咖啡豆烘焙机行业发展分析 咖啡豆烘焙机的市场需求在逐渐增加

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一， 2022年，全球咖啡产业市场规模超4000亿美元，国内呈现高速增长态势。调研显示，中国受访消费者中消费过咖啡的人群占比95%，每天消费咖啡的顾客占比达19.7%，每周消费咖啡的顾客占60.0%。

截至2023年9月，中国咖啡相关企业超22.4万家。其中，2022年新增注册企业3.2万余家，新增注册企业增速23.3%。全国有咖啡门店超17.1万家，新增超4.2万家。根据有关平台数据，2022年中国连锁咖啡品牌共计733个，仅28个品牌门店数量超过100家。中国从事咖啡经营企业超80%为中小微企业。

咖啡豆是咖啡的主要原料，从产业链两端来看，我国咖啡种植面积超120万亩，咖啡生豆年产量约13万吨，云南占98%、海南占1.5%，四川、福建和台湾约占0.5%，排名全球咖啡产区第13位。

中国咖啡市场缺口较大，短期内需要大量进口来补充国内咖啡消费市场快速增长的需求。2017年至2022年，中国咖啡进出口贸易量逆差从0.78万吨增长至11.93万吨，增长了14.33倍，年均复合增长率约高达72.63%。与此同时，中国咖啡出口每年约在5万至7万吨，且多以咖啡初加工农产品形式出口，尚未充分发挥产业链后端经济价值。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国咖啡豆烘焙机行业深度调研及投资机会分析报告》显示：

咖啡豆烘焙机是一种专门用于烘焙咖啡豆的设备，通过高温烘烤咖啡豆，使其释放出特有的香味和口感。咖啡豆烘焙机一般采用电热或燃气热，具有温度控制和时间控制等功能，能够根据不同类型和品质的咖啡豆进行不同的烘焙方式。

目前，现磨咖啡主要包括连锁咖啡店、独立咖啡店、快餐店、茶饮店、便利店和自助咖啡机六大消费场景。我国约有2.3万家连锁咖啡店，广东省的连锁咖啡店数量在全国所有省份中位列第一。同时，广东也是我国现磨咖啡连锁品牌数量最多的省份，现磨咖啡连锁品牌及连锁咖啡店多位于中国南方省份城市，北方及中西部省份城市目前仍存在较大渗透空间。

在品牌方面，目前我国现磨咖啡市场主要为传统咖啡连锁品牌和本土新兴咖啡连锁品牌，除了星巴克、瑞幸、Manner这些消费者熟悉的品牌，歪咖啡、挪瓦咖啡、DOUBLE WIN、千小鹤等品牌的拓店动作也日益频繁。

咖啡豆烘焙机行业发展分析

纵观中国咖啡市场的发展，历经了尝新体验、社交体验、多元化消费场景更迭，直到今天的品质化消费阶段，实现了产品初级需求到自我价值满足的需求蜕变。咖啡其属性特征契合国民的新消费需求，比如解压、瘦身的生理需求，精致、悦己的精神需求以及广泛的社交需求。

从需求端来看，我国人口结构的变化带来居民消费结构的变化，现磨咖啡作为消费升级类产品，符合消费者的新需求。从供应端来看，一方面，先进的技术工艺能够确保咖啡原料品质充足供应，另一方面，先进的工业化、科技化水平能够促进咖啡供应链的一体化建设及高效管理，同时催生新型商业模式，实现B端和C端之间“线上+线下”的全触点连接。

从云南普洱、海南万宁到江苏昆山、福建宁德，从上海到广州、成都，从“种子”到“杯子”，中国各地大小“咖啡之城”正在咖啡种植—加工—烘焙—生产—消费全产业链中分别发挥枢纽作用。

在上游，对品质起决定作用的精品咖啡豆成为争夺焦点。一方面，品牌玩家奔赴全球各地寻求优质产区;另一方面，在政府扶持、沪滇合作、品牌布局等推动下，云南成为本土精品豆产地的代表。

在中游，连锁品牌在全国城市的战略部署，助推一些城市咖啡产业快速崛起。2023年5月，满帮货运平台发布的《咖啡产业“新一线”城市数据报告》显示，苏州、昆明、上海、宁德、成都、武汉、广州、沈阳、杭州、天津等城市成为咖啡运输量TOP10目的地城市。

咖啡豆烘焙机是咖啡产业链中的重要环节，其作用在于将生咖啡豆烘焙成熟，从而产生咖啡的独特香气和口感。从地区层面来看，北美和欧洲是咖啡豆烘焙机的主要市场，其中美国和德国是最大的两个市场。此外，亚洲的咖啡豆烘焙机市场也呈现出不断增长的趋势，尤其是中国和日本。

根据所在地方以及当时的季节，烘焙设备的温度是会发生波动的，因此在烘烤之前，应该对设备进行预热，让烘焙机内部的热量均匀分布，保障各批次产品烘焙质量的一致性，并且可以确保所获得的温度读数是烘焙机的实际温度。

在市场发展方面，随着全球咖啡消费市场的不断扩大，咖啡豆烘焙机市场也在逐步发展。越来越多的咖啡爱好者开始注重咖啡的品质和口感，对咖啡豆的烘焙程度和方式也有更高的要求。因此，咖啡豆烘焙机的市场需求也在逐渐增加。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国咖啡豆烘焙机行业深度调研及投资机会分析报告》。