绿色食品产业现状分析2024

发展特色产业。坚持以特增值、借特发展、差异化竞争，围绕啤酒—果酒—葡萄酒—配制酒—蒸馏酒、发酵乳—巴氏乳—乳饮料—乳扇乳酪、时鲜果蔬—果蔬饮料—果蔬制品等布局产业“路线图”，满足多元消费需求。

壮大传统产业。依托沿边区位优势及交通、资源等独特条件，大力发展肉牛、甘蔗等农副产品深加工，构建以粮食—大豆油—菜籽油、白砂糖—糖制品(红糖)—酵母制品、屠宰加工—冷鲜肉—火腿制品—罐头等为支撑的产业链，为保障粮食安全及重要食品安全供给提供保障。

培育潜力产业。以“10大产业”为引领，加强特色资源食品开发，发展具有独特饮食文化和鲜明地域特征的多元化产品，做大鲜花饼、米线、调味料、豆腐及豆制品、石斛(食用)、魔芋等产业规模效益。

为确保绿色食品行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解绿色食品行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能绿色食品从业者抢跑转型赛道。

从行业发展上看，随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，无污染、安全的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。未来，绿色食品无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大。

实施一二三产业融合发展提升行动方面，做优“原料端”，夯实特色食品产业发展基础。即挖掘优质原料资源、巩固特色原料优势、加快原料基地建设。其中，突出打造昆明、红河、丽江等食用花卉原料种植基地，曲靖、红河、大理、保山等畜禽生产基地，普洱、临沧、保山、西双版纳等普洱茶原料基地，楚雄、红河等果蔬种植基地，大理、临沧、楚雄、保山等核桃种植基地，普洱、保山、德宏、临沧等咖啡种植基地，曲靖、文山等保健食品原料种植基地。

做精“加工端”，推动特色食品产业集群式发展。即培育龙头及优强企业、提升数字化和智能化水平、支持产业集聚发展、打造特色产业集群。其中，依托云岭牛、宣威火腿、寻甸肉牛等产业打造肉制品产业集群，加快建设香格里拉葡萄酒、昭通白酒产业集群，培育西双版纳普洱茶产业集群、普洱市普洱茶产业集群、凤庆滇红茶产业集群，加快打造昆明高原咖啡深加工、大理特色乳制品、德宏甘蔗糖等优势产业集群。支持各地结合实际挖掘特色资源优势，培育地方特色食品产业集群，支持创建中小企业特色产业集群。

绿色食品将成为我国食品市场的重要组成部分，为农业高质量发展和消费者健康饮食提供有力支撑。目前，绿色食品已形成品种较为齐全的产品结构，覆盖农产品及加工食品的各个行业。目前我国绿色食品企业越来越多，获证企业总数不断增长，2022年我国绿色食品获证企业总数从2015年的9579个增长至25928个。

绿色食品的产品结构日趋多样化，涵盖了农作物、畜禽、水产、加工食品等各类食品。2022年我国绿色食品获证产品总数55482个，其中农林及加工绿色食品产品数44963个，畜禽类绿色食品产品数1988个，水产类绿色食品产品数668个，饮品类绿色食品产品数6149个，其他绿色食品产品数1714个。

绿色食品的产品结构日趋多样化，涵盖了农作物、畜禽、水产、加工食品等各类食品。其中，农作物类产品占比最大，达到59.7%，其次是加工食品类产品，占比为25.4%，畜禽类产品占比为9.8%，水产类产品占比为5.1%。从产品品种来看，绿色食品的品种已达到38252个，其中，大米、面粉、大豆、水果、食用菌、机制糖、食用盐等产品占同类产品总量的5%-10%，部分产品市场份额超过25%。

绿色食品的产业规模不断扩大，绿色食品的生产经营主体和生产基地不断增多。截至2021年底，全国累计有效用标绿色食品单位数量达到23493家，同比增长21.59%;绿色食品原料标准化生产基地达到742个，基地面积达到1.7亿亩，同比增长9.68%;绿色食品总量达到2.1亿吨，同比增长3.96%。

绿色食品行业市场机遇分析

随着数字经济蓬勃发展，餐饮外卖成为人们的日常生活方式，全国外卖用户规模达5.21亿人，在线外卖收入占全国餐饮业收入比重达21.4%。餐饮外卖营养健康消费呈以下发展趋势：膳食丰富度增加，餐品种类增加;全谷物和杂粮食品流行，“粗粮”消费增速超过“细粮”;低卡食品受追捧，全民追求饮食营养、健康大趋势凸显;水果消费增加;膳食补充剂消费大涨;水产品消费稳定增长;饮品减糖化;减盐意识逐步显现。

近几年，饿了么积极践行“四大行动”，助力饮食营养健康化。打造助力早餐工程，推出便捷、丰富、健康的早餐;针对单人用餐占比高的情况，推出品质一人食套餐;推动供给侧改革，对食材、营养、体验定量计分评级;重点投入社区服务，为独居老人、慢性病患者等开通应急配送服务;积极参与社区养老助餐服务，发放“惠老助残红包”补贴。

在区域发展方面，宁国市聚焦打造长三角绿色农产品生产加工供应基地，精心做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值大文章，积极构建畜禽养殖、山核桃深加工和预制菜三大全产业链，全力打造百亿级绿色食品产业链。据统计，2022年该市绿色食品产业链总产值147.8亿元，获评中国特色农产品优势区;今年前三季度，三大产业链实现规上加工值超150亿元。

未来，如果想要了解更多绿色食品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年绿色食品行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》。