香港暂停进口德国部分地区禽肉及禽类产品 禽肉市场格局将变化巨大

香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心12日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指德国部分区域暴发高致病性H5N8禽流感，中心即时指示业界暂停进口这些区域的禽肉及禽类产品(包括禽蛋)，以保障公众健康。中心发言人称，根据政府统计处的资料，去年前九个月本港从德国进口约2500公吨冷藏禽肉及约88万只禽蛋，以及从韩国进口约740公吨冰鲜和冷藏禽肉及约890万只禽蛋。

美国禽肉产品价格优势一度占据中国进口禽肉60%的市场份额。2015年美国禽肉全面被禁后，对华出口量暴跌81.38%.中国改为从波兰、巴西、智利等其他国家进口禽肉。尽管进口肉类的数量和金额迅速扩大，近年来我国的肉类价格仍然不断攀升，比如2007年2月，牛肉的市场价格为20.35元/公斤，2008年2月升至31.41元/公斤，提高了50%.到2013年初，价格再次急剧增长，达到57.89元/公斤，在一年内上涨40%。2016年底，牛肉价格进一步提高到106.00元/公斤。这些情况说明，进口肉类在我国市场仍然具有广阔的前景，也对肉类进口的监管提出了更高的要求。

目前，三家肉类龙头企业在主要养猪大省均设立了屠宰加工基地，开始进行重点市场布局，从这三家公司过去三年的产品销售单价和费用率变化情况来看，行业竞争日趋激烈。由于该行业在较长时间内会处在成长期，再加上整个行业的技术门槛较低，使得该行业的利润率不断走低。目前，随着公众收入水平和该行业产品技术水平的提高以及细分市场的开拓，使得高附加值的肉类产品有了更大的发展空间。

图表：2017-2022年我国禽肉进口量及增长率预测

数据来源：中研普华

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