2024大豆加工发展前景及投资：做强大豆产业推动区域经济发展

农业农村部食物与营养发展研究所研究员黄家章介绍，在蛋白质的供应上，大豆是唯一能够与肉类媲美的植物性蛋白食材。从营养健康机理来看，大豆对于提升人体免疫能力同样具有促进作用。大豆蛋白对于人体免疫系统功能有很好的调节功能，大豆所含有的黄酮类物质能够通过活化免疫细胞、诱导产生信号分子等增强机体免疫功能。

一直以来，作为“东方健康膳食营养”中不可或缺的品类，豆制品占据着我国居民家庭餐桌消费的重要位置。现实情况是，我国居民豆制品人均摄入量尚未达标。

通过育种技术创新、栽培技术创新等手段提高大豆产量和品质，以满足市场需求。国家将继续加大对大豆产业的政策支持力度，包括种植补贴、收储政策等，以促进大豆产业的稳定发展。

中国大豆产品市场潜力可期。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国大豆加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

大豆加工发展前景及投资

长期以来，豆制品对于改善国民饮食结构、提高国民营养和健康水平一直发挥着无可替代的作用。按照现行行业标准《大豆食品分类》划分，我国目前共有14大类大豆制品。随着消费人群的逐渐细分，相关衍生品种越来越多，几乎涉及消费的各个场景和领域。

近年来，由于国内种植结构的调整和粮食安全政策的实施，我国大豆的种植面积和产量呈现波动状态。根据最新数据，2022年全国大豆种植面积为1.54亿亩，比上年增加2742.5万亩，产量为1978.3万吨，同比增长23.7%。

大豆的生产成本受到多种因素的影响，包括种子、化肥、农药、人工等。根据调查数据显示，2022年大豆的生产成本普遍上涨，主要是由于农资价格上涨和人工成本的增加。目前，我国大豆种植品种主要包括普通大豆、高蛋白大豆、高油大豆等。随着市场需求的变化，种植品种的结构也在不断调整。

受国际市场的影响和国内供需关系的变化，大豆市场价格呈现波动状态。根据最新数据，2022年我国大豆市场价格总体呈现上涨态势，但下半年出现回落。未来，大豆市场价格将受到多种因素的影响，包括国际市场价格、国内供需关系、政策调控等。

巴西大豆贴水价格持续下跌

巴西大豆2月和3月的CNF价格在进入1月后开始快速下行，3月CNF价格在1月底附近一度达到最低值5美分/蒲式耳。整体来看，自2023/24年度产季以来，巴西大豆的CNF价格整体以先涨后跌为主，每个阶段的主导逻辑有所不同。

去年11月至12月价格整体上涨，2月份CNF价格从110美分/蒲式耳上涨至155美分/蒲式耳，3月份CNF价格从45美分/蒲式耳上涨至100美分/蒲式耳。主要是受当时巴西产区干旱天气影响，市场减产预期增加。

随着进入1月份，供应端巴西进入收割前期，农民卖压较为有限，而需求端中国市场油粕价格持续走低，导致工业利润转弱，市场节奏从“供应减产预期，需求预期变化”切换至“供应逐步定产，需求超预期走弱”。因此，1月份，2月CNF价格从155美分/蒲式耳跌至45美分/蒲式耳，3月CNF价格从90美分/蒲式耳下跌至13美分/蒲式耳。

做强大豆产业推动区域经济发展

黑龙江省是全国大豆最主要产区，一般种植面积和产量均占全国40%左右，从耕地资源、农户生产规模和气候条件看，我省适宜种大豆，也是全国最有发展潜力的地区。目前，我省大豆比较效益难提高、商品率高难销售、实现轮作难度大、加工较少难增值等方面的问题比较突出，发展豆制品精深加工，走产业化发展道路，做强大豆产业，对推动我省乡村振兴和区域经济发展有着重要的现实意义。

确保生产非转基因大豆，生产绿色有机安全大豆，生产各类用途的专用大豆，解决轮作障碍，调控粮食产量结构;发展精深加工，延伸产业链条;提高商品价值，解决销售难题;发挥科技作用，提升产业水平。

产业兴旺是乡村振兴的基础，农民增收是乡村振兴的目标。我省大豆产业发展最突出问题是原字号销售多，精深加工少。以地产大豆为原料，大力发展精深加工业，拓宽加工领域，延长产业链，提升价值链有较大发展潜力。提高大豆生产能力和竞争能力，是农业供给侧结构性改革的重要内容。

乡村适宜发展中小精深加工企业，打造产地加工产品知名品牌，有利于实现农民生产增收，加工企业增效，政府财政增税和壮大集体经济目标。由此发展“一村一品”和“一乡一业”，建设以特色大豆加工产品为特征的经济型小城镇。最终实现由外销大豆向外销大豆加工产品转变。使乡村走上“三产融合”和“四化同步”建设循环经济发展道路。

大豆加工产业发展分析

大豆是一种重要的农作物，广泛应用于食品、饲料、肥料和工业领域。中国是大豆的主产国之一。提高产业整体素质和效益。同时，加强与国际先进水平的合作和交流，提升我国大豆产业的国际竞争力。

2024年一号文件的第一个主题是确保国家粮食安全。

对于中国大豆压榨产业来说，尤其是自从2018年以来，产业对于原料转基因大豆的稳定供应能力，持续给予高度关注。中国农业农村部对于2023/24年度的最新预估数据显示，中国预计进口大豆9725万吨，中国大豆产量为2084万吨，进口占比82.35%。大豆的进口依赖度较高，将对中国的粮食安全造成不稳定影响。

中国大豆压榨产业进入高质量发展阶段。具体表现在：集中化压榨区域的不断强化，企业规模化水平不断提升，行业集中度不断提升，投资结构不断优化。

卓创资讯统计数据显示，2023年区域产能结构较为稳定，排名前三位的仍然是华南、华东及山东区域，全国占比分别为 26.06%、21.35%、17.93%。2023 年华南、华东及西南区域产能有所增加，其他区域产能较去年保持稳定。同时，2023 年中国大豆压榨企业 CR10 企业产能集中度为 73.58%，保持在较高水平。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的大豆加工行业报告对中国大豆行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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