奈雪东阿阿胶奶茶升级回归 新式茶饮行业市场机遇分析2024

寒冷冬季，消费者养生需求旺盛，偏爱滋补类食材和热饮。阿胶奶茶冬日回归，集齐金色山脉红茶、东阿阿胶、桃胶、银耳、红枣5种健康食材，充分满足消费者冬日养生的需求。

相较初代阿胶奶茶，新品无论是口感丰富度和香气层次感均得到显著提升。奈雪拼配红茶底“金色山脉”的使用，为整杯茶饮奠定了层次丰富、绵延馥郁的茶香基础。奈雪负责人表示，“金色山脉”由福建宁德金牡丹与云南滇红两种红茶经过数十次拼配、焙火所得，香气独特，前调如百花馥郁，中调是绵长桂圆香，后调似焦糖回甘。茶香在进化，胶香也在持续升级。奈雪使用的东阿阿胶粉，采用低温真空连续干燥技术，增强甘香、微甜的口感。

为确保新式茶饮行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解新式茶饮行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能新式茶饮从业者抢跑转型赛道。

12月27日，奈雪的茶再度联名东方滋补品老字号东阿阿胶，升级上新冬日暖身茶饮“奈雪东阿阿胶奶茶”，集齐金色山脉红茶、东阿阿胶、天然桃胶等5种健康好食材，为兢兢业业打工人奉上一杯暖身又暖心的健康茶饮。

据奈雪负责人介绍，奈雪阿胶奶茶创造性将阿胶与好茶相结合，契合年轻消费者对更便捷、更滋补、更好喝的健康茶饮需求，一上线就受到年轻人的追捧和讨论。今年2月，阿胶奶茶首次上新，话题#东阿阿胶奈雪联名奶茶#冲上微博热搜，阅读量近2亿;此次回归，相关话题#奈雪东阿阿胶升级回归#、#一杯奶茶两代人的沉默#火速冲上热搜，掀起一场关于“养生茶饮创新”大讨论。

根据美团美食联合咖门此前发布的《2022茶饮品类发展报告》，从茶饮门店和订单数量看，广州、深圳、上海、成都、重庆、佛山、南宁等城市名列前茅。

传统养生与新式茶饮的新奇碰撞，点燃消费者的尝鲜欲和好奇心。阿胶奶茶上新首日，全国门店销量暴增，社交平台出现大量安利帖：“冬天的第一杯养生奶茶是奈雪给的”“还得奈雪出手，养生思路瞬间打开了”“奈雪是会为女孩子着想的”“中式懒人养生，超预期好喝”……

奈雪阿胶奶茶能够如此火爆，正因为其精准满足年轻人既要养生又要方便，既要滋补又要好喝的健康产品诉求。在奈雪看来，“好茶”具备天然的健康属性和百搭的口感，容易和传统食材结合创新;新茶饮拥有高效便捷、符合年轻人生活习惯和审美的产品形态。

纵观奈雪产品推新，除阿胶奶茶外，奈雪多次以“好茶”为内核，汲取传统养生文化精髓，打造“霸气银耳炖雪梨”“霸气桂花生椰龙眼”等健康茶饮。值得一提的是，上新期间，奈雪也借TVC《阿胶捕快，快bǔ阿胶》，传递“随时随地，小‘补’一下”的“轻养生”理念。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》分析

从品牌竞争格局来看，我国新茶饮企业头部一线品牌的市场优势非常明显。在市场区域覆盖方面，一线和新一线城市是各大品牌的核心聚焦点，珠三角、长三角、西南、华中地区的品牌分布最为密集。其中，消费力旺盛的上海茶饮品牌数量最多，也成为产业集聚区。

中国连锁经营协会联合美团发布的《2023新茶饮研究报告》显示，截至8月31日，正在营业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2020年年底的37.8万家增长超36%。

去年年底，新茶饮头部品牌喜茶宣布开放加盟。有媒体报道显示，此后半年内喜茶门店数迅速达到2000家，增长数量远超过去几年间的开店总量。不仅是喜茶，越来越多的新茶饮品牌都于年内公布了开店计划，个别品牌更是直指“万店计划”。

喜茶方面提供的资料显示，目前喜茶门店总数已突破2000家，进入超240个城市，喜茶GO会员数达到8000万人。自从喜茶事业合伙业务开放后，近几个月来依旧保持每月1万份以上的申请量。截至7月底，落地事业合伙门店突破1000家，门店分布在一线城市以及更广泛的非一线城市。目前约50%以上的喜茶事业合伙人已经开出了2家及以上的门店。

奈雪的茶2023年半年报显示，截至6月30日，奈雪的茶上半年营收近26亿元，同比增长26.8%，门店经营利润达4.725亿元，同比增长141.6%，门店经营利润率20.1%。截至9月，最新数据显示，奈雪的茶在全国超100个城市开出1300多家直营门店，会员数超7000万人。

新式茶饮行业市场机遇分析

目前，我国新式茶饮行业主要品牌包括蜜雪冰城、奈雪的茶、1点点、喜茶、古茗、书亦烧仙草、茶百道、益禾堂、沪上阿姨、CoCo都可、茶颜悦色、霸王茶姬。其中，仅有奈雪的茶一家成功上市。茶百道、古茗、蜜雪冰城等向港交所提交上市申请。从区域分布看，新式茶饮品牌主要分布在上海、广东。

2023年3月，根据《国务院办公厅关于印发食品安全工作评议考核办法的通知(2023修订) 》，为落实食品安全“四个最严”要求，我国将围绕食品安全基础工作推进、年度重点工作落实、食品安全状况等实施食品安全工作评议考核，同时设置即时性工作评价和加减分项。

未来，欲了解更多关于新式现制茶饮行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》。