中国冬虫夏草行业市场全景调研与发展前景预测报告

冬虫夏草一直被视作名贵的滋补品，虽药效受争议，却因价格高昂，被赋予“中药软黄金”、“养生界爱马仕”等称号。

2016年，原国家食品药品监督管理总局(CFDA)曾发布《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，将冬虫夏草踢出“保健品”之列，但其作为中药材的身份并未受到影响。

冬虫夏草概述

冬虫夏草既非虫也非草，而是一种昆虫与真菌的结合体。《中国药典2020年版》显示，冬虫夏草特指麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。具有补肾益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。

冬虫夏草是我国一味传统中药材，与人参、鹿茸并称为中药“三大宝”。最早出现在距今1300多年前的藏医学著作《月王药诊》中，到清代收载入到本草著作《本草备要》。

野生冬虫夏草生长在海拔3500米到5000米的高山雪线附近的草坡上，主要产于中国青海、西藏、四川、云南等地。由于生长环境要求严苛，加之全球气候上升改变导致雪线上升，虫草蝙蝠蛾的数量锐减，冬虫夏草也面临着濒临灭绝的危机。

与此同时，随着我国居民生活质量改善、消费力提升，冬虫夏草逐渐受到消费者欢迎，市场需求量大幅上升。一边是越发稀少的国家二级保护物种，一边是市场对冬虫夏草这一滋补佳品日益增长的消费需求，如何平衡生态效益与经济效益，成为了亟需解决的问题。

中国冬虫夏草的产量波动幅度较大，主要是受全球气候变暖因素的影响。此外还与人们采挖尚未成熟的冬虫夏草，削弱菌源、过度采挖、畜牧业的不适当发展、不合理进行草场改造有关。2020年中国冬虫夏草产量为159.3吨，2021年为192.6吨。我国已将冬虫夏草列为国家二级保护物种，逐渐对冬虫夏草的滥采滥挖进行不断深入的遏制，2022年发布的《祁连县人民政府关于全面禁止采挖冬虫夏草的通告》、《大通回族土族自治县人民政府关于禁止采挖冬虫夏草等野生植物的通告》等都对冬虫夏草的采挖进行了制止，对该物种提高了保护力度。

青海是全国冬虫夏草主产区，产量约占全国总产量的60%以上。在面积占青海省35%以上的东部和南部广大地区的17个县，大面积分布有野生冬虫夏草，占据世界冬虫夏草产量一半以上。2021年，青海省冬虫夏草年产量为150吨、年产值为201亿元、产区面积为7000万亩。

冬虫夏草行业市场调研

随着居民消费水平与健康意识的不断提升，冬虫夏草作为一种中药材，具有补肺肾和止咳嗽的功效，还可以抗衰老，适当的使用冬虫夏草，可以提高身体的免疫力，预防神经衰弱。中国冬虫夏草的波动幅度较大，2021年中国冬虫夏草需求量超190吨。

全世界菌类学家公认，我国是冬虫夏草的起源国。目前全球只有中国、印度、尼泊尔、不丹四个国家生产冬虫夏草。我国冬虫夏草的出口量整体呈上升趋势，2021年出口量达1519千克，2021年出口金额达2324.6万美元。

冬虫夏草被称为“软黄金”，价格昂贵，这是因为首先它拥有极好的药用价值与保健作用，是公认的珍贵药材;其次由于其苛刻的生长环境，导致资源稀少，物以稀为贵;再次由于冬虫夏草的生长环境严酷，使得冬虫夏草的采摘成为了一项艰苦而具有一定危险性的工作，导致采摘成本高。近年来，冬虫夏草的出口均价有下降的趋势，2021年出口均价开始回暖，2021年出口均价为1.53万美元/kg。

由于冬虫夏草的价格昂贵，主要出口较为富裕的地区。“中国香港”是我国冬虫夏草最大出口地区，出口量为1125千克，占比74%。其次为日本，出口量为234千克，占比15%。

从冬虫夏草当前价格数据显示，我国华北地区的虫草价格最高，2022年7月16日，达到6876.75元/两，其次是西南、西北地区，分别为6859.69元/两、6326.41元/两。

据中研产业研究院《2022-2027年中国冬虫夏草行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析：

市场需求旺盛的另一面是市场规范化的缺失，产品质量参差不齐，一是出于利益驱使，部分不法商贩销售虫草伪劣品;二是由于采挖过度及生态破坏，不仅致使冬虫夏草产量减少，无法满足消费者需求，还导致不少冬虫夏草品质下降。

我国已将冬虫夏草列为国家二级保护物种，逐渐对冬虫夏草的滥采滥挖进行不断深入的遏制，2022年发布的《祁连县人民政府关于全面禁止采挖冬虫夏草的通告》、《大通回族土族自治县人民政府关于禁止采挖冬虫夏草等野生植物的通告》等都对冬虫夏草的采挖进行了制止，对该物种提高了保护力度。

如何突破冬虫夏草产业的发展障碍，在满足消费者日益增长的需求的同时，延续这一珍稀物种?生态虫草，成为了一个重要的突破方向。早在1986年，国家“七五”攻关项目就首次提出对冬虫夏草生态繁育的研究，此后国家工信部、国家自然基金会等部门不断推动其进程，但由于冬虫夏草对生长环境要求极其苛刻，光照、温度、湿度、土壤等各项因素，都能影响冬虫夏草的生长，冬虫夏草生态繁育也因此成为了一道世界级难题。

冬虫夏草行业发展前景

随着全球变暖，雪线抬升，冬虫夏草适宜生长的环境正逐渐缩小。2022年初，中国民主建国会青海省委员会曾在提案中提到，冬虫夏草行业进入了越挖越少，越少越贵的恶性循环。加强和重视冬虫夏草人工培育研究，大力发展现代化冬虫夏草人工发酵产业，可以全面缓解对于野生资源的依赖，是实现冬虫夏草资源可持续利用的必由之路。

利用好冬虫夏草的宝贵资源，推出科技含量高端的冬虫夏草深加工产品，是行业未来的发展趋势。在这种趋势下，对冬虫夏草优质产地的选择、冬虫夏草收购的选择和检测、冬虫夏草深加工产品的开发、效率的提高和生产技术的研发化提出了更高的要求。行业内综合实力较强的企业会形成一定的技术优势，从而形成行业内的技术壁垒。

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