2020-2025年版咖啡项目商业计划书
近几年，随着教育改革的实施，各大中小学纷纷增设课程，更好的帮助学生走进社会。近日，陕西西安一高校开设的“葡萄酒文化与鉴赏”课再次人气爆棚。上课排队领酒杯，老师帮倒酒，场面微醺。有学生表示，听说可以上课喝酒，直接就选了!师俊玲老师介绍，该课程2017年就开设了，目的是让学生在步入社会后知道葡萄酒在社交礼仪中所起的作用。
值得关注的是：现在，普通消费者在家饮用葡萄酒日益成为中国葡萄酒消费市场的重要趋势，“土豪型”消费已经被理性消费逐渐代替，越来越多的消费者开始关注葡萄酒的性价比，这些消费者为年龄集中在30-45岁之间的中产阶级。在中外葡萄酒不断升级的对垒中，5年来，进口葡萄酒总量翻一番，国产葡萄酒产量不增反降。最初以高端产品进入的进口葡萄酒，近年逐渐向中低端发力，与国产葡萄酒形成激烈竞争。
随着国民收入水平提高和更加重视身体健康，越来越多的消费者更加偏好葡萄酒，这种趋势在年轻人群中已逐步形成。在发达地区葡萄酒将越来越多地进入家庭消费，消费者更加追求高品质的小资情调和品质生活，葡萄酒正好满足了这一需求。
中国葡萄酒市场具有巨大的市潜力。未来我国经济的快速增长和居民收入的提高将使葡萄酒行业长期景气。中国是世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。
目前中国进口葡萄酒市场已经进入了一个“复合型发展”的新阶段，而这个阶段呈现出三个突出的特点：有规律，有特色，有主见。新一代的消费者们乐于主动去定位自己的个性化喜好，直接推动了进口葡萄酒消费结构的升级。消费升级和葡萄酒市场与消费日趋理性，给葡萄酒行业带来更大变化，品牌集中度会得到提升，部分在国际上有一定知名度的进口产品，在变革期内国内市场将进一步扩大。
从全国区域划分情况来看，一线城市是葡萄酒消费的主力市场，饮用率呈现快速增长的势头。而在二三线城市，葡萄酒的饮用率增长相对缓慢。这说明一线城市消费者已经逐渐培养起饮用葡萄酒的习惯，葡萄酒正在融入一线城市消费者的生活中，而二三线城市葡萄酒消费尚带有风潮性，市场还不成熟，未来中小城市将成葡萄酒市场的"后起之秀"，"二三线城市存在市场空白，同时葡萄酒发展正在从沿海发达地区向内陆地区推进，两者正好碰在一起，内陆地区刚好有这种消费需求"。预计未来二三线城市进口葡萄酒的消费量均将有明显上升。
目前国内葡萄酒消费市场规模为800亿元，相比于白酒行业5300多亿的市场规模相差甚远，国内葡萄酒行业需要的是增量，而不是存量竞争。从世界的葡萄酒消费的角度看，葡萄酒是多样性的，但目前在国内消费者葡萄酒辨别能力不太高的情况下，品牌是他们建立跟产品信任的一种纽带，这种情况下，行业更需要一些适合的品牌，快速打开消费者信任的大关，未来才会有更多多样化的需求产生。
相较于白酒市场，国产葡萄酒依然体量偏小。国产葡萄酒的生存状况：产品结构低端、品牌老化严重、受到进口酒冲击、消费升级与渠道结构变化等影响，企业经营情况开始分化，但是整体依然在恶化。国产葡萄酒行业未来如何前行，值得业内深思。
中研普华研究院进口葡萄酒行业报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国葡萄酒行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。
未来葡萄酒行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2020-2025年进口葡萄酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》。
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