2020-2025年中国味精行业供需趋势及投资风险研究报告
瑞幸咖啡复牌首日暴跌36%被曝使用过期原料 2020年中国咖啡饮料行业供需趋势分析
瑞幸咖啡复牌首日暴跌36%
最近，关于瑞幸咖啡的负面消息不断，刚接到纳斯达克必须摘牌的通知，周三便迎来复牌交易。随后，瑞幸咖啡股价走势也发生变化，让人吃惊的是，复牌后遭受新一轮抛售，让瑞幸咖啡复牌首日暴跌36%，目前该公司市值仅剩7亿美元。
据悉，瑞幸咖啡周三恢复交易后，美股开盘后暴跌约40%，盘中跌幅一度达到45%，报价跌至至2.40美元，为一年前上市以来的最低盘中价格。截至收盘，瑞幸咖啡股价报2.82美元，跌幅35.76%，市值7.1亿美元。总的来说，自4月初暴跌逾80%以来，瑞幸咖啡一直处于停牌状态，整整停牌了43天之后，再次迎来复盘进行交易，没想到让瑞幸咖啡股价再次跌至创纪录低点，市值由年初以来已蒸发800亿元!
瑞幸被曝使用过期原料
股价暴跌后又雪上加霜，5月20日市场消息曝出，一位前瑞幸咖啡门店店长爆料称，瑞幸咖啡为盈利使用过期原料制作饮品，且该现象非常普遍。
据称，该爆料人5月8日在瑞幸咖啡买了一杯饮品，当天晚上开始拉肚子。随后与该门店区域经理沟通后，经理承认门店确实使用过期原料，并称门店已被开警告单。最终，获赔200元购物卡。
据了解，该员工是被瑞幸勒令辞职，原因是12个月内员工累计收到两张警告单便需要离职。
瑞幸咖啡门店总数有多少?
截至第三季度末，瑞幸咖啡门店总数达到3680家。据悉，2019年初，瑞幸咖啡定下“小目标”——2019年将在全国新开设2500家门店，门店总数将达4500多家，并2019年底超过星巴克成为中国最大的连锁咖啡品牌，这也意味着瑞幸需要在四季度开设至少820家门店。据公开数据显示，截止到2019年9月30日，星巴克在中国门店数为4125家。
想要了解更多行业专业分析请点击中研普华产业研究院出版的《2020-2025年中国咖啡饮料行业供需趋势及投资风险研究报告》。
我国咖啡市场运行概况
1.咖啡市场规模增长情况
图表：2016-2018年我国咖啡市场规模
数据来源：中研普华研究院整理
2.中国咖啡产品质量提升
我国冷冻燥粉每吨120万元、复聚造粒粉每吨大约60万元左右、浓缩喷雾咖啡粉每吨40万元至60万元、原料豆每吨25万元左右。但是决定咖啡的产量和产品质量的，还是要回到咖啡产业的源头——咖啡种植。咖啡锈病防治是一个世界性的难题，全球的咖啡树正面临着气候变化、疾病和病虫害的严重威胁。目前，对于咖啡种植业面临的威胁，许多国家的研究人员已经开始研究咖啡病害防治新技术，希望通过科学手段能够使咖啡产业持续稳定发展。
日前，德宏州与深圳华大基因研究院签订了科技合作协议，咖啡体细胞胚苗快速繁殖和工厂化育种技术作为其中的项目之一。华大基因将与中国咖啡工程研究中心共建国家咖啡锈病重点实验室，打造生物育种产业，选育抗锈病咖啡新品种，利用华大领先的基因组学技术，攻克咖啡品种抗锈病难题，为德宏州乃至全省咖啡产业健康持续发展提供技术支撑。
在德宏后谷咖啡公司的种植基地里，漫山遍野的咖啡树，一眼望去甚是壮观，一株株长势良好的咖啡树密密麻麻的结满了咖啡果。“这是引进来种植的第6代卡蒂姆系列品种，目前全省90%的咖啡种植都是这个品种。”陈振佳一边查看咖啡生长情况一边说，德宏州是我国引种咖啡最早的地区之一，也是我国最适宜小粒咖啡种植的区域。
德宏有资源，华大有人才和技术，希望院企合作，尽快解决一直困扰咖啡产业发展的锈病问题，杂交后选育出具有自主知识产权的品种;通过良种繁育，建立标准统一的加工平台，延伸产业链，提升品牌品质。
3.速溶咖啡霸占中国咖啡市场
在中国细分咖啡市场占比情况中，数据显示，速溶咖啡市场占比最高，占比高达72%;其次为现磨咖啡，市场占比为18%，其后为即饮咖啡，市场占比为10%。
4.高端咖啡发展的可行性
随着我国经济的发展，民众收入的增加，消费水平不断提高，我国消费者已经不能满足与基本消费，越来越追求高端需求。高端咖啡对高收入追求高品质生活的人群而言，是不错的选择，高端咖啡的需求空间很大。
