中国无醇啤酒行业市场全景调研与发展前景预测报告

市场上的无醇啤酒日益增多，众多啤酒品牌也纷纷推出了无醇啤酒。无醇啤酒作为啤酒行业进入调整期的量减价升的新赛道之一，为啤酒行业的发展开创了新领域。无醇啤酒发展前景如何?

什么是无醇啤酒?

无醇啤酒并不全是无酒精。虽然我国目前并没有无醇啤酒的专门国标，但关于啤酒的国家标准(GB 4927)中明确界定了脱醇啤酒的两个核心指标：原麦汁浓度在3°P以上，酒精度在0.5度以内。中国酒业协会在2021年10月发布的《无醇啤酒》团体标准指出：无醇啤酒为酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒，其中0.0%无醇啤酒为酒精度小于0.05%vol的啤酒。

无醇啤酒行业市场调研

我国无醇啤酒的历史不算太短，对很多人来说也并不陌生，如燕京啤酒早在2002年就推出了无醇啤酒产品。但是长期以来，无醇啤酒并没有成为一个被广泛关注的啤酒品类。

不过，近年来，随着“理性饮酒”理念的兴起，特别是随着啤酒高端化发展趋势的演进，中高端的无醇啤酒迎来了快速发展。

乌苏啤酒表示，其品牌发力无酒精类饮品市场，推出全新产品——乌苏小橙果。通过梳理发现，目前推出无醇啤酒的企业越来越多，如重庆啤酒在2020年陆续推出瓶装、罐装的无醇啤酒;燕京对之前推出的无醇啤酒进行升级，在2021年推出零脂、低糖、保留德式白啤纯正风味的无醇白啤;青岛啤酒也推出了升级后的0.0%无醇啤酒;哈尔滨啤酒在2019年推出“国潮新青年”首款无醇啤酒。

除了传统啤酒企业，2020年初成立的无醇啤酒品牌新零，推出了零蔗糖、零脂肪，并富含膳食纤维的新零无酒精皮尔森啤酒等产品;上海羽量酒业旗下品牌“十点一刻MOMENTEN”也从2020年开始，推出了无醇啤酒。

1、无醇啤酒价格

在电商平台上，除了以上品牌，还有麒麟、克劳斯勒、沃斯坦等国外品牌的无醇啤酒。此外，无醇啤酒的价格差距较大，如燕京无醇啤酒330毫升24罐售价79元，与同规格普通啤酒价格相同，而24罐的无醇白啤售价达到了139元;青岛无醇啤酒12罐售价136元，而普通青岛啤酒12罐的价格仅为53元;主打中高端的新零无醇啤酒和一些进口产品普遍是10元左右一罐(瓶)。

2、无醇啤酒市场需求

在某电商平台，一些品牌的无醇啤酒销量不低，有的产品评价过万条。京东酒业2022年初发布的《年货啤酒报告》显示，无醇啤酒因为更符合人们日益增长的健康观念而大受欢迎，在2021年成交额同比增长了8倍。

业内人士指出，随着中国啤酒市场日趋成熟，啤酒的多元化和个性化发展趋势越来越明显，无醇啤酒作为新兴品类，也迎合了年轻消费群体对于“社交+健康”的场景需求，尤其在快节奏消费的当下，无醇啤酒在中国市场的窗口期已经来临。

在电商平台的评论区，有消费者表示之所以选择无醇啤酒，是因为“没有酒精，热量低，有的膳食纤维含量也高”。

据中研产业研究院《2022-2027年中国无醇啤酒行业市场全景调研与发展前景预测报告》分析：

其实，无醇啤酒并非完全不含酒精，它属于低酒精度软饮料啤酒，也被称为“脱醇啤酒”“不醉啤酒”。

20世纪80年代，瑞士啤酒厂商首次正式提出了无醇啤酒的概念，但并未引起消费者过多的注意。2010年后，随着人们对健康观念愈发重视，各个酒厂的无醇啤酒产品才开始占据一定的市场份额。

数据显示，中国人每年要消费429.6亿升的啤酒，平均每人每年喝掉约30升。2021年中国啤酒出口量累计达42420万升，同比增长9.7%。

相应的，中国啤酒相关企业注册量走势也较为波动。天眼查研究院发现，我国目前拥有7.2万余家啤酒相关企业。其中，2019年新增注册企业8,900余家，增速达20.6%，是近三年最鼎盛的时期。截至2021年年底，我国新增7,300家啤酒企业，增速放缓。

我国是全球啤酒生产和消费大国，其中，山东省是我国啤酒大省，产量规模位居全国第一。2020年山东啤酒产量达458.0万千升，占全国产量的13.4%。从地域来看啤酒企业的分布，山东省相关企业数量最多，拥有近8,300家，占比达11.5%。从成立时间来看，超5成企业成立时间在5年之内，成立于5~10年的占比26.5%，我国啤酒企业发展事态积极稳健。

无醇啤酒的推出主要是面向控制酒精摄入追求健康的啤酒爱好者，大数据精准洞察了消费者对低、无酒精度啤酒饮料的消费需求。

无醇啤酒行业发展前景

中国酒业智库专家表示，无醇啤酒由于酒精少，可能导致风味偏淡，并不符合大众对淡爽风味的追求，同时又不太符合现在以精酿、黑啤为代表的重口味风格，定位略显尴尬。蔡学飞还认为，国人更多的是情绪性饮酒，啤酒如果本身没有酒精度的话，它催发情绪的价值就很低了。

无醇啤酒是中高端啤酒发展的一个重要品类，各大啤酒品牌纷纷加码无醇啤酒，市场容量和消费频次得以增长，无醇啤酒会迎来一个更好的发展时期。

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