中国解禁日本牛肉 近几年中国牛肉消费量一览

中国解禁日本牛肉

牛肉深受世界人民的喜爱，牛羊禽肉作为比较高档的肉制品，消费比例已经由80年代中期的15%上升到目前的35%。海关总署、农业农村部近日发布关于解除日本疯牛病禁令的公告，根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除原国家出入境检验检疫总局、原农业部联合公告2001年第143号对日本30月龄以下剔骨牛肉的禁令。日本30月龄以下剔骨牛肉输华检验检疫要求另行制定。这意味着，日本牛肉有望时隔18年后重返中国人餐桌。

除日本外，欧洲于2000年暴发疯牛病疫情， 2001年3月27日，中国下令禁止进口和销售从英国、爱尔兰、瑞士、法国、比利时、卢森堡、荷兰、德国、葡萄牙、丹麦、意大利、西班牙和列支敦士登13国引进的牛肉、牛组织、脏器等为原料生产制作的食品。近年来，中国已逐步解除对爱尔兰、荷兰、丹麦、美国、法国、英国等国牛肉的进口禁令。

我国主要牛肉屠宰及生产企业

中国的牛肉生产可以划分为四个主产区，西部牧区、西南地区、中原地区、东北地区。传统上，西部牧区一直以生产牛肉为主。但伴随着肉牛产业规模的扩大，牛肉的主产区也在发生着变化，牛肉生产中心已经从西部牧区转移到了中部平原和东北地区。

我国拥有丰富的黄牛品种资源，现有26种之多。可地方黄牛普遍体型小、出肉率低、生长速度慢，特别不适合规模化生产，也不适合高档优质牛肉的生产。我国黄牛有69 个品种，其中地方品种52 个，培育品种5 个，引入品种12 个，是世界上牛品种最多的国家。其中，秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛被誉为我国五大良种黄牛。

近几年中国牛肉消费量一览

2016年我国牛肉进口数量为57.98万吨，进口数量同比增长22.37%;进口总金额为25.16亿美元，进口金额同比增长8.41%。2016年我国牛肉出口数量为0.41万吨，出口数量同比下降11.88%;出口总金额为4,025.95万美元，出口金额同比下降9.98%。

2017年，我国牛肉年消费量798.5万吨，牛肉胴体基础总产量为707万吨，进口牛肉达62.06 万吨，市场规模超过3600亿元。

2018年，我国进口牛肉总计50万吨，进口额22.3亿美元，从乌拉圭进口15万吨;从巴西进口14万吨;从澳大利亚进口10万吨，从阿根廷进口7万吨，从新西兰进口8万吨，其余从美国、俄罗斯，新西兰及智利进口。

这几年，我国逐渐开放了欧洲的相关国家的牛肉，为了弥补市场的空缺。我国养牛发展保持着高速的提升，牛肉生产和消费也开始不断地增长，人们的消费水平逐渐跟上，大大的打开了养牛业。2010年全国牛存栏头数高达1.06亿头，2013年全国牛存栏头幅度增长了百分之1,大约1.17亿头牛，直到2018年，我国养牛头数上升到1.4亿头，逐步上升的趋势还没有停止。

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