2021国内碳酸饮料产量同比增长4.7% 苏打气泡水在饮料行业增长最快
食品HuangJiang2021/4/4
近年来增长缓慢的碳酸饮料品类的表现却出乎市场意料。2020年国内碳酸饮料产量达到1971.3万吨，同比增长4.7%，疫情下实现了“逆袭”。疫情下消费者的健康需求快速增长，带动了无糖汽水的热销，拉动了汽水业务的增长。
国家统计局统计数据显示，2020年，国内饮料累计产量为16347.3万吨，同比下降7.7%，相比于2019年行业7%的增速下滑明显。而从逐月数据看，上半年，特别是疫情期间增速维持着双位数的下滑，下半年跌幅有所收窄。2020年农夫山泉(09633.HK)实现收入228.8亿元人民币，同比下滑4.8%，其包装饮用水、茶饮料、功能饮料、果汁饮料四大品类都出现了不同程度的下滑，其中饮用水板块实现收入139.7亿元，同比下滑了2.6%。
近期多家饮料上市公司公布的2020年财报显示，饮用水、果汁等也是受冲击的重灾区，但近几年受到健康化消费趋势冲击的碳酸饮料反倒逆市增长。而疫情也在重构饮料市场格局，数字化带来的效率提升成为未来行业竞争的关键之一。
根据中研普华出版的《2021-2025年中国碳酸饮料行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：
碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。部分碳酸饮料会导致人体细胞严重受损。碳酸饮料中若含有的防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。
数据显示，2019年，国内苏打水整体市场规模为150亿元左右，预测到2025年，达到320亿元左右，其中，苏打气泡水是整个饮料行业增长最快的品类之一。英敏特的报告指出，从2013年到2018年，全球气泡水的销售量预计增长了118%。
气泡水的火爆也吸引着其他饮料巨头。可口可乐于2017年斥资2.2亿美元，收购了墨西哥气泡水品牌Topo Chico，以拓展气泡水业务;百事除了拥有气泡水品牌Bubly，2018年还以32亿元收购了以色列家用苏打水制造商SodaStream，布局气泡水赛道;2019年，元気森林气泡水爆红，成为一众食品巨头中的闯入者，主打0糖、0脂、0卡路里，得到了众多消费者青睐，被称为“最好喝的无糖饮料”;雀巢拥有巴黎水Perrier、圣培露San Pellegrino等气泡水品牌。
风味气泡水其实在国外已经兴起多年，最早的代表性品牌是LaCroix，是美国市场上风味气泡水领域的领先品牌。后来Spindrift通过含有真果汁的气泡水进入到这个领域，也逐步发展成为美国风味气泡水领域不可忽视的玩家。
受城镇化进程加快、居民可支配收入增长以及消费升级等因素的推动，近年来中国软饮料市场持续增长。2019年中国软饮料市场规模达到9914亿元，从2014-2019年的复合年增长率为5.9%。软饮料主要分为十个种类分别为包装饮用水、蛋白饮料、果汁饮料、功能饮料、固体饮料、碳酸饮料、茶饮料、植物饮料、风味饮料和咖啡饮料。
2018年中国软饮料产量为15679.21万吨。从全国各省市产量来看，2018年全国有31个省市生产软饮料。2018年软饮料产量排名前十的地区是广东省、四川省、湖北省、河南省、浙江省、陕西省、福建省、江苏省、贵州省、吉林省。其中，2018年广东省软饮料产量位居第一，占全国总产量的18.88%。从市场规模来看，包装饮用水、蛋白饮料和果汁饮料市场规模较大。2019年三者的市场份额分别为16.09%、16.72%和17.15%。
图表：2016-2018年中国软饮料产量
数据来源：中研普华研究院
目前，在包装饮用水市场中，饮用纯净水对于水的来源没有限制，为目前市场规模最大的包装饮用水种类。2019年饮用纯净水零售额占整个包装饮用水零售额的60.4%。随着中国消费者健康意识的增长以及消费能力的提升，近年来天然水及天然矿泉水在包装饮用水中的份额增长迅速。2014-2019年，二者市场规模的复合年增长率分别为24.8%和18.4%%，2019年的市场规模分别为372亿元和151亿元。
欲了解更详实的中国碳酸饮料行业发展前景分析，可点击中研普华《2021-2025年中国碳酸饮料行业竞争分析及发展前景预测报告》
