红薯深加工行业发展机遇深度调研分析报告2023

今年，让苏大胜受益的，正是彭水县2003年引进的重庆任禹农业开发有限公司所研发出的脱毒种薯。今年，该公司研发出的300吨优质脱毒种薯已免费发放到薯农手中。目前，彭水县已引进4家脱毒种薯研发与储藏企业，每年可生产脱毒薯种2000吨，涉及种植面积达5万亩。

彭水县农业科技推广中心副主任罗启燕告诉记者，县里11家高淀粉加工企业都与薯农签订协议，并制定不低于市场价的保护价，收购红薯。

早在几年前，彭水县的晶丝苕粉就已远销香港等地，郁山镇的龙须苕粉获得了重庆市著名商标。但长期以来，该县对红薯的加工基本也就局限于苕粉。

如果你想了解红薯深加工行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国红薯深加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》。重点分析了我国红薯深加工行业将面临的机遇与挑战，对红薯深加工行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

红薯别称番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌红薯。红薯除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料，每年9月底十月上市。红薯中含有丰富的可溶性糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、维生素、钙、铁、磷等矿物质。红薯中淀粉含量丰富、淀粉提取工艺简单，且淀粉是农产品加工中应用范围最广泛，可用于食品、医药、化工、纺织、造纸、环保等领域。

近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。红薯深加工是红薯进行淀粉加工、粉条、粉丝、粉皮加工。红薯淀粉深加工设备的选择要根据当地实际情况，土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积，个人资金能力问题，电力和水源要充足。

红薯深加工是红薯进行淀粉加工、粉条、粉丝、粉皮加工，主要因为汝阳机械厂从1982年生产此类设备至今，一直从事研发薯类淀粉深加工设备的研究和制造，总结的经验和设备的应用都是通过长时间的经验积累下来的。

近年来，我国农产品加工业有了长足发展，已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展，对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分重要的作用。我国也出台了一系列利好农产品加工行业的政策，推动红薯行业的发展。

甘薯具有高产稳产、抗旱耐瘠、适应性广、用途多等特点，不仅是重要的粮食作物，而且还是重要的经济作物，按甘薯用途可将甘薯分为鲜食型及食品加工用型、淀粉加工用型、蔬菜用型和观赏用型等，近年来甘薯的营养价值重新被人们认识，经济效益显著增加。据统计，截至2022年我国红薯收购市场规模约为627.9亿元，市场收购均价约为1.40元/kg。

红薯产业突破困局，深加工生产线的搭建带来了建设性方案。以点带面，从基础净菜加工到后续产品的深加工，红薯产业正通过现代化机械搭建起来的自动化加工流水线，让红薯发挥第二波价值，探寻其在现代化环境下的生存路径，让红薯深加工农户走出现代化的致富之路。

传统粉条、粉丝、粉皮等粉制品的生产有着各种规格，各种粗细宽窄的样式，我国各地均有食用粉制品的传统习惯，但由于生活习惯和烹饪方式不同，各地的粉制品粗细宽窄规格也是不一样的，这里也包括粉条的外观色泽。

从育种技术看，烟台的甘薯研究在全国处于领先水平，市农科院共研究出23个通过国家、省审鉴定品种，占全省总育成品种的51.4%。市农科院研发的脱毒技术在全国处于领先地位，避免了品种退化引起的品质、产量降低等问题。从加工基础看，拥有较好的甘薯加工基础，甘薯加工、初加工企业巅峰时达到1000多家，这为我市甘薯加工产业奠定了基础。

红薯干出口数量逐年递减。2020年中国红薯干出口数量为230.4吨，同比下降69.1%;中国红薯干出口金额为19.2万美元，同比下降49.2%。2020年中国红薯干出口至日本地区数量为200940千克，占总红薯干出口数量的87.2%;中国红薯干出口至美国地区数量为17029千克，占总红薯干出口数量的7.4%。

红薯淀粉深加工设备的选择要根据当地实际情况，土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积，个人资金能力问题，电力和水源要充足。注意的是红薯属于季节性加工一般在霜降前后开挖，加工季节可持续30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用来打浆的鲜薯不能存放时间过长，存放时间过长的红薯淀粉糖化提取率降低，其次红薯表皮软化，不易粉碎。

红薯深加工行业消费都处于整个食品行业的底端层面。2020年全球红薯产量为7745.6万吨，同比下降0.3%，收货面积为9145.4千公顷，同比下降0.4%。

红薯深加工行业市场机遇分析

红薯作为传统的农作物，在全国各地都有广泛种植，有的农民为了喂猪牛等牲畜而种植红薯，品相好一点的红薯就拿去集市几毛一块一斤卖了补贴家庭用，剩下的歪瓜裂枣卖不出去就全部为牛喂猪或者扔掉，辛苦种出来的红薯就这么浪费，甚是可惜。

中国的红薯栽培已有400多年的历史，红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。目前国内红薯生产大省主要有河南、四川、山东、湖南、湖北、安徽等。在四川分出重庆之前，是四川最多，现在国内最大的红薯产地是河南省。据统计，截至2022年我国红薯产量约为4706.46万吨，表观消费量约为4704.02万吨。

世界范围看，中国红薯产量占据7成以上;中国范围看，红薯是中国第六大主粮作物。目前，中国大部分的红薯都流入了菜市场和普通商超，价格在1-3元/斤之间;淘宝、京东等电商超市平台的红薯商家，已有了基本的品牌意识，但还是陷入了价格战的漩涡之中，平均价格在3-5元/斤。而10元以上的高端红薯市场尚少有企业涉足。

有些城镇红薯深加工对乡村振兴政策充分发挥政府的主导作用，确保政府在要素配置、资金投入、公共服务等方面，对农业农村实行优先;同时发挥农民的主体作用，充分调动广大农民的积极性 、主动性和创造性。大力支持县、乡、镇各区域的优质特色产业类发展项目，尤其是扶贫项目，比如红薯种植加工行业，从事红薯淀粉、红薯粉条加工等。

红薯深加工高科技产业化的发展，将有力地促进广大红薯产区的畜牧业、饲料工业、食品加工业、生物医药、化学工业、机械工业行业的发展，形成一业带动多业的良性发展局面，既有很好的社会效益，又有显著的经济效益。

据悉，一百斤红薯才能加工出三十斤红薯淀粉，使用人工加工显而易见的费力红薯深加工行业生产线以现代化优势有效弥补了技术空缺。

红薯深加工成粉条、制成果脯、制成味精和紫色素等高端农产品可增值10倍以上!因此，红薯是农业产业结构调整的首选小众品种，创收潜力巨大!

总之可以申请的项目非常广泛，但这类项目也有一个基本的特点：就是要与扶贫和振兴农村集体经济相关。这是因为全面推进乡村振兴必须贯彻以人民为中心的发展思想，坚持农民主体地位，维护好农民的合法权益，要从农民的根本利益出发，在产业发展、文化建设、人才培养和引进、乡村治理、投融资等方面建立乡村振兴的长效机制。

未来，红薯深加工市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2023-2028年中国红薯深加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》。