腰果行业市场深度分析：腰果的精深加工产品将会受到更多的关注

在消费能力和消费意愿的双重驱动下，公众的饮食需求开始由“吃饱”转向“吃好”，坚果类产品契合了人们健康饮食的理念。目前坚果炒货规模已达千亿元，坚果消费正从营养品形态向日常膳食消费品转变，混合坚果已成为坚果消费中的重要组成部分。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果，漆树科腰果属被子灌木或小乔木植物。腰果原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在中国，腰果主要分布在海南和云南，广西、广东、福建、台湾也均有引种。

在亚洲，腰果被视为各种甜味或咸味菜肴的主要加工原料。中国在进口腰果方面领先于地区其他国家。 我国腰果以进口数量较多。

腰果行业市场深度分析

据《越共电子报》，越南海关总局公布的初步统计数据显示，2023年12月，腰果出口量超过6.3万吨，出口额超过3.43亿美元。2023年全年，腰果出口量累计达逾64.4万吨，出口额达36.44亿美元。与2022年相比，出口量增长24%，出口额增长18%。这被认为是腰果行业有史以来最高的出口水平(比2021年创下的纪录高出约700万美元)。

腰果的出口市场相当多元化，其中包括美国、中国、荷兰等传统市场。

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具体来说，美国继续保持越南最大腰果出口市场地位，2023年出口额为8.855亿美元，较2022年增长5%，占去年越南腰果出口总额的24.3%。对中国市场的出口额达6.83亿美元，较2022年增长55.23%，占越南腰果出口总额的18.7%。这也是越南三大腰果出口市场中增长最为亮眼的市场。荷兰排名第三，出口额为3.53亿美元，同比增长19%，占越南腰果出口总额的9.7%。

然而，腰果产业仍严重依赖进口原料。2023年，越南共进口近277万吨腰果，进口额达近32亿美元，进口量同比增长46.2%，进口额增长19.6%。

柬埔寨腰果协会发布报告显示，2023年前10个月，柬埔寨向国外市场出口了超过61万吨腰果，出口额8.31亿美元，同比下降16.7%。

报告中还提到，同期柬埔寨腰果产量为65.1万吨，因为国内缺乏加工设施，其中很大一部分直接出口到了海外市场。柬埔寨腰果协会主席 Uon Siloth 表示，产量下降是由于价格下跌和气候变化，农民减少了种植规模，目前柬埔寨腰果种植面积为70万公顷。

据中研产业研究院《2023-2028年中国腰果行业竞争格局分析及发展前景研究报告》分析：

柬埔寨干腰果的平均价格在1700-1900美元/吨之间，而腰果加工率仅在5-10%之间。其余90%的新鲜腰果作为原料出口到国外，主要是越南。越南是全球排名第一的加工腰果出口国，大量来自柬埔寨和非洲的生腰果出口到越南，经过加工后再进入中国市场。

随着经济的发展，居民消费水平的提升，以及对腰果营养价值认知的加深，我国腰果市场消费需求增长潜力巨大。但就目前来看，我国腰果仁市场供应不足，导致国内市场对外依存度较高，国产替代空间巨大。

未来，腰果的精深加工产品将会受到更多的关注。例如，腰果油、腰果饼干、腰果糖果等产品将会越来越受欢迎。这些产品不仅具有丰富的营养价值，同时也具有一定的保健功能，满足消费者的健康需求。

未来腰果行业的前景十分广阔，但企业需要不断创新、提高品质、拓展销售渠道、注重环保和可持续发展等来适应市场需求的变化。同时，企业也需要关注国际贸易政策和市场动态，积极开拓国际市场，为腰果产业的进一步发展打下坚实基础。

报告对中国腰果行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外腰果行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了腰果行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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