啤酒行业市场深度调研分析

啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

啤酒可根据工艺分类为纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒等。可根据酵母分为顶部发酵啤酒和底部发酵啤酒。可根据色泽分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤。从啤酒产品上来说，市场上多数啤酒的酿造工艺较为接近，产品存在严重同质化。

中研普华网发布的《2024-2029年啤酒行业深度分析及发展趋势研究预测报告》分析显示

啤酒行业市场深度调研分析

啤酒产业链的上游主要有麦芽等原材料供应商、酿造设备以及产品包装。中游为啤酒生产商。下游为线下商超以及线上销售渠道。

近几年，消费者对于高质量啤酒产品的需求不断增加。为满足消费者高质量的消费需求，龙头企业相继深度布局高端市场，抢占中高端市场的份额。百威亚太是中国啤酒高端品牌的引领者。其他四家龙头企业的营业收入均显示出了高端产品的营业收入占比逐渐上升。重庆啤酒一直布局于中高端市场，其中细分的高端市场，其营业收入占比从2018年的15.99%，上涨至2022年的34.65%，高端啤酒产品营收占比五年间翻倍。青岛啤酒喝燕京啤酒的中高端营收占比均处于上升模式。华润啤酒作为中国啤酒的第一梯队，产业结构高端化的表现并不理想，2022年，中高端啤酒占比仅12.60%。

青岛啤酒发布2024年第一季度报告，实现营业收入101.5亿元，实现归属于上市公司股东的净利润15.97亿元，同比增长10.06%;实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润15.13亿元，同比增长12.11%。

报告期内，青岛啤酒持续推进品牌优化和产品结构升级，提升产品品质，积极开拓市场，多措并举实现公司持续高质量发展。

累计实现产品销量218.4万千升，其中主品牌青岛啤酒实现产品销量132.2万千升，中高端以上产品实现销量96万千升。

去年，百威在中国市场的啤酒销量同比增长4.3%，市场份额提升69个基点。且高端化继续推进，每百升收入同比增长8.1%。

全年，百威中国总收入增长了12.8%，正常化除息税折旧摊销前盈利增长17.4%，盈利率扩张132个基点，成为上市公司百威亚太(01876.HK)的业绩支柱。

华润啤酒(00291.HK)2023年啤酒销量同比增长仅为0.5%。得益于高端化，特别是喜力中国业务的加持，次高端及以上啤酒销量增长18.9%，吨酒收入提升4.0%。最终，公司啤酒业务收入383.16亿元，同比增长3.7%。

华润啤酒上市公司层面的增长，相当一部分来自斥资百亿收购的金沙酒业。至于这家酱酒巨头为何在2023年业绩暴降，那就是另外一个故事了。

另一位本土啤酒巨头青岛啤酒(600600.SH)，状态与之类似。2023年销量同比微降0.8%，其中，主品牌中高端及以上产品销量同比增长10.5%;公司千升酒营收同比增长6.4%。全年，公司实现营业收入339.37亿元，同比增长5.49%，归母净利润同比增长15.02%至42.68亿元。

啤酒行业市场未来趋势分析

去年，一切都发生了逆转。2023年，白酒依旧下滑，啤酒产量增速下降至0.3%，红酒和黄酒恢复了增长。

啤酒巨头中，百威和嘉士伯得益于夜场渠道的恢复，重新展现出国际高端啤酒的威力;风水轮流转，整体增长和继续高端化的压力，再次给到了华润和青岛。

啤酒市场或将再度迎来一轮资本化的浪潮。部分啤酒新势力，在这个非常难得的时间窗口，得到产业资本的加持，甚至独立上市。此前，泰山啤酒已经传出港股IPO计划。

此外，高端啤酒市场主要以进口品牌和国内知名企业的高端产品为主，这些产品凭借独特的口感、高品质的原材料和精湛的酿造工艺赢得了消费者的青睐。同时，随着国内啤酒企业的品牌建设和产品升级，越来越多的国产品牌也开始涉足高端市场。

更多中国啤酒行业前景，请点击查看中研普华产业研究院发布的《2024-2029年啤酒行业深度分析及发展趋势研究预测报告》。