酱香型白酒行业发展现状及前景机遇深度调研

酱酒，酱香型白酒，亦称茅香型，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，科学勾兑，精心酿制而成。

复杂的生产工艺和较长的生产周期，赋予了酱香型白酒的稀缺性基因。

相对于其他香型的白酒，酱香白酒的生产工艺耗时最久，工艺最复杂，并且出酒率最低。酱香白酒复杂的生产工艺，较长的生产和存放周期、较低的出酒率和口味的独特性为酱香白酒赋予了天然的稀缺性基因，因此酱香型白酒行业天然具有定位次高端及以上价格带的价值，同时也符合了消费者对稀缺性的需求以及白酒行业消费升级的趋势。

为确保酱香白酒行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解酱香白酒行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能酱香白酒从业者抢跑转型赛道。

过去十余年间，众多酿酒企业在贵州“破土而出”。但快速发展后，酱酒很快迎来了调整期。行业内终端动销不畅、库存偏高、价格倒挂情况普遍存在，部分酒企业绩增速放缓。一时间，“酱酒失速”“酱酒不行了”的声音不绝于耳。

过去十余年间，众多酿酒企业在贵州“破土而出”。但快速发展后，酱酒很快迎来了调整期。行业内终端动销不畅、库存偏高、价格倒挂情况普遍存在，部分酒企业绩增速放缓。一时间，“酱酒失速”“酱酒不行了”的声音不绝于耳。

就在这样的背景下，近年贵州茅台收入突破千亿元、郎酒习酒双双突破200亿元销售额、珍酒李渡完成上市、华润入主金沙酒业。

前述《报告》显示，2019年至2023年，5年时间里，中国酱酒产能从55万吨增长至75万吨，销售收入由1350亿元增至2300亿元，利润由550亿元增长至940亿元。

酱香白酒行业市场机遇分析

业内分析认为，酱酒的未来渗透率会进一步提升。《报告》显示，目前酱酒的整体消费渗透率已经超过30%，并有望在十年内超过50%。但同时，酱酒的全国化仍然有其不均衡性，贵州、山东、河南、广东、福建、广西、海南等地的“酱香渗透率”超过了50%，而其余省(自治区、直辖市)的酱香氛围还处在持续扩大之中。

对于酱酒的全国化，贵州珍酒方面27日接受《每日经济新闻·将进酒》记者微信采访时表示：未来贵州珍酒将按照“6+8+N”的全国市场布局，持续聚焦贵州、河南、山东、湖南、广东、江苏6个核心省份;培育福建、上海、广西、北京、江西、陕西、浙江、河北8个重点省份;孵化全国其他有酱酒氛围和基础的N个潜力市场。

总体来看，高端和中高端人群酱酒渗透率高于大众消费人群，南方的酱酒氛围好于北方，经济发达区域的酱酒氛围好于欠发达区域。过去十年，酱酒全国化得到了长足发展;未来十年，酱酒消费渗透率会达到相对平衡点。

《2024-2029年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告》由中研普华产业研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。