果汁饮料行业市场规模 果汁饮料行业发展现状及投资分析

果汁饮料行业市场前景如何?随着生活水平的不断提高，果蔬汁生产技术的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁饮料的生产和消费将继续保持强劲的增长势头，并呈现出“绿色、环保、营养、健康”的特点。随着我国果蔬汁市场的日趋国际化，浓缩果蔬汁加工也成为投资热点。

浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年果汁饮料市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

果汁饮料行业发展现状及投资分析

我国浓缩果蔬汁出口市场的红火，主要归功于我国丰富的果蔬资源、近几年不断扩大的果蔬种植面积及大面积普及的种植技术等等。

中国是世界浓缩果蔬汁行业最大的生产国，缺乏下游的果蔬汁终端企业以及深加工企业，产品附加值低，其生产的浓缩果蔬汁90%以上通过出口运输到世界各地，占全球产量的60%以上。而国外90%的饮料生产厂商会将浓缩汁作为饮料生产的基础配料，用作勾兑和调味;有的还用于果酒酿制原料、化妆品及各种药品的添加剂，混合果汁、蔬菜汁以及啤酒中勾兑苹果汁，日益成为国际市场的消费时尚。

随着我国消费者消费意识升级和购买能力的提高，近几年来，果蔬汁消费逐年增长，几乎以年平均14.5%的速度快速增长着，日益增长的国内果蔬汁饮料市场进一步推动了浓缩果蔬汁的国内需求。浓缩果蔬汁饮料越来越受到人们的青睐，随着现代人们生活水平的不断提高，市场上盛行着纯正果蔬汁饮料开始向加入瓜果蔬菜来制成的浓缩果蔬汁饮料产业转变，不仅能够解渴而且还富含丰富的维生素、和有益于人身心健康矿物质等物质。

从浓缩果蔬汁整体人均消费能力来看，我国的人均果汁消费额尚处在初级阶段。不仅与日本99美元/人的消费额相去甚远，甚至与饮食习惯相近的台湾地区，人均果汁消费额也相差超过2倍，未来消费潜力巨大。特别在中高果领域，我国100%浓缩果蔬汁的人均消费额仅0.6美元，而排名前一位的台湾地区100%果汁人均消费额已达到3.7美元，是我国的6倍以上。因此，我们认为，果汁市场在未来很长一段时间内仍将维持着较高的增速，而随着人们对健康的关注度越来越高所带来的消费习惯的不断转变，中高浓度果汁市场的成长空间将十分广阔。

中国果汁饮料的消费量却相对较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家水平的1/40，现有市场容量仅为45公斤，而世界人均消费量已达7公斤。如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。

果汁饮料市场消费趋势

随着茶饮行业原材料新鲜程度的提升及消费对果茶的喜爱，新茶饮水果市场规模将快速增长，新茶饮水果成本占整体原材料成本比例为20-25%。

果汁上游原料包括农产品、进口原料、辅料及包材等;产业链下游产品是果汁饮料，包括食品饮料企业生产的预包装果汁饮料，以新茶饮为代表餐饮企业现制的鲜果茶、水果茶等。我国有热带地区的主要省份园林水果产量来看，2015-2021年海南、广西、广东、云南、四川地区园林水果产量不断增长，其中广西省产量最高，据统计，2021年广西省园林水果产量达到2798.08万吨。

果汁饮料行业市场规模

相比于部分发达国家，中国的纯果汁的市场份额很少。2021年，法国的纯果汁占果汁饮品的市场份额达到91.4,%，英国的纯果汁市场占比达到81.3%。中国的低浓度果汁市场规模在2016-2017年间下降明显，由849.0亿元下降到788.2亿元。在果汁市场的份额也由2016年开始逐年降低，从2016年的73.6%下降到2021年的64%。预期中国的低浓度果汁市场占比将继续下降，中浓度果汁及纯果汁饮品的市场份额将上升。

数据显示，2020年全球果汁饮料市场约为468亿升，预计果汁市场在未来5年中将以2.1%的复合年增长率增长，在2026年可能达到530亿升。

近年来，我国果汁行业市场规模较稳定，由2017年1118.5亿元增至2020年的1272.0亿元，年均复合增长率为4.4%。随着果汁饮料市场的进一步渗透，预测到2022年我国果汁饮料行业市场规模将达1375.8亿元。

浓缩苹果汁行业格局稳定

以浓缩苹果汁为例。浓缩苹果汁是采用新鲜苹果为原料，经过挑选、清洗、破碎、压榨、酶解、浓缩、杀菌等工艺，制成的一种果汁，是用于配制各种果汁及其饮料的最重要基料之一，也用于酿造，是国内外市场上苹果醋和苹果酒的主要原料;浓缩果汁具有价格低、便于运输和存储、性质稳定、适合用于工业化生产等特点，各个饮料厂可采用不同配方对口味进行改良和调节，生产出具有品牌特点、个性化的果汁饮料产品，价格适合普通大众消费，果汁饮料市场上绝大部分市场份额被该类果汁占据。2021年度，中国浓缩苹果汁出口量约419，100吨，与2020年的约420，395吨相比略有下降，其中安德利浓缩苹果汁出口量占中国浓缩苹果汁出口量的20%左右。

浓缩苹果汁加工行业上游行业为苹果种植业以及包装业，生产出的浓缩苹果汁通过直接销售或间接销售的方式销售给以浓缩苹果汁为原料的饮料制造业。下游行业为饮料制造业，主要参与主体为饮料制造商，包括可口可乐、百事可乐等跨国公司，统一、康师傅等中国台资企业，以及农夫山泉、娃哈哈、伊利等本土企业。

中国浓缩苹果汁行业大规模生产起始于上世纪九十年代后期，但由于中国有着丰富的苹果资源，发展速度十分惊人，仅十年左右就占据了世界浓缩苹果汁市场超过50%的份额;世界主要浓缩苹果汁的产区除中国外，欧洲为第二大产区，因此除了世界经济的影响，欧洲浓缩苹果汁的产销情况也会影响到中国浓缩苹果汁的出口量和价格。但历经三十余年的竞争与发展，全球浓缩苹果汁行业格局及行业规模基本稳定。

果汁饮料行业报告对中国果汁饮料行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了果汁饮料市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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