乳酸菌行业市场发展现状调查 各大乳酸菌饮品企业产品功能越来越精细

乳酸菌饮品市场的快速发展，与近年来品质、健康消费成为新潮流的大背景息息相关，尤其在后疫情时代，人们对膳食均衡和健康越发重视，目前我国乳酸菌饮料市场正向品类多、功能+、高端化的发展阶段发展。在此背景下，各大乳酸菌饮品企业产品功能越来越精细，每款产品的受众都很明确。

作为我国战略性新兴产业的典型代表，益生菌行业经过二十余年的健康发展，始终保持良好的发展势头。但因市场教育的不足和产业端加工、包装、运输、储存等高标准，益生菌的发展受到了考验。在此背景下，乳酸菌制品应运而生。

乳酸菌制品不仅有活体益生菌类似的健康益处，还兼具较好的安全性、加工稳定性、长保质期等优势。随着科研界和产业界的资源投入，乳酸菌制品迎来前所未有的发展机遇，也亟需出台行业标准进一步规范行业发展。

我们的报告《2023-2028年中国乳酸菌行业竞争格局分析及发展前景研究报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

5月24日，《乳酸菌制品》行业标准制定工作启动会在澳优全球总部大楼召开。此次会议由中国食品发酵工业研究院主办，澳优及其旗下品牌锦旗生物承办。此次会议的成功召开，标志着《乳酸菌制品》行业标准制定工作正式启动，将进一步指导规范乳酸菌制品行业的生产经营与市场行为，推动行业可持续健康发展。

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。 除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。

乳酸菌行业市场发展现状调查

乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。乳酸菌饮品是含乳饮料中一个重要细分领域，当前市场仍处于高速发展培育阶段，在行业井喷之后，随着行业进一步规范，产品品牌和优质单品价值将凸显。

虽然乳酸菌饮料包括常温和低温两种子品类，但其两者的消费场景是并不重合。尤其常温乳酸菌饮料，相较于调理肠胃的功能，其本身的“饮料”气质更突显些。《2021饮料消费趋势洞察》显示，当这届年轻人在消费饮料产品时，愈加重视产品的健康成分和功能，同时也更加关注多元化的口味和口感。因此，从我国乳酸菌饮料行业市场现状来看，乳酸菌饮料市场规模正在逐步扩大，并步入品类多、功能+、高端化的发展阶段。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国乳酸菌行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示：

从当下乳酸菌饮料市场的发展情况来看，热度也在不断提升。一方面以乳酸菌饮料为主营业务的均瑶健康成功上市，另一方面市场上也陆续出现了很多新的乳酸菌饮料产品和品牌。

2020年8月，均瑶健康正式登陆上交所，被称为“乳酸菌饮料第一股”，上市首日公司股价上涨44.01%，市值达到83.16亿元。作为入行多年的老牌常温乳酸菌饮料企业，均瑶健康在配方、工艺和供应链等方面具备优势，有数据显示2021年均瑶健康旗下的乳酸菌饮品贡献收入比例达到了82.52%。

另外进入乳酸菌饮料市场的品牌也有所增加，除了像均瑶健康、蒙牛、伊利、君乐宝等乳企之外，还有一些饮料企业的身影且不乏首次入局者。比如康师傅推出了“小酪多多”、元气森林推出了“SODA对策”、银鹭推出了“植悠活”等，都让乳酸菌饮料市场变得更加热闹。

我国常温乳酸菌饮品市场于近五年崛起。低温乳酸菌饮品受到冷链运输和贮藏的制约对渠道要求相对较为苛刻,而常温乳酸菌饮品渠道要求较低,铺货速度和市场渗透率高于低温乳酸菌饮品,因而有利于促进行业品牌的丰富性和产品的多样性。

全球范围内，日本杀菌乳酸菌市场发展相对成熟，包括COMBI公司、朝日饮料株式会社、日本BERUMU、龟田制药、KITII株式会社、森永乳业等企业都在积极布局杀菌乳酸菌市场。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国乳酸菌行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。报告中主要运用图表及表格方式，直观地阐明了行业的经济类型构成、规模构成、经营效益比较、供需状况等，是企业了解乳酸菌行业市场状况必不可少的助手。