松茸行业市场深度分析 中国松茸出口现状及产业链分析

长期以来，由于野生食用菌的资源稀缺性和不可复制性，市场需求旺盛，价格一直是波动中上升，基本没有出现过滞销问题。今年，虽然由于气候、雨水偏少等原因，野生食用菌出现量少价高的态势，但依然是交易量翻番，呈现“抢货”的火爆场面。

食用菌因其高营养、高附加值而深受消费者及种植者喜爱。松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，香味浓郁。松茸有很高的营美价值，味道鲜美、药用价值高。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年松茸行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

松茸行业市场深度分析

近年来我国松茸行业快速发展，近几年中国松茸产量逐年增加， 2021年中国松茸产量约18358.6万吨。松茸产量较大的省市主要是云南、四川、贵州、吉林等，其中云南是国内松茸最大的供应省市，产量占比全国比重约73.36%。

云南野生食用菌具有明显的地域特点，在资源种类、产量、经济价值和饮食文化等方面具有不可替代的优势。我国云南省菌菇品类最多，其中2021年云南省出口鲜或冷藏的松茸数量为348824千克;冷冻松茸出口数量为1250千克。

中国松茸出口现状分析

长期以来，中国松茸的销售市场以海外为主，出口贸易额主要是受产量的限制。近年来我国松茸出口量与出口额呈下降态势，主要原因是国内需求增长，松茸大多转为内销，其次受新冠肺炎疫情影响，国外客商不能入境，无法从初级市场直接采购，通过出口公司代理商采购则价格偏高;同时国内因林地过度采伐，松茸整体年产量呈递减状态，用于出口松茸供应量持续降低。

据统计，截至2022年1-10月我国松茸出口量为296.55吨，同比下降45.74%，出口额为1.16亿元，同比下降40.45%，出口均价增长至389.6元/公斤，同比增长9.74%。

我国出口松茸主要为鲜或冷藏的松茸、冷冻松茸和盐水松茸。据中国海关数据，2021年中国云南省鲜或冷藏的松茸出口金额25260459美元，同比下降13.9%;云南省冷冻松茸出口金额为33400美元，同比下降98.5%。

长期以来，我国松茸销售市场以出口为主，日本、韩国、新加坡是我国松茸主要出口地区。但近年来，在疫情影响下，国民健康意识不断加强，松茸作为兼具药用价值与营养价值的一类中药材，其国内市场需求不断增加。

近年来我国松茸出口量与出口额呈下降态势，主要原因是国内需求增长，松茸大多转为内销，其次受新冠肺炎疫情影响，国外客商不能入境，无法从初级市场直接采购，通过出口公司代理商采购则价格偏高;同时国内因林地过度采伐，松茸整体年产量呈递减状态，用于出口松茸供应量持续降低。

松茸行业产业链

松茸行业产业链上游为松茸育种与种植，中游是以企业和农户两者为主体的食用菌生产加工商，;下游行业主要包括商贸零售业、食品加工制造业等，通过农贸市场、商超、餐饮企业、跨境电商、食品加工企业，终端客户为家庭消费。

松茸产业助农民增收

雅江县被誉为“中国松茸之乡”，每年7至8月是采摘松茸的最佳季节。据统计，近两年，全县销售新鲜松茸1500多吨，产值可达9亿余元，采集松茸或参与加工、运输、销售等环节务工，已成为广大农牧民群众重要的收入来源之一。

今年，县纪委监委全面整合县、乡、村三级监督力量，构建“县纪委监委机关+派驻纪检监察组+乡镇纪委+村级党风政风监督员”协调联动监督机制，成立了松茸产业数字化监督服务工作队，将监督“前哨”架到松茸产业一线。在强有力监督保障下，雅江县松茸产业数字化发展各个环节日趋规范，农牧民群众稳定增收。

松茸行业报告对中国松茸行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点松茸企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了松茸市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，松茸行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年松茸行业市场深度分析及发展策略研究报告》。