大豆油市场深度分析 中国大豆油市场产销现状分析2023

大豆油行业市场现状

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明.且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

针对中央经济工作会议提出的实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，政府为做好粮食生产工作，给出了一系列的措施办法。对于我国2023年新季大豆，要求扩大豆、扩油料，今年再扩种1000万亩以上，确保大豆油料面积稳定在3.5亿亩以上、力争再扩大;提单产、提自给率。在保证食品安全，提倡自给自足方面，一直都是我国粮食工作的重点。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年大豆油行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

从全球市场来看，2020年全球大豆产量有所上升，据美国农业部数据显示，2020年全球大豆产量为36205万吨，同比增长7.6%。 豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位，全球豆油产量和消费量均呈现上升态势。2020年全球大豆油产量为6030.8万吨，同比增长4.2%;全球大豆油消费量为5955.8万吨，同比增长5.1%。2020年全球大豆油进口数量为1117.7万吨，同比下降0.5%;全球大豆油出口数量为1200.2万吨，同比增长0.4%。

大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。

中国大豆油市场产销现状分析

中国农业农村部从2019年起实施大豆振兴计划，提出扩大国产大豆种植面积、提高单产水平、改善产品品质、延伸产业链条，努力增加大豆有效供给，提升国产大豆自给水平。2020年中国大豆播种面积为987万公顷，同比增长5.8%;中国大豆产量为1960万吨，同比增长8.3%;中国大豆表观需求量为11985万吨，同比增长12.5%。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

中国海关数据显示，中国是全球主要的大豆消费国，主要靠进口。2020年中国大豆进口数量为10032.7万吨，同比增长13.3%;中国大豆出口数量为8万吨，同比下降30.5%。近年来，豆油的消费量一直保持着逐年上升的态势。2020年中国大豆油产量为1774.1万吨，同比增长8.2%;中国大豆油表观需求量为1859.6万吨，同比增长9.2%。

大豆油进口数量远远大于出口数量。2020年中国大豆油进口数量为96.3万吨，同比增长16.6%;中国大豆油出口数量为10.84万吨，同比下降45.3%。2020年中国大豆油进口金额为72537万美元，同比增长22.3%;中国大豆油出口金额为10222万美元，同比下降45.4%。

据生意社大宗榜数据统计可知，2022年10月农副大宗商品大豆油价格为10226元/吨，同比下降3.71%，环比增加0.35%;从10月周一至周五大宗商品大豆油价格来看，价格在10190-11242元/吨之间波动，10月14日达到最大值;2018-2021年农副大宗商品大豆油价格逐年上涨。

2022年11月农副大宗商品大豆油价格为10146元/吨，同比增加4.28%，环比下降1.42%;从11月周一至周五大宗商品大豆油价格来看，价格在9866-10566元/吨之间波动，11月2日达到最大值;2018-2021年农副大宗商品大豆油价格逐年上涨。

大豆油市场未来发展趋势

2023年我国继续鼓励大豆种植，确保粮食安全，自给自足。在质量稳定的前提下，国家对于市价或将继续参与调控，确保进口大豆对于国产大豆的挤兑减弱，抑制进口价格过高。如此看来，进口大豆价格和进口量也将势必受到影响。随着进口成本增加，后期进口大豆价格跌幅有限，如若成本过高，对比国内新豆价格低位，那么进口量将会大打折扣。

业内人士预测，2023年豆油供给方面，随着全球大豆产量有望回升，特别是南美大豆产量市场预计将大幅增加。在全球大豆产量回升和国内经济复苏、人民币升值的大背景下，国内进口大豆的压榨利润将迎来改善，促使豆油供给增加。综合来看，预计2023年上半年大豆压榨量将低于2022年下半年整体水平。

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