2024年空气炸锅行业市场深度分析

一、空气炸锅市场概述

空气炸锅是一种使用热空气来烹饪食物的厨房电器，通过高速循环的热空气使食物表面产生脆皮，达到油炸的效果，但使用的油量要比传统的油炸方法少得多。

空气炸锅具有小巧、方便、易清洁等特点，受到了广泛欢迎。特别是近年来，随着健康饮食观念的普及，越来越多的人开始选择使用空气炸锅来减少油脂的使用，烹饪出更健康、更美味的食品。目前市场上有很多品牌的空气炸锅，价格从几百元到数千元不等，满足了不同消费者的需求。空气炸锅行业的技术创新也在不断推进。一些企业推出了具有智能控制、多功能、高效能等特性的新型空气炸锅，不断满足消费者对于高品质、智能化烹饪的需求。

空气炸锅，作为当下流行的健康烹饪工具，备受人们的喜爱。然而，在市场上出现了一系列劣质产品，引发了人们对其安全性的担忧。

近年来，空气炸锅市场呈现出迅速增长的趋势，受益于消费者追求健康、低脂、口感佳的需求，空气炸锅的关注度快速上升。

二、空气炸锅市场规模

随着全球化与互联网的发展，烹饪方式也变得更加多样，烘烤是西式食物与甜品制作中较为常见的烹饪方式。由于烘烤在封闭的空间进行，可调整空间小，操作难度也更高。透明家电与厨房器具可以让人们更加方便直观地看到食物情况，以便随时控制火候或停止，避免食物烹饪过度，降低操作难度与失败的风险。

事实上，小家电的销量下滑从多家行业内公司的财报中也可以看出端倪。

申万二级行业分类下的厨房小家电共计12家A股上市公司，今年第三季度仅有北鼎股份、开能健康、苏泊尔、ST德豪的净利润实现增长。

以小家电为主营业务取得规模增量的小熊电器三季报显示，今年第三季度，公司实现营收9.77亿元，同比增长14.89%;净利润为7885.88万元，同比减少14.46%;实现扣非净利润6270.25万元，同比下滑22.53%。而公司中报显示，今年上半年度，公司以空气炸锅、电烤箱等产品为代表的西式小家电营收已出现了13.4%的下滑。

图片来源：奥维云网

根据市场研究报告，2023年空气炸锅全球市场规模已经达到约30亿美元，并有望在未来几年持续增长，预计到2025年将达到50亿美元。与此同时，空气炸锅在国内市场的增长也非常迅速，渗透率不断提升，预计未来仍有广阔的成长空间。

市场销售的火爆使得空气炸锅品类的品牌参与度不断提升，更有品牌借助空气炸锅的热销敲钟上市，受到业界关注，预计今年仍然有很多品牌会加大对空气炸锅品类的布局，也会使得市场竞争更为激烈。

在空气炸锅的使用过程中，要想烹饪效果更好，烹饪食材最好不要堆积，否则隐藏的食材部位会出现色泽、口感上的不理想，故而大容积空气炸锅更加受到消费者的青睐，任何厨房烹饪工具都不能避免需要餐后清洗的痛点，故而易清洗的不粘内胆产品基本占据整个空气炸锅市场。目前各个品牌除了在容积及内胆方面的调整之外，还将空气炸功能嵌入到电烤箱、微波炉产品当中。可视化玻璃窗口的空气炸锅也惹来消费者的关注。

空气炸锅市场中，国内外品牌众多，竞争激烈。在国外市场，一些知名品牌如Philips、Tefal等占据了较大的市场份额。而在国内市场，虽然起步较晚，但增长迅速，美的、九阳、苏泊尔等国内品牌通过不断创新和营销手段，逐渐在市场上占据了一席之地。

随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，空气炸锅作为一种相对健康的烹饪方式，受到了越来越多消费者的青睐。此外，空气炸锅使用便捷、操作简单、易清洁等特点也符合了现代消费者追求便捷生活的需求。

三、空气炸锅未来趋势

新兴品类空气炸锅和传统品类电烤箱在功能上有很多相似之处，都具有烘焙功能。就目前市场上的产品来说两者各有利弊，空气炸锅烹饪速度快，抽屉一体式设计更方便清洁，不用弯腰清洁打理，但是容积小，食材水分流失严重。烤箱有较大的烹饪空间，且能更好保持食材水分，但是凹槽位置较多实属不易清洁。

未来，随着消费升级和懒人经济的持续发展，以空气炸锅为代表的多功能、智能化类产品将成为消费必然趋势。同时，随着技术的不断进步和创新，空气炸锅的产品性能和功能也将不断升级和完善，为消费者带来更加便捷、健康、多样化的烹饪体验。此外，空气炸锅的产业链也将不断完善和优化，推动行业的持续发展。

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