随着近年来我国经济的不断发展,居民收入水平的提升,极大的促进了我国居民消费意愿及能力的增长。牛奶作为居民日常饮食中重要的组成部分,随着人们消费的增长,行业也将迎来更广阔的发展空间。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年版牛奶产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示:
牛奶行业市场投资前景及战略研究
我国牛奶主要以进口为主,随着近年来我国牛奶消费需求的快速上涨,牛奶进口量及进口金额也随之逐年递增。从进口分布情况来看,新西兰、德国和法国是我国最主要的牛奶进口国,2021年进口金额占比合计达70%左右。
目前专业乳品仍是一个增量市场,国产品牌在液态奶增速放缓之际,布局专业乳品可能会带来新的增长。不过面对进口品牌的竞争,多样的产品选择和专业的产品特征,可能是增加竞争力的重要方式。
国内乳制品品牌正在不断加码专业乳品市场,而他们的加入,不仅能够推动这一市场进一步发展壮大,而且或许还能为品牌带来新的发展突破口,为国内乳企占据更大的乳制品市场提供助力。
从快速发展的奶酪、低温奶等细分品类可以看到,增加人均乳制品的消费将是未来行业的主要增长点。消费升级的到来和国民健康意识的普及,将为乳制品市场注入新的发展动力,高端化、健康化、功能化的乳制品是未来的发展方向。
随着烘焙、新茶饮、咖啡市场的不断发展,专业乳品逐渐在这些领域发光发热,品牌和消费者也开始对专业乳品投入了更多的关注。就国内专业乳品市场而言,进口品牌的数量相对较多,国产品牌还处于逐渐发力中。

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