2023年水产养殖行业市场分析 水产养殖产业发展进入智能化时期

全世界每5条鱼中有3条以上由中国人养殖，中国水产养殖产量连续32年稳居世界第一，人均占有量是世界平均水平的2倍，在为中国消费者提供1/3以上动物蛋白的同时，对保障国家粮食安全起着至关重要的作用。

我国海岸线长达18000多公里，四大海域面积达473万平方公里，内陆水域面积约17.6万平方公里，再加上遍布全国的水域网络，这为水产养殖行业的发展创造了先天有利条件。拥有丰富海洋和内陆水域资源的我国，具备长期规模化发展水产养殖业的优势条件。

水产养殖业是人类利用可供养殖的水域，运用水产养殖技术和设施，从事水生动植物养殖的行业。行业历史悠久，细分赛道众多。根据水域环境条件的要求，可以分为淡水养殖、海水养殖、浅海滩涂养殖三类;按照养殖对象，更是细分为鱼类、虾类、蟹类、贝壳类、龟鳖类、藻类等;按照养殖方式，可分为精养、粗养、单养、混养、静水式、流水式等多种形态。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国水产养殖行业深度分析及发展前景预测报告》显示：

2022年，全国水产品总产量6865.91万吨，比上年增长2.62%。其中，养殖产量5565.46万吨，同比增长3.17%，捕捞产量1300.45万吨，同比增长0.35%，养殖产品与捕捞产品的产量比例为81.1∶18.9;海水产品产量3459.53万吨，同比增长2.13%，淡水产品产量3406.38万吨，同比增长3.13%，海水产品与淡水产品的产量比例为50.4∶49.6。

水产养殖行业发展现状

近年来，除了餐饮消费市场与家庭餐桌两大主力消费场景之外，以养殖业与深加工行业的融合发展为契机，经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的水产加工产品不断涌入市场，营养丰富、风味各异的深加工产品进一步丰富了我国居民的膳食营养结构，创造了更大市场价值。

随着国内居民食物消费持续升级，结构不断优化，水产品高蛋白、低脂肪的特性将受到更多的青睐。调研数据显示，58.3%消费者购买水产品单次金额多集中在51-200元。随着食品安全、健康饮食等成为关注热点，以及扩内需、促消费相关政策的颁布，餐饮市场逐渐回暖，居民对于新鲜、健康、高品质食材需求也在增加，水产行业中低端市场刚需性明显，将推动水产品消费量持续走高。

环保政策倒逼水产养殖产业升级、水产加工能力扩张因素推动水产饲料需求空间打开。国家禁养限养政策实施导致淡水养殖水域缩减和塘租大幅上涨，倒逼养殖户寻求适合高密度养殖的模式和品类，养殖户转养亩产高、价格高的特种水产将是水产养殖业重要的发展趋势。

《农业农村部关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》提出，到2022年，水产养殖业绿色发展取得明显进展，生产空间布局得到优化，转型升级目标基本实现，人民群众对优质水产品的需求基本满足，优美养殖水域生态环境基本形成，水产养殖主产区实现尾水达标排放;国家级水产种质资源保护区达到550个以上，国家级水产健康养殖示范场达到7000个以上，健康养殖示范县达到50个以上，健康养殖示范面积达到65%以上，产地水产品抽检合格率保持在98%以上。到2035年，水产养殖布局更趋科学合理，养殖生产制度和监管体系健全，养殖尾水全面达标排放，产品优质、产地优美、装备一流、技术先进的养殖生产现代化基本实现。

水产养殖行业市场困境

水产种业是种业的重要组成部分，也是渔业的战略性、基础性核心产业，2022年的中央一号文件提出，大力推进种源等农业关键核心技术攻关，而水产种业正是现代渔业的“芯片”。

农业农村部印发的《“十四五”全国渔业发展规划》提出，到2025年，渔业科技进步贡献率达到67%，力争到2035年基本实现渔业现代化。

渔业科技攻关中，新品种的选育，为我国鱼类养殖业的快速发展起到了重要作用。截至2021年，我国共审定水产新品种240个，其中鱼类新品种121个。

中国水产种业底子薄、起步晚，仍然面临着很大挑战。新品种的数量仍然不足，100多种养殖鱼类中只有28种鱼有新品种。此外，缺乏突破性新品种，大多以快速生长为选育目标，而具有抗病、抗逆、优质、高产优良性状的突破性新品种少之又少。同时，品种进口依赖大，适合深远海、盐碱地、工厂化等新型养殖方式的品种缺乏。

水产养殖行业市场格局

中国水产养殖企业多以分散的个体经营模式为主，大型企业较少。随着中国国际地位的提高和“一带一路”战略的推进，中国水产行业将进一步加强对国际市场的开拓和扩张。

目前，在水产养殖业各个细分赛道，以国联水产、獐子岛、好当家、大湖股份等为代表的头部企业，已经在细分赛道构筑起完整的产业链与品牌壁垒，市场主导优势非常突出。随着相关技术的不断提升，特别是智能化水平不断提高，水产养殖业的产量规模得到充分保障，也为产业的不断延伸带来了助力。

随着养殖技术的不断进步和绿色健康养殖持续推进，水产品养殖产量将继续提高。预计2026年水产品养殖产量5684万吨，比基期增长8.7%;2031年养殖产量5860万吨，比基期增长12.0%;养殖产量年均增长1.1%，养殖产量占总产量的比例将提高至82.2%。

《中国水产品展望报告(2022—2031)》报告指出，未来10年，中国渔业将坚持数量和质量并重，不断提高综合生产能力，增强竞争力和质量效益，推动高质量发展，产量将平稳发展。随着国内居民食物消费持续升级，结构不断优化，水产品高蛋白、低脂肪的特性将受到更多的青睐，市场规模具有较大增长空间。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国水产养殖行业深度分析及发展前景预测报告》。