水果产业规划研究 水果市场发展前景及进出口贸易现状

我国是水果生产和消费大国，且随着居民收入水平提升和饮食均衡的概念愈加深入人心，我国水果消费量持续提升。随着居民可支配收入的不断增加，中国果业正处于行业转型升级时期，水果类产品正在向标准化转型。

2021年，我国水果产量约为2.93亿吨，同期进口0.07亿吨，出口0.04亿吨，我国水果消费量为2.96亿吨。

根据中研普华研究院撰写的《2022年版水果产业规划专项研究报告》显示：

水果产业规划研究 水果市场发展前景及进出口贸易现状

数据显示，全球种植的水果中约有9%用于国际贸易，而且这一比例仍在上升，其中，香蕉、苹果、柑橘类和葡萄在水果进出口贸易中最常见。过去十年，国际鲜果出口量每年增长近7%，全球主要水果进出口市场如美国、中国和德国占据了增长的大部分。中国的进出口市场巨大且在日益增长，中国在全球水果市场中变得越来越重要。

统计局数据，中国居民人均鲜瓜果的消费量逐年增长，2020年人均鲜瓜果消费量51.3千克，其中城镇居民人均鲜瓜果消费量为60.1千克，农村居民人均鲜瓜果消费量为39.9千克，农村居民人均鲜瓜果消费量保持持续增长。

我国经济的发展，居民生活水平的不断提升，家庭对于水果的支出将不断增长，预计到未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年达到27460.1亿元左右。水果市场规模持续增长，未来将大有可为。

随着消费水平的提高，中国果业发展迅速，成为资本进入的重要领域，许多人纷纷跨界转入了农业，尽管大量的资金和人才进入，但仍未能改变现状:中国果业当前面临的主要问题仍是“产能过剩，质量不高”。

中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要：随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。

国内水果龙头企业发展现状

日前，国内水果龙头企业百果园通过聆讯，距离港股上市又近一步。据招股书信息显示，百果园是中国领先的水果零售商，占中国总市场份额超1%。按2021年水果销售额计算，百果园在中国所有零售企业中位列榜首。招股书信息显示，百果园如今成为中国领先的水果新零售企业，按2021年水果销售额计算，百果园在中国所有零售企业中位列首位;并在水果专营零售企业中位列首位。

从门店数量来看，据招股书披露的最新数据显示，百果园线下门店数量为5643家，遍布22个省份的140多个城市，其中5624家为加盟门店，19家为自营门店。百果园门店数量的逆势增长，也彰显出我国水果零售市场的活力。据弗若斯特沙利文数据显示，按零售额计，中国水果零售市场规模由2016年8273亿元增至2021年1.2万亿元，复合年增长率为8.2%，预计到2026年，有望增长至1.8万亿元。

水果行业进出口贸易

《中国农业展望报告(2020-2029)》显示，中国是世界最大的水果产区和消费市场，其中产量约占全世界三分之一。从我国水果进出口贸易情况来看，2016-2019年期间，我国水果进出口总量整体处于一个上涨的趋势中，特别是近年来榴莲及车厘子等水果愈发受到消费者的喜爱，使得我国水果的进口量及进口金额大幅上涨。

2020年受疫情影响，我国水果进出口整体有所下降，随国内疫情被有效控制，国外疫情形式不明，使得我国出口贸易仍有所受阻，虽然2021年我国水果进出口总量有所回升，但出口量和出口金额仍保持下降趋势。

从产量情况来看，得益于种植面积的增长，近年来全球水果产量也随之不断增加。据资料显示，2020年全球水果产量达88702.7万吨，同比增长0.6%。

水果行业消费趋势

随着国内种植规模的不断扩大，国产水果不断升级，品质越来越好。而伴随着消费升级，生产和销售格局也在悄然改变。消费者买到了物美价廉的国产进口品种水果，也直观体验到国产水果品质的提高。

在中国各大城市的超市、农贸市场中，像阳光玫瑰青提、软籽石榴、秋月梨、野山柿等原本属于进口水果区的产品，如今也出现在了国产水果区。

未来，水果行业发展前景如何?想了解关于更多水果行业专业分析，请点击《2022年版水果产业规划专项研究报告》。