茶颜悦色反诉茶颜观色 奶茶企业创新主力不断加大

1月8日，茶颜观色以侵犯商标权为由起诉茶颜悦色，但被法院驳回。从中国庭审公开网获悉，2021年1月4日，茶颜悦色以不正当竞争为由，起诉了茶颜观色。目前该案仍处于审理之中。茶颜观色2019年才在长沙开店，但商标注册却在先。2020年4月，茶颜观色以侵犯商标权为由起诉茶颜悦色，但被法院驳回。从中国庭审公开网获悉，2021年1月4日，茶颜悦色以不正当竞争为由，起诉了茶颜观色。目前该案仍处于审理中。据了解，茶颜悦色是湖南长沙茶悦餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月，茶颜悦色以茶饮和甜品为主打，根据港粤台的饮品创意奶茶店，运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态。

美团最新发布《2020十一长假生活消费报告》称，平台茶颜悦色奶茶一杯难求，订单量就超过11亿。近年来，高歌猛进的新茶饮行业成为资本投资的宠儿，新品牌如雨后春笋般出现，奶茶行业规模不断扩大。未来奶茶市场行情如何?

奶茶企业创新主力不断加大

新茶饮市场目前仍处于“发展空间大、产品较为标准、细分品类有机会诞生覆盖全国的品牌”阶段，消费升级仍然正当时;各个品牌围绕产品、渠道、品牌共振，向数字化、品牌化、潮流化方向快速演进。

作为传统茶饮的升级产品，近年来，新茶饮以奶盖茶、水果茶等更有创意的产品和新的经营模式受到年轻消费者，尤其是年轻女性消费群体的追捧，也吸引了资本聚集，市场热点频出，行业开店热情高涨。根据企查查数据，2015年以来国内茶饮相关企业数逐年增长;2019年新增相关企业或门店接近6万家。喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌成为这一轮的创新主力，通过颠覆式创新引领茶饮消费升级和品牌运营。

目前杯装奶茶的整体状况是竞争过于集中，基本处在大品牌从渠道到终端分割市场，小品牌依靠价格优势填补流通市场。但在品类的纵向和横向开发拓展上并没有表现的异常激烈。如奶茶横向可以开发杯装冲泡咖啡、杯装冲泡果乳(奶粉+果汁粉)等，纵向可以以奶茶粉为基础，开发不同包装的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶调味料等。整体看奶茶也是品类也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等热销产品的市场状况，产品一火，企业即乱。反映了现状中国诸多企业的浮躁心理，跟进市场热销产品，价格竞争抢夺市场，不去潜心研究市场和开发属于自己的产品。如此以来，市场竞争过度，企业利润微薄，甚至致使企业为降低产品成本而造成产品质量问题，最后消费者没有得到实惠的产品而是遭受假冒伪劣产品之害。

我国的现制奶茶市场无疑是走过了“疯狂”的一年。根据美团点评数据显示，截止到2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到了41万家，一年之内增长了74%，扩张速度非常快。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。中国奶茶市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。

的奶茶投资基本都集中在现制茶饮，在一二级市场资金紧张的背景下，现制奶茶几家明星品牌全年融资仍然超过了10亿元，奈雪の茶更是以A+轮60亿估值成为我国现制茶饮行业的第一个独角兽企业，喜茶单轮融资额达到4亿元，众多成立于2014-2016年的现制茶饮品牌在2018年也迎来了集中融资风暴。

奶茶行业虽然经历了近5年的高速增长期，但未来仍然具备巨大的增长潜能。我们估计奶茶行业将保证在10%以上的增速。将会为奶茶产业的发展壮大带来新机遇。我国城市化进程加速有望带动潜在奶茶消费人群的增长。我国城市人口饮用奶茶的比率高于农村人口。

更多关于奶茶行业具体分析，可以点击查看中研普华产业研究院的《2020-2025年奶茶行业市场深度分析及发展策略研究报告》。