2023枸杞行业发展现状及前景分析

近年来，青海省林业和草原局以“生态产业化、产业生态化”为发展方向，以建设“中国有机枸杞产业先行示范区”为目标，坚持“产、学、研”全链条贯通，积极探索以生态优先、绿色低碳发展为导向的高质量发展之路，枸杞产业生态、经济和社会效益不断凸显，逐步走向枸杞产业高质量发展之路。

目前，青海省从事枸杞种植、加工的企业、合作社达到180多家，其中国家级龙头企业7家、省级龙头企业33家，形成了包括干果、冻干果、冰鲜果、枸杞原浆、浓缩浆等产品体系，远销欧盟、美国、日本、新加坡等30多个国家和地区。目前，青海枸杞保护和种植面积达170万亩，年综合产值达到近百亿元，带动20万群众致富增收，是全国重要的枸杞种植区和有机枸杞生产基地，是名副其实的有机枸杞故乡，枸杞产业已成为该省打造绿色有机农畜产品输出地的标志性产业。

2023枸杞行业发展现状及前景分析

随着人民生活水平的提高和消费观念的转变以及环境污染和资源破坏问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐，开发绿色食品已具备了深厚的市场消费基础。枸杞是健康绿色医药食品的典型代表，绿色化发展将成为枸杞产业未来发展趋势。同时，实施产业生态化发展战略成为区域枸杞产业持续发展的必然选择。发展循环经济，构建循环枸杞产业发展模式，也成为实施枸杞生态化发展战略的有效实现途径。

大健康时代释放巨大的养生滋补需求，年轻人成为当前养生消费主力军，在现代科技的加持下，枸杞不再专属于中老年人的“保温杯”，越来越潮流化、功能化和个性化。

近10年来是中国枸杞产业规模增长迅速的10年。数据显示，从2011年到2020年，全国枸杞总产量由19万吨左右增长到44万吨左右，年均增长10.3%，枸杞主产区从宁夏一枝独秀变为宁夏、甘肃、青海和新疆“四强”并进格局。

面对激烈竞争的市场，将进一步加大枸杞各主产区之间的激烈竞争，加速资源在区域间的流动与优化重组。未来的区域产业链分工将形成以下特征：一是宁夏将凭借其产业先行优势，依托良好的产业基础，市场中心地位、技术优势、品牌优势成为全国枸杞产业种植基地、加工基地和市场中心。二是青海地处世界三大净土之一的青藏高原，具有超净自然生态优势，具备发展原生态、有机枸杞的天然优势。未来，青海将独树一帜，形成全国生态有机枸杞的优良产地和优质枸杞出口基地。三是甘肃、内蒙古与新疆枸杞种植面积不断扩大，将成为具有各自区域特色的新兴枸杞产业种植基地和加工基地。

据中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国枸杞行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

第五章 中国枸杞行业运行分析

第二节 2017-2019年枸杞行业发展现状

一、2017-2019年中国枸杞行业市场规模

图表：2017-2019年中国枸杞行业市场销售规模

数据来源：中研普华产业研究院

二、2017-2019年中国枸杞行业发展分析

枸杞属植物广布于我国西北、华中、华北、西南等地区，其中以宁夏枸杞分布最为广泛，宁夏、内蒙古、甘肃、青海、陕西、山西、河北、西藏等均有分布。枸杞属植物中只有宁夏枸杞被《中国药典》收录作为药用枸杞的基原植物。

枸杞原植物具有耐旱、耐盐等生物学特性，是重要的经济、生态和药用三位一体的植物，已成为西北各省市重要的经济作物之一。在市场需求的强劲驱动下，种植面积逐年增加，西部省市宁夏、青海、新疆、内蒙古、甘肃等都重视枸杞产业的发展，各省区均制定了各自的枸杞产业发展计划，各省市政府都不同层面的给予政策支持和加大对基础设施的建设。枸杞产业发展已经形成了激烈的竞争局面，宁夏自治区作为资深的枸杞种植区，一直保持持续的深耕细作，青海省、甘肃省、内蒙古等省市的枸杞种植和产业异军突起，发展迅速。尤其青海省依托其柴达木盆地的独特气候条件，近年来发展势头迅猛。

枸杞的传统运用以干果为主，近些年，枸杞加工产品形式日益丰富，精深加工产品比重不断再提高。枸杞的应用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞浓缩汁、枸杞鲜果粉、速冻枸杞，枸杞保健酒等。

随着我国经济的飞速发展，人们保健意识的增强，枸杞的保健和药用价值日益受到重视，市场价格稳中有升，加之枸杞适应性强，特别适合盐碱地和退耕还林地种植，使其成为西北地区的重要经济作物，甚至是个别地方的支柱产业，产业开发前景十分广阔。

三、2017-2019年中国枸杞企业发展分析

宁夏作为我国枸杞种植面积和产量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等产品为主的各类销售、加工企业达到400余家，其中规模加工和流通企业超过100家，枸杞加工转化率20%。

青海省16家枸杞种植企业获国际有机认证，枸杞种植产业已初具规模，一批龙头企业迅速成长。青海省围绕枸杞浆果资源高值化利用，我省已开发出有机枸杞干鲜果、冻干枸杞、枸杞汁、枸杞粉、枸杞籽油软胶囊及枸杞酒等系列产品，取得几十项科技成果和专利，一批种植和精深加工龙头企业应运而生，形成了一个由种植、精深加工、包装、销售各个环节组成的完整产业链。如今，青海枸杞的知名度和市场占有份额日渐提升，产品远销日本、欧美、东南亚等国家和地区。

预计未来几年我国枸杞行业的销售规模增长速度在10%以下，2020年销售规模为110亿元，2025年预计达到145亿元。未来几年我国枸杞行业的需求行情稳定上升，虽然随着大健康概念的观念逐渐深入购买者的消费观念，但是需求量的提升不会一蹴而就，预计2025年达到23.8万吨。

欲了解更多关于枸杞行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2022-2027年中国枸杞行业市场深度调研及投资策略预测报告》。