2023芝麻油行业分析：芝麻油应用领域不断扩展 市场前景巨大

芝麻油又叫香油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种消费工艺。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰厚的维生素E和比拟丰厚的亚油酸。

浓香芝麻油是我国特有的传统食用油，风味浓郁，我国北方称其为香油，而南方习惯称为麻油。

目前市面上常见的芝麻油有小磨芝麻香油和芝麻香油两种，区别主要与制取工艺有关。

小磨芝麻香油是芝麻经过焙烤和石磨磨浆后，再采用水代法制取的成品芝麻油，香味浓郁，一般用作凉拌调味油使用。水代法在我国已有400多年的历史，将芝麻炒熟后研磨成酱坯，而后在酱坯中倒入一定比例的饮用水，利用芝麻中蛋白质、膳食纤维等对油和水亲和力不同、油和水比重不同的特点，通过搅拌、沉淀等方式，让油与水自然分离是一种颇具智慧的传统工艺。

芝麻香油通常是指芝麻经过焙炒后，采用压榨工艺制取的成品芝麻油，它的香味比小磨芝麻香油略淡，色泽也相对浅一些。这种芝麻油除了用作凉拌调味外，在有些地方也用来炒菜。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国芝麻油市场深度调查研究报告》显示：

芝麻油的生产主要从上游芝麻产业的种植，到压榨、精炼、包装得到包装食用油产品;此外，副产品芝麻残渣可以作为有机氮磷肥使用，有促使树木茂盛，增加叶绿素，加强营养生长的作用。而毛油等初加工产品经过处理加工可用于制造日化用品、优质基础化学品、营养品等，广泛应用于食品、化工、医药等工业。

芝麻是世界上最古老的优质油料作物之一，是人们日常生活中必需的农产品之一，也是食品加工消费业重要的原料。从产量来看，2022年，中国芝麻产量为43.53万吨，较上年下降4.41%。

芝麻油行业发展现状

芝麻油企业主要可分为两种，一种是和崔字牌和三添等老牌芝麻油企业，主要致力于芝麻油行业的研发和发展，另一种是国内食用油整体行业的行业领头企业，如鲁花主要致力花生油的生产和销售，同时也小规模生产芝麻油，相比较起花生油主体部分却不可相比。

中国人用的芝麻油全球数第一，年消费量近50万吨;同时也是芝麻油产量和加工技术领先的国家。生产芝麻油的企业遍布大江南北，各有绝活，“十里麻油香、千人贩油忙“，在河南、山东、安徽、湖北等芝麻传统产区形成了蓬勃发展的芝麻油产业集群。

就芝麻油购买频率而言，目前市面上主要芝麻油产品都是小瓶装，一瓶芝麻油大概在50-100ML左右，虽然芝麻油属于调味品，单份菜品所需较少，但仍有较大的使用量。

根据数据显示，目前我国大部分家庭每年使用芝麻油都在3瓶以上，其中占比最高的是3-4瓶，每年使用1-2瓶的仅为21%。

芝麻油行业进出口统计

我国芝麻油及其分离品出口数量大于出口数量，其中2022上半年中国芝麻油及其分离品出口数量为3197276千克;进口数量为83451千克。

据中国海关数据，2022上半年中国芝麻油及其分离品进口金额为772511美元;芝麻油及其分离品出口金额为13795137美元。

从芝麻油及其分离品进出口数量地区来看，其中2021年中国芝麻油及其分离品进口数量最多地区为孟加拉国480000千克;我国芝麻油及其分离品出口数量最多地区为美国1109630千克。

芝麻油行业发展前景分析

随着人们对饮食安全和健康的重视，芝麻油的品质越来越受到关注。因此，一些有品牌影响力的芝麻油生产企业开始注重芝麻油的质量和品质，通过提高生产工艺和质量检测等手段提升产品质量，获得了广大消费群体的信任。这一趋势将继续持续，消费者的健康意识将促使芝麻油生产企业更加注重产品质量的细节方面，进一步提高芝麻油的品牌形象和竞争实力。

随着中国饮食文化的发展和变化，居民对芝麻油的应用也在不断变化。在传统的用途基础上，越来越多的新领域出现，包括在火锅、烧烤、西式烹饪中的应用等等。未来几年中，随着消费者的多样化需求和消费观念的进一步变化，芝麻油的应用领域也将不断扩大，市场前景巨大。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网以及国内外多种相关报刊杂志媒体提供的最新研究资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国芝麻油市场深度调查研究报告》。报告对国内外芝麻油行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对芝麻油下游行业的发展进行了探讨。