美国糖果巨头好时在华布局或将“剧变” 2021糖果市场发展空间预测

12月2日，好时股东及集团总部还决定对中国运营实体“好时(中国)投资管理有限公司”作出调整，包括当前的运营实体、经营方式、组织机构、业务部门设置等进行全面调整，转变其当前的各项业务模式、撤销组织架构，并最终申请清算及注销公司。对此，好时中国方面表示，公司将持续在中国的市场投入并领导经销商在中国的持续生意推进，好时中国将依然保有运营团队、运营机构和办公场所。资料显示，好时是全球领先的巧克力和零食公司之一，专注在主要国际市场扩充布局，同时继续巩固其在北美地区的竞争优势，旗下拥有超过80个知名巧克力和糖果品牌。

随着消费者健康意识的提升，以及对品质型消费不断增长的需求，传统糖果的日常需求量逐渐减小。据中国产业信息网发布的调查显示，糖果产量已从2014年的362万吨降至2018年的288万吨。未来糖果行业市场如何?

2021糖果市场发展空间预测

糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。

在国内糖果行业发展扩张之时，国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比，我国糖果市场的产品却显得很单一，在国外企业紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下，我国糖果行业产品开发阻力重重。

国内糖果企业的竞争主要停留在价格层面上，对新领域的开发与外资相比明显不够。产品同质化现象严重妨碍了国内糖果企业与国外品牌的竞争，使其利润远不及国外品牌，国内品牌的主战场也被逼下沉到了二三级市场。

值得注意的是，糖果的全球年人均消费量为3公斤左右，而我国只有0.7公斤，因此我国糖果市场具有巨大的发展潜力。国内企业的突围应该重在产品的更新换代上，不断推出新的产品，不断丰富产品品种。我国糖果行业面临小产品、大市场的需求格局，糖果生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。随着糖果类食品的市场运作由产品竞争向市场营销的转变完成，糖果行业进入品牌竞争时代。

未来糖果行业市场如何，请关注中研普华出版的《2020-2025年中国糖果行业深度调研及投资前景预测研究报告》。