2024年餐厨垃圾处理行业发展现状及龙头企业经营情况分析

随着经济增长和居民消费水平提高，人民在餐饮方面消费与日俱增，我国餐饮业的飞速发展导致相应的餐厨垃圾数量也急剧增加。

2023年全年，全国餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%;限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。2023年，随着生产生活的有序恢复，促消费政策持续发力，各地积极开展文旅+美食、夜经济、展演+美食等促消费活动，推动餐饮行业快速复苏，发展信心进一步恢复，充分体现了餐饮经济韧性强、潜力大、活力足等特点。

在经济发达城市或生活品质较高的地区，平均每万人每天就会产生 1-1.5 吨餐厨废弃物，我国主要城市每年产生餐厨垃圾量达 6,000 多万吨。

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

餐厨垃圾处理行业发展现状

不论是从家庭中产生的厨余垃圾，还是来自饭店、宾馆、单位食堂的餐饮垃圾，其组成成分均以可降解的有机物为主导，例如主食中的蔬菜、淀粉质、植物茎叶中的聚戊糖、纤维素、肉类食物中所含有的脂肪、蛋白质，以及水果中所含有的简单碳水化合物和有机酸，以及果胶(多糖)等;而在无机盐部分，氯化钠(NaCl)的含量最为丰富，当然还含有少量的钙、镁、钾、铁等其他微量元素。从化学组成来看，这多种物质中主要包括有C、H、O、N、S、Cl等元素。

据中研产业研究院《2024-2029年餐厨垃圾处理产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。

2023年，为规范厨余垃圾就近就地自行处置管理工作，广州市城市管理和综合执法局出台了《广州市厨余垃圾就近就地自行处置办法》。

国内常用餐厨垃圾处理工艺主要包括以下五种：焚烧、卫生填埋、生物转化、 好氧堆肥、厌氧消化。其中厌氧消化是目前最常用的处理工艺。

餐厨垃圾处理行业市场处于发展初期，技术研发的投资，设备的购买以及生产线的建设都需要大量的资金投入;在利好政策和国家大力支持的情况下，我国的垃圾处理投资市场规模有望达到千亿市场规模。

餐厨垃圾处理行业龙头企业经营情况

餐厨垃圾处理行业是一个竞争较充分、较成熟的行业，市场集中度不高，从企业内的餐厨垃圾处理能力来看，龙头公司的市场占有率接近10%，且主要集中在大、中型项目的建设上。餐厨垃圾处理行业目前约有200多家企业，大部分为轻资产民营企业，兼具技术与资金实力的龙头企业稀缺。

我们的报告《2024-2029年餐厨垃圾处理产业现状及未来发展趋势分析报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

目前，布局了餐厨垃圾处理业务的上市企业中，瀚蓝环境的餐厨垃圾处理能力遥遥领先于其它企业。

在餐厨垃圾处理领域，松下电器和三洋电机为全球龙头企业。从两家企业2022财年营业收入与研发投入情况来看，中国松下电器研发投入规模与研发投入力度方面上均有一定优势。

报告对我国餐厨垃圾处理行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外餐厨垃圾处理行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了餐厨垃圾处理行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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