2023速冻食品行业发展趋势及市场现状分析

2023速冻食品行业发展趋势及市场现状分析

速冻食品行业发展趋势及市场现状如何?随着我国人口年龄结构和收入结构的不断变化及生活节奏的加快，消费者对便利性和营养性的速冻食品的消费需求稳步上升，并推动国内速冻食品市场规模快速增长。相关数据显示，预计2023年中国速冻食品市场规模将达到2260亿元。

据中研普华产业研究院出版的《2023年版速冻食品产业规划专项研究报告》统计分析显示：

速冻食品作为消费者日常生活所需，以市场为导向，口味日益丰富，消费层次多样，适合不同人群和不同收入群体。近年来，速冻食品行业不断发展，我国速冻食品的生产技术水平不断提升，速冻食品生产自动化水平不断提高。随着行业技术的不断发展，各种机器设备的先进程度不断增加，行业自动化水平将不断提高，使全行业的生产效率得到快速提升，产品质量安全也更加可控。此外，随着速冻产品的普及化，速冻技术也将不断发展，且将向提高速冻食品的口感及营养价值的方向发展。

近几年来，消费者对速冻食品的需求不断增加。一方面，现今的生活节奏越来越快，而且烹饪环节多而复杂，导致年轻人下厨时间较少，意愿也不强烈。外卖虽然越来越便捷、普遍，但常被曝出各种健康、卫生问题。而速冻食品既满足了容易烹饪、食材营养的要求，又顺应了年轻人懒、宅的心理。另一方面，速冻食物不添加防腐剂，依靠低温来保鲜保质，符合人们追求健康、卫生的消费观念，因而在家庭餐桌上愈加常见。未来，速冻面米制品、速冻火锅料制品市场规模将维持稳定增长，促使中国速冻食品行业整体市场规模持续增长。

速冻食品行业处于产业链的中游位置。从速冻食品行业的产业链来看，主要涵盖农业、初加工业、速冻食品制造商、渠道商和终端销售等多个环节。其中，速冻食品行业产业 链的上游主要由农业、初加工业等行业构成，以三全食品、安井食品等为代表的速冻食 品行业处于产业链的中游位置，中游的速冻食品公司将商品通过冷链物流运输给渠道商， 最终产品通过线上与线下渠道流向终端消费市场。

从整体来看，上半年速冻食品B端增长放缓，C端增长则在加快。安井食品上半年因为餐饮渠道关闭的因素，传统B端速冻肉制品、速冻鱼糜制品销售受到不同程度影响，但是以面米产品、菜肴产品、C 端锁鲜装系列中高端火锅料产品为代表的家庭端消费在增强。海欣食品上半年速冻鱼肉制品和速冻肉制品销量也出现下滑，预制菜业务则出现大幅增长，一定程度上填补了速冻鱼肉制品的下滑。

从总体来看，上市速冻食品公司增长逻辑是行业规模的持续扩大，以及行业龙头市占率的提升。另一方面，像预制菜这样的新品类的爆发也在给行业提供想象空间。事实上，预制菜已经成了食品产业链公司争相布局的热门赛道。上游的农牧企业、下游的餐饮企业，以及中游的食品生产企业，都成为了牌桌上的玩家。几家速冻食品上市公司也铆足了劲押注预制菜。

报道称，2021年我国人均速冻食品消费量仅为9千克左右，不到日本人均消费量的一半。未来随着居民消费水平的提升以及生活节奏日益加快，速冻食品被越来越多人接受并成为日常饮食的一部分，我国对速冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢，未来市场空间较大。

随着居民收入水平的提升、年轻消费群体的崛起以及消费者对速冻食品认知度的加强，我国速冻食品行业市场规模快速增长，产品品类和消费场景不断延伸。同时，互联网技术的发展促进了电子商务、社区团购等新兴销售渠道快速发展，速冻食品行业未来发展潜力巨大。

近年来,随着中国居民收入水平的不断提高,消费者对食品种类、营养以及口味的多样化消费需求也显著增加。而新鲜的食品需要通过冷藏或冷冻的方式进行运输、加工、储存和配送,在旺盛的消费需求驱动之下,我国冷链物流行业正步入高速发展阶段。

我国速冻食品行业受益冷链运输能力的改善与消费结构升级转型。2021年,我国速冻食品市场规模达到1750亿元,预计至2025年其市场规模将达到3300亿元。随着速冻食品市场规模不断扩张,冷藏保鲜环节更显重要。

国务院印发的《“十四五”冷链物流发展规划》提出,“十四五”时期随着城乡居民消费结构不断升级,超大规模市场潜力将加速释放,为冷链物流提高供给水平、适配新型消费、加快规模扩张奠定坚实基础,创造广阔空间。目前,思念食品经过多年来的持续探索与创新,已转向高质量发展阶段,为速冻食品行业冷链物流方面的升级和实力提升提供了参考,也为中国产业迈向全球价值链中高端贡献力量。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023年版速冻食品产业规划专项研究报告》。由中研普华研究院撰写，本报告对我国速冻食品行业的供需状况、速冻食品发展现状、速冻食品子行业发展变化等进行了分析，重点分析了速冻食品行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、速冻食品行业的发展建议、速冻食品行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。速冻食品报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

速冻食品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析速冻食品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘速冻食品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

在形式上，速冻食品报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、速冻食品政策法规目录、主要企业信息及速冻食品行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的速冻食品行业全景图。