大豆行业深度调研分析报告2023：大豆加工产品市场发展潜力巨大

大豆是城乡居民的重要食物来源。在上世纪六十年代之前，中国大豆种植面积、总产都居世界首位，直到九十年代中期，中国仍是大豆净出口国。进入新世纪，受国内饲用油用需求拉动，中国大豆进口持续快速增长，最高突破1亿吨，中国大豆自给率最低降至15%以下。

大豆行业深度调研分析

我国作为全球大豆消费大国，随着近年来我国经济的快速发展，饲料、豆制品、食用油等下游领域对大豆需求持续增长。产量方面，在我国有关政策的扶持、农业机械化水平持续提升、大豆种植面积及单产提升等因素的推动下，近年来我国大豆产量持续增长。据资料显示，2022年我国大豆产量约为405.7亿斤，折合为2028.5万吨，同比增长23.7%;消费量约为11124.36万吨，同比下降1.2%。

《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年，力争大豆播种面积达到1.6亿亩左右，产量达到2300万吨左右，推动提升大豆自给率。今年的中央一号文件也提出，大力实施大豆和油料产能提升工程。

2022年，玉米大豆带状复合种植在黄淮海、西北、西南地区推广，中央财政对此进行专项补贴，加大农业社会化服务和农机购置补贴支持力度，稳定农民种植收益预期。同时，在部分主产县开展大豆完全成本和种植收入保险试点，新建大豆油料9个现代农业产业园、10个产业集群和9个产业强镇。

黑龙江省绥化市500亩连片“绥农82”大豆测产结果高出全省大豆平均亩产1倍多。

内蒙古自治区大豆种植面积占全国10%以上，约3/4在呼伦贝尔。其中莫力达瓦达斡尔族自治旗常年大豆种植面积达400万亩以上，占呼伦贝尔大豆种植面积的40%左右。去年，该旗大豆种植喜迎丰收，总产量比上年增长约60%。

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆蛋白质含量为35%～40%。大豆最常用来做各种豆制品、榨取、酿造酱油和提取蛋白质。

据中研产业研究院《2023-2028年中国大豆行业发展前景及深度调研分析报告》分析：

大豆行业产业链上游主要为豆种、化肥、农药、种植用具等行业;中游为大豆的种植;下游主要应用到食品、饲料、食用油、工业等领域。

目前，四川省正谋划布局一批大豆食品领域的深加工项目，以延长川豆产业链、提升附加值。9月底，省农业农村厅已专门设立四川省大豆油料加工服务专线电话，用于服务企业和农户做好大豆加工工作。

大豆是我国食用油第一大来源，压榨占比最多，达81.98%;其次为食用，占14.54%;种用占0.62%;损耗及其他占2.85%。

大豆加工产品市场发展潜力巨大

豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。中国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点，消费水平相对较高，因此豆制品生产相对发达。而往西往北，经济水平逐渐走低，人口密度变小，豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。

中国50强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部：华东地区企业数量最多，占比40%，西南地区20%，华北地区10%，华南地区8%，华中地区14%，东北地区8%。

在国内经济持续增长的良好环境下，居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长，消费能力提升明显。未来，国内经济仍将稳健发展，居民收入还将进一步提高，加之国家鼓励消费、拉动内需的经济政策的提出，为豆制品行业的快速发展提供了良好的环境和巨大的市场空间。

随着我国人口数量增长、消费结构不断升级和资源环境承载力趋紧，粮食产需仍将维持紧平衡态势。大豆作为我国重要的粮食作物之一，向来受到国家、政府的重视。近年来，国家及政府层面出台了一系列产业政策鼓励大豆行业发展，建设大豆全产业链大数据，加快大豆品种更新换代，实现大豆增产增效。

2022年1月，《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年，力争大豆播种面积达到1.6亿亩左右，产量达到2300万吨左右，推动提升大豆自给率。未来在国家政策不断利好的情况下，预计我国大豆行业将进一步发展，市场前景持续向好。

我国庞大的人口基数以及人均消费量的稳步提升引致的需求，为大豆加工行业提供了稳定的市场增长空间。随着我国国民经济水平的进一步提高，人均大豆消费水平也将获得较大提升，大豆加工产品市场发展潜力巨大。

报告对我国大豆行业作了详尽深入的分析，是企业进行市场研究工作时不可或缺的重要参考资料，同时也可作为金融机构进行信贷分析、证券分析、投资分析等研究工作时的参考依据。

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