的生活质量和身心健康，渴望获得纯天然、无污染的优质食品。发展有机农业，生产和发展有机农产品和食品可以满足这一要求。预计“十二五”期间，中国有机农业的增长速度将保持在10%以上。中国的有机农产品拥有广阔的国内和国际市场。

目前，世界上有机农产品的主要类型和比例是：婴儿食品和用品11.1%、谷物14.3%、肉类6.1%、加工食品7.1%、蔬菜水果18.2%、牛奶鸡蛋16.1%和其他(饮料、食用油等)27.1%。).

虽然有机食品零售在整个食品工业中的份额很小，只有2% ~ 3%，但它有很大的增长潜力。从以下几个方面来看，未来会有显著的增长：

有机畜牧业发展能够使得农场及周边自然保护区的生物多样性显著提高，草地鸟类、蝴蝶和其他昆虫资源得到恢复。农场还与当地自然保护组织签订植物管理合同，共同保护草地和水生植物。当前，虽然我国有机食品生产企业较多，但总体上规模较小，企业技术薄弱，精深加工能力不强，加工的有机食品多为简单加工产品。

近年来我国有机产品种植不断扩大，有机谷物类生产面积和生产产量分别为96.8万公顷和582.6万公顷，其中至2018年全国有机水稻种植面积为33.2万公顷。我国有机稻米产业总量不仅在有机谷物产品中达国内领先，也是亚洲及世界第一。

另外，有机蔬菜对流通环节要求更高，采用直供的方式有利于解决传统流通领域的弊端，更好地保障产品品质，为消费者带来便利，因而逐渐成为有机蔬菜行业发展的一种趋势。

目前世界有机农业各种销售渠道的销售额构成为：超级市场占25%~50%、有机农产品专卖店占25%~40%、直销占10%~40%。国内销售渠道包括大型卖场、有机食品零售专卖店、传统高档食品超市、网上销售和目录销售、餐饮服务、礼品团购、农场直营和生态农庄旅游等。

化肥和农药的大量资金使用我们不仅可以大大增加了我国农产品，的产量，而且具有不可避免地对农产品，造成环境污染，给人类的生存和生活留下隐患。目前，人类疾病，特别是各种癌症的大量增加，与化肥和农药的污染密切相关。以前有些地方有“谈改变食物颜色”的现象。有机农业不使用化肥、化学农药等可能发展造成环境污染的工业废弃物和城市生活垃圾，因此其产品食用非常重要安全，质量好，有利于进行保护我们人体健康。

目前，化肥和农药的利用率很低。氮肥一般只有20%到40%，而农药对作物的附着率则小于10%到30%，其余溢出的量如果流入自然环境之中的话，就会造成严重的污染。例如，大量溢出的肥料进入河流和湖泊，就会造成水体的富营养化，从而影响鱼类的生存。并且，大家要知道农药不仅能杀灭病菌和害虫，还会增加病虫害的抵抗力，而且还会导致最终杀死一些有益的生物和一些风险中性生物。最终会导致更加恶劣的结果，形成一个恶性循环。使病虫害再次增加，从而导致农药使用量增加。而使用数量的不断增加，会形成恶性循环。如果可以向有机农业生产方向转移的话就可以减少污染，并且帮助生态恢复平衡。

有机农产品行业前景分析

在国家宏观政策扶持、农村电商的带动、消费者对食品质量的要求不断提高等利好的环境下，中国有机食品的市场规模将继续保持稳定增长的态势，预计到2023年有望达到989.84 亿元。

随着我们中国企业加入世贸组织，农产品国际服务贸易受关税管制越来越少，但其在农产品的生产生活环境、种植管理方式和内部审计质量成本控制却越来越大(所谓的非关税贸易壁垒)，只有一个高质量的产品设计才能打破壁垒。有机农产品是国际公认的优质、无污染、环保产品。因此，发展有机农业可以提高农产品在国际市场上的竞争力，增加外汇收入。

有机农业是一种社会劳动知识密集型的产业，它是一个信息系统进行工程。这样的工程需要的是大量的劳动力投入，以及大量的知识和技术方面的创新。否则特别是病虫害很难解决，需要一个新概念。在国际市场上，有机农业食品的价格通常比普通产品贵20%至50%，有些产品的价格是普通产品的两倍多。因此，发展有机农业可以增加农村人民的就业以及农民收入，并且还能够显著提高我国得农业生产的水平，并有效促进农村可持续发展。

随着农庄规模和市场认可度的逐渐提高，农庄开始建立自己的生活体验馆、专营店，通过与一些高端会所、酒店进行合作，组织社区活动，参加展会和博览会，利用官网、微信等网络工具等各种线上线下的活动进行营销宣传，进一步扩大市场份额。

随着“互联网+”的发展，客户可以通过网上商城和微信商城进行销售也成为一种趋势。另外，“农家乐”、“自驾游”、“采摘节”等农庄旅游项目也起到了客户挖掘和维护的作用，为农产品销售开辟了另外一条有效的途径。

随着人们对食品安全的关注，有机蔬菜也逐渐被更多人认可。随着经营年限的增加，固定成本方面投入逐渐减少，经验优势和规模效益逐渐显现出来，这必将会有更低的投入，更高的产出，市场潜力和发展空间巨大。同时，越来越多企业开始进军有机蔬菜行业，竞争也会越来越激烈。

有机蔬菜质优价高，随着产量和配送量的增加，直供的人工成本和物流配送成本以及营销成本也将大幅度下降，而且绕开了大卖场，把利润掌握在自己手中;可谓是有机蔬菜发展的一种较为理想的模式。

此外，大力发展有机农业对中国农业发展意义重大，主要体现在以下几个方面：一是推动农业生产方式的绿色化转型;二是为中国人提供优质安全健康营养的农产品;三是提升中国农产品国际市场竞争力;四是推动中国农业高质量发展。

有机农产品市场趋势

随着居民生活水平的提高和消费升级趋势的到来，有机食品逐渐被居民关注和接受，居民对质优物美的有机食品的追求程度不断提高。充分开发有机食品产业，增加有机食品的附加值，提升产业深度和广度，走有机食品行业精深加工之路，是有机食品行业未来的必然趋势。

人们对食品安全十分重视，有机食品逐渐发展，已经被消费者纳入餐桌常客的名单，成为一种健康的生活方式。很多农业种植商都开始发展有机农业，虽然有机食品价格比普通食品高一些，但是因为有机食品安全无污染，依然受到全世界消费者青睐。目前国际市场的份额增长迅速，中国有机市场也有着巨大的市场需求。

充分开发有机食品产业，增加有机食品的附加值，提升产业深度和广度，走有机食品行业精深加工之路，是有机食品行业未来的必然趋势。

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