太空人造肉是怎么做的 太空人造肉能放心食用吗

随着科学技术的不断进步，越来越多的食品被制造了出来，近段时间的人造肉就引发了一些热议。最近，以色列和俄罗斯科学家在离地面400公里高的太空上成功制造出人造肉。那太空人造肉是什么?我们一起来看看吧!

一、太空人造肉是什么?怎么做出来的?

今年9月份，一个装有牛细胞的盒子被发射到国际空间站，9月26日，科学家在宇航员的帮助下，在国际空间站俄罗斯部分进行了人造肉培育实验，让干细胞在一种特殊的3d打印器皿中成长，结果成功地生成小规模肌肉组织，宣布太空人造肉实验成功!科学家表示，进行该项试验的目的是展示人类如何在恶劣条件下以最少资源来生产人造肉。

据了解，国际空间站上人造肉实验费用由Aleph Farms公司承担，Aleph Farms是一个种植人工牛排的食品公司，该公司与俄罗斯3D Bioprinting Solutions公司合作，计划研发出太空汉堡、牛排等美味，用以改善太空宇航员的生活质量，甚至有可能将美味直接提供给未来的太空酒店。

为了使牛细胞生长，科学家模仿了牛体内肌肉细胞再生的自然环境，所以需要一种称为“3D生物打印机”的小器皿，该器皿能将活细胞粘在一起，模仿真实的肌肉组织。国际空间站制造的牛肉，不管是外观还是味道都跟真实牛肉非常接近。

Aleph Farms公司创始人DidierToubia表示，事实证明，我们可以随时随地生产肉，在国际空间站上，我们并没有使用地面上技术，用10000或15000升水来生产一公斤人造牛肉。有科学家表示，如果人类大量食用“无屠宰”肉，那么可以减少多达96%的农业温室气体排放，全球变暖危机得到控制，地球将被拯救。

当前，全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像Beyond Meat和Impossible Foods那样的植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感;后者则是像Aleph Farms那样从动物身上提取肌肉组织，然后放入生物反应器进行培育，该种方式尚处于实验环节。

二、太空人造肉能吃吗?

太空人造肉是可以吃的，不过人造肉是否会给人体带来不利影响目前还不清楚。DidierToubia表示，太空人造肉实验成功标志着人类已经迈出了重要一步，这一步不但确保了子孙后代的自然环境和资源，还解决了他们的食品来源问题。所以我国猪肉贵可能只是暂时现象，当人造肉得到大家的认同后，猪肉还能贵多久呢?