肉罐头行业发展分析 肉罐头行业市场需求及现状趋势

罐头食品又叫罐藏食品，是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。随着生活节奏的加快，罐头作为一种速食产品，逐渐受到人们的欢迎。由于年轻一代生活方式的变化，在厨房简单化、时尚化和户外运动、休闲旅游等大背景下，罐头行业同时迎来“厨房市场”“背包市场”“后备厢市场”等不同消费场景下的历史机遇。

肉罐头是调味罐头中消费者比较青睐的产品。其特点是软糯鲜美、肥而不腻、入口即化、咸甜适宜，是嗜肉族的大爱。肉罐头不仅保留了新鲜原料的营养，且保存时间长，是营养健康的好选择，如今不少肉罐头已经出口海外，成为国内外俏货。

近年来，我国罐头工业各个方面都在发生着积极的变化，已实现自动化生产，全行业综合实力和能力不断提高，发展活力和动力有所增强，总体保持稳步向上的发展态势，已成为我国食品行业中体系健全、质量稳定、安全可靠的行业之一。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国肉罐头行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

我国罐头出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元，同比分别增长12%、22%。出口量和出口额均创下近年来新高。其中，蔬菜、水果罐头占据最大的出口份额，即食类罐头和菌菇罐头明显增长。天眼查数据也显示，我国现有罐头企业已达到4.6万家。

我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力，全国罐头行业重点生产企业超过900家，年生产能力在1000万吨左右，品种上千个;农副产品等原料供应充足，形成了一批老字号和龙头企业;浙江、福建、山西、辽宁、山东等地的区域优势日益明显。

罐头食品工业是以畜肉、禽类、水产动物、水果、蔬菜、谷物及食用菌等农副产品为原料的食品制造行业，不仅与种植业、养殖业有着不可分割的联系，与屠宰、肉制品加工、水产加工、果蔬加工等农副产品加工行业也有着密切的联系，是我国三农增收、精准扶贫的重要组成部分。

肉罐头行业市场需求及现状趋势

我国肉类消费总量高达近1亿吨，占全球总量的27%。但人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。另外，中国肉类消费结构发生变化。猪肉消费占比由2017年的63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。

我国是全球最大的猪肉生产和消费市场。根据经济合作与发展组织、美国农业部公布的数据，2021年我国猪肉产量占全球比例为44.09%，位居全球第一;我国猪肉消费量约占世界猪肉消费量的46%，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍。

2022年618肉制品/肉类罐头同比2021年618销售额增长近33%，直播引导销售额同比增长近100%，是今年618方便速食品类中增速最高的细分品类之一。

在该品类销售额TOP10榜单中，有梅林、世棒、古龙、双汇等传统品牌，也有肉班长、小猪呵呵、猪掌门等新品牌，像梅林、肉班长、小猪呵呵、猪掌门等主打产品就有午餐肉罐头。

肉类罐头又重获美国消费者青睐，除了疫情导致美国肉品短缺，失业潮也让许多民众紧缩荷包，改以罐头产品取代新鲜肉类，带动全球对肉类罐头需求大幅攀升。

将目光放到中国市场中，中国对于肉制品的消费量一直都比较高。然而疫情时购买新鲜肉类并不太方便，肉类罐头则是一个不错的选择。而且从近些年午餐肉罐头的发展情况来看，市场规模也呈现出了逐年缓慢增长的趋势。

肉类企业预制菜，对于我国肉类消费和食品产业发展具有积极意义。它有利于人们对肉类食品消费的多样化、标准化，在提高居民肉类消费水平和丰富人们菜篮子的同时，还能够优化肉类产品结构，促进肉类产业向高端化、便捷化和精细化等方面发展。

“十四五”以来，中国罐头产业将眼光转向国内市场，专注内销市场，既是帮助脱贫群众稳定致富成果的需要，也是刺激经济进一步增长的需求。虽然和国际先进水平还有差距，但中国罐头企业已经发生了变化，龙头企业已经实现了专业化、规模化和集团化，甚至已经在向机械化、自动化、智能化发展。

据统计，美国人均罐头年消费量在90公斤左右，西欧约50公斤，日本为23公斤，而我国仅为7公斤。但是，我国罐头产量占全球近1/4,为国外食品供应及储备做出了重要贡献。有专家预计，到2023年，我国罐头行业市场容量有望突破3200亿元。

本报告对国内外肉罐头行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对肉罐头下游行业的发展进行了探讨，是肉罐头及相关企业、投资部门、研究机构准确了解目前中国市场发展动态，把握肉罐头行业发展方向，为企业经营决策提供重要参考的依据。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国肉罐头行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。肉罐头研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。