保健食品产业进入新周期 保健食品行业市场机遇深度调研2024

近年来，越来越多的年轻人加入养生大军，成为保健品市场上的一股新力量，带动市场扩容。受人口老龄化、养生年轻化等因素驱动，保健品行业增长强劲，多元化的消费新趋势也带动保健品各细分领域快速增长，行业进入创新发展新周期。业内人士分析，在行业竞争加剧和规范化程度不断提升的主旋律下，未来头部企业的竞争优势会更加明显。

保健品通常指保健食品。全国食品工业标准化技术委员会发布的《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健(功能)食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”蓝帽子标志是我国保健食品专用标志，为天蓝色，呈帽形，俗称“蓝帽子”。

为确保保健食品行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解保健食品行业的发展态势，创新前沿热点，进而赋能保健食品从业者抢跑转型赛道。

保健食品分类可以按原料来源、产品剂型以及功能。根据国内的行业现状和国际惯例，国内保健品根据来源可以分为7类：以维生素和矿物质为原料、以天然或珍贵植物以及其提取剂为原料、以名贵中药或有药用价值的动植物为主要原料、以海洋生物中提取有效成分制成、以动物初乳为原料、以膳食纤维为原料;根据《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，按产品剂型可以分为7类：片剂、硬胶囊、软胶囊、口服溶液、颗粒剂、凝胶糖、粉剂;根据2022年1月国家市场监督管理总局的公告，按功能可以分为24类：增强免疫力功能、改善睡眠功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能、增加骨密度功能、提高缺氧耐受力功能、对辐射危害有辅助保护功能、缓解体力疲劳功能、缓解视疲劳功能、祛痤疮功能、祛黄褐斑功能、改善皮肤水份功能、辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、抗氧化功能、辅助改善记忆功能、促进排铅功能、清咽功能、辅助降血压功能、减肥功能、改善营养性贫血功能、调节肠道菌群功能、促进消化功能、通便功能、对胃黏膜损伤有辅助保护功能。

随着健康经济、颜值经济兴起，越来越多的年轻人成为保健品消费主力军。2022年新华网联合汤臣倍健、京东健康联合发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。库润数据调研显示，在购买养生保健品的90后中，普遍每天吃2至3种养生保健产品，超7成每月花200元以上。

中国社会科学院工经所食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，疫情的溢出效应之一就是公众对自身健康更加重视。有报道显示，近年来关于保健食品的搜索量明显增加，这从侧面反映出有更多的消费者关注和希望了解保健食品。

“中国消费者的健康意识不断增强，尤其是年轻一代的养生意识觉醒得比父母辈更早，他们对拥有更营养更健康生活状态的意愿很强烈。”拜耳健康消费品中国区营养品类负责人顾晓娟说。

新生代消费者群体崛起叠加消费观念转型，有效带动市场需求扩容。万联证券研报显示，一季度保健品板块实现营收48.89亿元，同比增长33.58%，归母净利润11.62亿元，同比增长44.24%。其中，汤臣倍健、仙乐健康、百合股份营收和归母净利润均取得35%以上高增长。

健康是人们亘古不变的追求，因此保健食品的需求是长期存在的。保健食品抓 住人们对健康的高支付意愿，从而获取较高的毛利率。但是，保健食品在我国的发 展历史较短、监管不够成熟，在过去较长的时间里，生产厂家的鱼龙混杂在一定程 度上打击国内消费者对国内保健食品品牌的信心。

无论是国内还是国外，保健食品品牌商的毛利率普遍高于 60%。在食品饮料板 块中，保健食品的毛利率仅次于白酒和预调鸡尾酒。因此，保健食品行业发展以来 不断吸引新的布局者。

保健食品行业市场机遇深度调研

中国的保健行业以中草药及传统营养品为主，随着安利通过直销模式将 具备现代科学理论依据的膳食补充剂传入中国，膳食营养补充剂在保健食品行业的 比重不断提高，膳食营养补充剂在 2020 年的保健食品行业占比高达 60%以上。膳 食营养补充剂以现代营养学、预防医学和循证医学为理论基础，以维生素、矿物质 及构效关系相对明确的提取物为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素和生物 活性物质，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，一般以片剂或胶囊剂等 浓缩形态存在。因此，当前的保健食品行业产品更加科学化。

直销渠道上，早期，安利、无限极、完美通过“亲戚、朋友介绍”的裂变形式 对消费者进行保健食品和品牌的面对面教育，客户拓展迅速、覆盖面广、忠诚度高， 在直销渠道中占据龙头地位;但是，2019 年权健传销事件使得直销渠道的监管严格、 扩张困难，不利于新晋品牌进入。非直销的药店渠道上，汤臣倍健早期以药店渠道 为方向，抢先布局安利、无限极、完美等直销企业未涉及的空白渠道，经过多年深 耕成为药房渠道的龙头，树立可信赖的品牌形象。由于药房渠道需要“蓝帽子”认 证才能够准入，门槛较高，不利于进口品牌以及新锐品牌的进入，因此，药房渠道 的格局也相对稳定。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的保健食品行业报告对中国保健食品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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