零售折扣店行业市场机遇分析 量贩零食加速扩张

量贩零食头部品牌“零食很忙”在武汉举办“2023零食狂欢节”。活动现场，零食很忙宣布全国门店数量已突破4000家。接下来，品牌将继续坚持全国化发展战略，门店拓展稳步加速。

公开资料显示，零食很忙起步于2017年，是一个十分年轻、专注线下的零食连锁品牌。虽创办仅6年有余，但零食狂欢节作为品牌年度大事件，现已举办了三年。这一次，零食很忙不仅在现场开出一家1:1的快闪店，还邀请品牌代言人张艺兴现场亮相，与粉丝、消费者进行近距离互动。

如果你想了解折扣商店行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年折扣商店行业市场深度分析及发展策略研究报告》。重点分析了我国折扣商店行业将面临的机遇与挑战，对折扣商店行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

折扣商店和百货商店都提供同样数量的SKU，但折扣商店趋向于经销更多品种而较少种类的商品。就每一类别而言，比百货商店所经营的品牌和规格要少。主要适合折扣商店而不适合百货商店经销的商品类别包括硬件、汽车配件、运动器材和园艺用具。

零食折扣店的加价率是所有连锁业态里最低的，商品毛利一般不到10个点，门店不到20个点，加起来大约30个点的毛利。直观地说，5元钱出厂价的产品，零食折扣店可以卖到6.5元，而传统的商超卖场售价为10元钱以上。而这种低加价率的能力在于零食量贩店“不收厂商费用、不压供应商账期，不退货”，因此零食量贩店往往可以拿到“裸价”。

“零食狂欢节不仅是一次品牌线下活动，更通过线下活动+线上直播联动的形式为全国门店带来切实的客流和销量。”据零食很忙相关负责人介绍，活动当天，品牌联合抖音生活服务，通过官方直播推出一系列代金券、零食买一送一活动，供消费者在直播间购买后，前往各线下门店进行核销。

据官方统计，截至10月12日，“零食狂欢节”全网传播总曝光量突破2亿，零食很忙抖音直播间曝光量累计2431万，10小时直播带货总GMV超2200万，位居零食品类单场直播GMV第一，刷新了平台历史新高。其中，张艺兴出场环节，官方直播间同时在线人数峰值达到12.5万。

“本次零食狂欢节充分结合了明星代言人元素，兼顾了消费者与粉丝两大群体，以品牌赋能场景，以场景驱动消费，用当下年轻人热衷的社交方式，打造了一场具有强仪式感和参与度的互动体验。”在上述负责人看来，零食很忙首次尝试“轻综艺+大场直播带货”的创新直播形式，便取得了出众亮眼的成绩。

另外，有业内人士指出，零食折扣店SKU(库存单位)动辄1000个起步，产品足够丰富，再加上每月还会对10%~20%的产品进行更新，食客们的欲望和新奇感自然能不断得到满足。

据了解，2021年，零食很忙完成2.4亿元A轮融资，由红杉中国、高榕资本联合领投;赵一鸣零食则在2023年2月完成1.5亿元A轮融资，其中黑蚁资本领投，良品铺子跟投;今年上半年，零食有鸣宣布完成B+轮融资，由新希望草根知本旗下的昇望基金领投

折扣店作为新零售模式，引得零售企业纷纷入局试水。2021年10月，家家悦在潍坊开出首家折扣店，后又在淄博、烟台等进一步布局。盒马、永辉、苏宁等企业亦相继开出折扣店，同时，还涌现了许多小众的品牌。在天眼查搜索“折扣超市”一词，出现了1497条结果，布局范围包括北京、上海、成都等多个城市。

而超市企业对于折扣店的野心，可以在其战略中窥见一二。2021年10月，盒马首家折扣店盒马生鲜奥莱在上海开业。不久前，盒马CEO在盒马新零供大会上透露，盒马在全国已经开了50多家奥莱店，在上海已有10余家，今年年底会在上海开出100家折扣店，奥莱店亦将从明年起作为盒马最重要的战略项目。

“当前，零食很忙正立足于湖南，江西，湖北，贵州，广西，广东，河南，重庆，云南，四川10省市，加快全国化布局进程中。”据了解，零食很忙“向外拓”的同时，还不断“向下沉”，开拓县城、乡镇等下沉市场，仅乡镇一级门店就有800多家。

折扣商店市场发展空间分析

随着经济、市场的发展，消费者的消费观念会分化，一部分涌向中高端，但低端、低价的需求也依然存在，折扣店满足了消费者追求性价比的需求，也意味着折扣店业态有其发展空间。

打折是一种容错机制，产品的生产供应和需求是不可能完美匹配的，产品会出现缺货，也会产生积压。消化库存可以减少企业的经营损失，也可以避免社会资源的浪费。出现积压，可以通过拼多多、唯品会等线上渠道打折销售，也可以在奥特莱斯、各种折扣店、临期食品商店进行销售。也可以像沃尔玛、见福便利店那样，进行余量食物捐赠。

零食很忙相关负责人表示，公司自成立以来，便定位于“成为人民的零食品牌”，满足普通老百姓的家庭零食刚需，并坚持线下实体门店连锁经营，特别是在下沉市场焕发出旺盛生命力，成为当地的零食购物首选目的地。“品牌通过产品端坚持性价比优先、门店端精细化运营、供应端‘仓对仓’高效周转、最终实现在消费端让利于大众，得到市场的认可和喜爱，这正是其快速建立起全国化发展和规模优势的核心所在。”

从宏观方面来看，随着国民经济快速发展，消费需求日趋多元化，更多新兴渠道和新兴品牌诞生，零售市场从增量市场逐步转向存量市场，传统商超所处的市场格局已然生变。

折扣的流行是不是意味着消费的降级?意味着经济增长的停滞?不一定。在很多情况下，折扣的流行是市场自我调节功能在发生作用，是存量市场的优化和自愈，是优势企业淘汰弱势企业的手段。市场也存在病态的折扣，比如资本补贴价格，它和倾销一样，破坏了市场的正常竞争，不利于产业的健康发展。打个比方，发生恐怖事件时，会有人发表声明，对恐怖事件负责。但发生了恶意的价格补贴，不会有人发表声明对价格补贴负责，反而会有人为此事辩护，声称这是降维打击，是现行的生产方式落后了，无法抵御“新型生产力”的竞争。也有不少人会认同这种说法，因为这种“新型生产力”往往伴有新技术的应用，让人真假难辨。

零售业形态的一种，通常指品牌折扣或品牌特卖，在知名品牌的基础上，有价格的深度折扣，从而降低消费者获取品牌品质生活的门槛。特点有，100%正品、较好的品质配套服务、标准化售后体系，以及极简的供应链等。这类商业模式，被定义为折扣零售。目前国内外折扣零售代表的企业有，Costco、唯品会、唐吉诃德等知名企业。典型代表业态有，奥特莱斯。

折扣零售的本质，满足了当下年轻人既追求品质又追求性价比的新消费需求。同时，效率是核心，极高的效率使得折扣店相对传统商超零售建立巨大的竞争优势，便宜和性价比只是表象。但如何做到高效率，是把所有的经营环节简单化。

折扣商店行业报告是从事折扣商店行业投资之前，对折扣商店行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，评估项目可行性、效果效益程度，提出建设性意见建议对策等，为折扣商店行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对折扣商店行业的理论认识为主要内容，重在研究折扣商店行业本质及规律性认识的研究。报告着重对折扣商店业务的发展进行详尽深入的分析，并根据折扣商店行业的政策经济发展环境对折扣商店行业潜在的风险和防范建议进行分析。最后提出研究者对折扣商店行业的研究观点，以供投资决策者参考。

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