料理机行业市场竞争格局及未来趋势分析

烹饪是一个繁琐复杂的过程，很显然，传统厨房三件套的烹饪方式已经无法适应快节奏、高压力的现代社会，年轻群体的电器消费更倾向于节省体力、提高效率的工具型消费。

电器需求一定程度上充当了社会运行、经济发展的晴雨表，“宅经济”下，以烹饪类小厨电为刚需的智能厨电，拉动了市场需求曲线。在一众细分品类中，智能料理机无疑是今年的新热点。

料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，是榨汁机变得比较多元化后的产物。

根据消费者的不同需求，食物料理机的种类丰富，含绞肉机、厨师机、食物加工机、破壁机、打蛋器、搅拌棒。市场上料理机产品的性能标准划分为六大类：出汁率、噪音指标、稳定性、易用性、飞渣情况、杯体材质。

近些年来我国国民生活水平的日渐提高，消费者对于厨房电器用品不再简单的满足于传统的厨房三件套，如燃气灶、抽油烟机等产品。用户对于厨房电器的质量、外观、功能等要求提高，厨电产品的品类更加的多样化。并且，随着居民消费结构的转变，新一代消费群体的日渐崛起，新兴的厨电品类引来了爆发式的增长。洗碗机、蒸烤箱、网红家电等新兴产品快速走热，用户也从追求实用性产品转变为追求多样、集成智能化产品为主。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国料理机行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

料理用电器包含豆浆机、榨汁机、破壁机、料理机、绞肉机等。2020年我国料理机的细分品类中，破壁机的零售规模最高，线上零售规模为48亿元，线下零售规模为55亿元;豆浆机线上零售规模为19亿元，线下为3亿元，榨汁机零售规模较小，总共12亿元。

目前我国线下料理机品牌集中度较高，2020年中国料理用电器线下Top5品牌集中度中，豆浆前五品牌集中度高达100%，破壁机高达99%;线上前五品牌集中度中来看，豆浆机集中度最高，高达91%，其次为破壁机，集中度高达80%。

料理机行业市场竞争格局及未来趋势分析

2020年我国料理机细分品类中线下均价均高于线上均价，其中破壁机线上线下价格差最高，线上均价488元，线下均价1063元;其次为豆浆机，线下均价为773元，线上均价为322元。

料理机销售市场中，九阳、美的和苏泊尔基本上实现三分天下，合计占据了市场96%的市场份额，其中九阳和美的料理机市场份额占比最大，分别为38%、36%，苏泊尔市占率为22%。

得益于人均可支配收入的提高、主力消费人群偏好的转变以及“懒人经济”的兴起，包括料理机在内的小家电的关注点和消费需求等也正发生变化。而随着疫情逐步得到控制，截至2021年6月，包括料理机在内的小家电兴趣用户数环比增长24.17%，较疫情前(2020年1月)增长75.38%。不少家电企业瞄准了智能料理机“蓝海”。苏泊尔、小熊电器等传统家电企业陆续推出了料理机。

料理机潜在消费人群涵盖了家庭中的各个年龄阶段，既适合年轻人快节奏的生活，又满足老人、小孩做辅食的需求。与美国每一百户五十台的保有量对比，我国料理机目前的渗透率仍较低，发展前景十分广阔。

在消费升级的背景下，市场对厨电的需求也呈现出多层次、多样化的特点。调查显示，43%的受访者已经不再将做饭视为单纯的菜肴烹饪活动，更是一种同家人相处、休闲及服务家人的家庭活动。同时，对合理的收纳规划设计，以及台面的干净整洁都有较高的需求。注重美学设计、体现科技智能化、使用体验感强的设计备受青睐。

随着国民健康意识、消费观念的不断升级，我国营养健康产业逐渐进入快速发展期，我国料理机市场需求不断提高。当代人工作和生活节奏的加快，以及科技的助力下懒人经济、宅经济的飞速发展，家电领域的智能化和品质化趋势越发明显，已成为行业内的核心竞争方向。

对于厨电厂商来说，面对多变的市场环境、不断变化的消费需求，积极创新来应对依然是发展的源动力。纵观整个厨电市场，也在朝着新时代在迈进，厨电产品在集成、智能、便捷、健康等方面仍然有很大的发展空间。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

中研普华对料理机行业进行了长期追踪，结合我们对料理机相关企业的调查研究，对我国料理机行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了料理机行业的前景与风险。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国料理机行业供需分析及发展前景研究报告》。