河南粮食总产量首次超过1350亿斤 小麦、玉米、水稻三大高产作物均实现增产

12月14日，国家统计局河南调查总队日前发布数据，经国家统计局核准，2020年河南粮食总产量为6825.80万吨(1365.16亿斤)，比2019年增加130.40万吨(26.08亿斤)，增长1.9%。据悉，这是河南粮食总产量连续第4年稳定在1300亿斤以上，并首次跨越1350亿斤台阶。调查结果显示，2020年，河南全年粮食播种面积为16108.19万亩，比上年增加6.38万亩。粮食平均亩产423.75公斤，比上年增加7.9公斤。从数据来看，河南夏粮播种面积下降，生产保持持平略增态势，总产量为750.75亿斤，比上年增产1.67亿斤。

从粮食作物各品种生产情况看，小麦、玉米、水稻三大高产作物均实现增产。其中小麦生产在播种面积减少0.6%的情况下，平均亩产和总产量分别比上年增长0.9%和0.3%;玉米、水稻生产均实现播种面积、平均亩产和总产量的“三增”，为全年粮食生产再获丰收奠定了基础。未来行业市场如何?

小麦深加工是提高小麦资源附加值的关键

小麦是中国最重要的口粮之一，小麦产业发展直接关系到国家粮食安全和社会稳定。国内资源环境、粮食供求格局和国际贸易形势都发生了深刻变化。中国人口众多，保障国家粮食安全始终是治国理政的头等大事。2013年中央经济工作会议和中央农村工作会议都将粮食安全问题摆在首位，明确提出国家粮食安全战略方针是：“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”，战略目标是:确保谷物基本自给、口粮绝对安全。

在"四化"同步和对外开放的新形势下，为细化和落实中央提出的粮食安全新战略方针和目标，笔者对国内小麦产业发展进行了系统深入思考，认为小麦产业发展面临的6大突出问题需要关注和应对。

数据显示，小麦糊粉层其实是小麦籽粒皮层的最内层，位于小麦种皮和胚乳之间，占麦粒总质量的7%-9%，但却富含了小麦70%以上的主要营养和精华，有抗癌功效，被称为“第七大营养素”，别称“肠道清道夫”。小麦糊粉层是国际公认最好的全谷物食品，而全谷物食品正是美国食品药物管理局(FDA)及欧盟大力推进的健康食品，已成为欧美食品的主流趋势。

但小麦糊粉层的分离却是国际难题，能做到物理方法分离技术的仅限于美国、日本等国，但成本太高，从小麦麸皮中分离出1吨糊粉层后，售价高达人民币35万元左右，难以实现产业化。

中国一年小麦产量有一亿多吨，麸皮作为小麦加工的主要副产品(约占25%左右)，每年将产生二至三千万吨麸皮。小麦深加工可成小麦胚芽油、麦胚多肽、胚芽蛋白营养粉、方便面、提取蛋白质做人造肉、提取淀粉等。小麦深加工是提高小麦资源附加值的关键，小麦加工面粉中所产生的麦赦、次粉、小麦胚芽占小麦总量的30%左右，就我国每年加工0.8-0.9亿t小麦计算，我国每年所产生的麦熬、次粉、小麦胚芽就达2500万t左右，是一项巨大的再生资源，可以开发巨大的食用和非食用产品，1年可创造1 000多亿元的新财富。

小麦加工企业产能扩张较快

根据数据资料整理，河南、山东、安徽、河北、江苏五大小麦主产区播种面积占全国比重达65%;五大小麦主产区总产量占全国总产量的75%以上。

随着中国粮食加工行业改革的推进及开放程度的提高，小麦加工企业产能扩张较快，企业规模不断扩大，加工分布重点向主产区转移，行业竞争日益加剧，小规模企业将加快退出市场，应该说已经进入一个兼并重组、优胜劣汰的加速时期。全国规模以上农产品加工企业小麦粉产量1.3万吨。规模以上小麦粉生产企业1875家，主要集中在河南、山东、安徽、江苏、河北、陕西等地区，小麦粉产量占全国总量的86.3%，企业规模化趋势明显增强。传统的面粉加工盈利模式受到巨大挑战，可以说大部分乃至绝大部分企业都将处于亏损，这将进一步加快面粉加工行业的重组与布局。

预计“十三五”期间，受种植结构调整和资源生态环境限制，我国小麦种植面积将稳中略降，产量增速明显放缓，消费增速依然较快，产需形势将由宽松转为基本平衡。小麦种植面积到2020年预计为36030万亩，比2015年减少180万亩左右;小麦总产量预计为13191万吨，比2015年增加170万吨左右。同时，我国小麦消费继续增加，预计2020年消费量为12630万吨，产需基本平衡。

未来行业市场如何，请关注中研普华出版的《2020-2025年小麦市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。