糖果行业市场有多大?2023年国内糖果行业市场深度分析及行业发展趋势研究

随着消费升级，传统食品越来越带有健康属性，糖果也开始朝着健康化的方向升级。就目前看来，整个糖果行业试图在功能、素食营养、减糖等创意中寻找新的突破点，这也成为糖果行业创新趋势最为关键的一环。

2022 年，全球糖果行业中，不凡帝范梅勒公司市占率最大，占比 5.5%，其次为 Haribo GmbH & Co KG，市占率为 5.1%。值得注意的是，全球糖果行业排名前十五的企业中，有两家中国企业上榜，分别为广东思创集团与旺旺，市占率分别为 1% 与 0.9%。

糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着稳定的增长，潜力市场份额不断扩张。中国现已成为世界上最大的糖果生产国和销售国，糖果行业也已成为休闲食品行业不可或缺的产业之一。

糖果行业市场深度分析

中国糖果生产集中度较高，主要集中在北京、上海、广东、福建等地。在糖果市场上，已形成诸如箭牌、德芙、华纳、吉百利、阿尔卑斯、徐福记、金帝、金丝猴、雅客、大白兔、喔喔、马大姐、韩世、金冠、黎祥等一批强势品牌，各品牌在各自的细分市场上都占有一定优势。

从市场占有率来看，国外品牌在我国糖果市场长期占据主导地位，分别是玛氏、雀巢、阿尔卑斯、亿滋国际和费列罗，而且国产品牌徐福记、金丝猴也相继被外资企业雀巢、好时收购。长期以来，我国糖果产业因为缺乏创新，品牌化不足且营销手段之后等，一直被外资超越。

中国是费列罗集团在全球的重点战略市场之一。根据现有资料，目前中国已成为费列罗在全球销量第二大市场。费列罗近年来也加大了对中国市场的布局。2022年，费列罗上新了多款新品，其中不少为“中国首发”“本土定制”。例如，健达品牌推出了首款专为中国市场消费者开发的产品“健达轻脆怡”，专为在中国打开更多市场;费列罗推出的黑巧系列新品，也迎合了中国消费者对于巧克力减糖、健康化的趋势。对于中国市场的看重费列罗在财报中也有提到。费列罗2020/2021财年财报显示，营业总额较上一财年增长3.4%，其中特别提到了中国市场是关键增长点。

在深化本土业务发展、加大中国市场布局的关键节点，费列罗迎来了进入中国市场以来的首位本土掌舵人。8月30日，费列罗集团宣布任命张甦毅出任费列罗中国区总经理，这也是费列罗进入中国市场以来首位本土掌舵人。

据中研产业研究院《2023-2028年中国糖果行业供需分析及发展前景研究报告》分析：

近几年费列罗对中国市场的重视和推新动作不断增加，在此节点上，任命中国本土掌舵人背后是其更进一步加码中国市场、推动本土化发展。

业内人士表示，对于中国消费者来说，高糖零食包括一些带糖成分引发了负面评价，在中国糖果零食领域，企业需要重新能找到跟中国消费者更好的契合点。因此，更换中国本土领导人后，应该会更从符合中国消费者的角度去考虑，有可能帮助费列罗在中国市场发展。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，费列罗目前的本土化发展应该说比较滞后，雀巢等企业早已启用本土人才。此次费列罗任命本土新帅后，管理层对于中国市场的掌控度及熟悉度会更好。而在中国消费者重视健康管理、颜值管理、体重管理的节点之下，费列罗接下来更多要在产品的创新升级及迭代等方面去发力。

我国糖果领域国内上市企业不多，品牌上以国外品牌为主。从上市的糖果企业看，来伊份和良品铺子各有优势。从门店数量看，来伊份门店数量多于良品铺子。从营业收入看良品铺子营业收入高于伊份门。

截至2021年年底，全行业现有规模以上企业360余家生产企业，年产量超300万吨，年销售收入超过1100亿元，并且仍以较快速度在不断增长。

在国内糖果行业发展扩张之时，国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比，我国糖果市场的产品却显得很单一，在国外企业紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下，我国糖果行业产品开发阻力重重。

国内糖果企业的竞争主要停留在价格层面上，对新领域的开发与外资相比明显不够。产品同质化现象严重妨碍了国内糖果企业与国外品牌的竞争，使其利润远不及国外品牌，国内品牌的主战场也被逼下沉到了二三级市场。

糖果行业发展趋势研究

在居民健康意识提升的情况下，我国人均糖果消费量逐年降低，传统糖果市场发展空间有限，本土企业需重视自身产品的研发创新和更新换代能力，推出符合市场需求的糖果产品，挖掘市场潜力。

过量食糖可以加重肥胖并引发一系列身体问题，因此国家从上到下倡导减糖，这也给糖果企业带来了启示。在消费者更为重视健康的趋势下，糖果企业纷纷聚焦低脂健康，减少糖分含量，甚至推广“无糖”糖果。

现阶段糖果企业并不能实现完全意义上的“无糖”，但是也在顺应“减糖”趋势做出改变。与“减糖”相对应的便是增加糖果产品中的营养成分，乳制品、粟麦，花生、生姜等消费者日常生活所需的食品原料被应用到糖果的生产制造中。

市场对低糖、无糖、高膳食纤维食品和饮料的需求不断升温，优化产品是未来食品和饮料的行业发展的必然趋势。就目前看来，整个糖果行业试图在功能、素食营养、减糖等创意中寻找新的突破点，这也成为糖果行业创新趋势最为关键的一环。

本报告对国内外糖果行业的发展状况进行了深入透彻地分析，对我国行业市场情况、技术现状、供需形势作了详尽研究，重点分析了国内外重点企业、行业发展趋势以及行业投资情况，报告还对糖果下游行业的发展进行了探讨。

想要了解更多糖果行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国糖果行业供需分析及发展前景研究报告》。