消毒碗柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
近年来，健康成为消费者的首要诉求，智能循环通风、消毒杀菌等成为家居、家用电器企业创新的又一突破口，强调兼顾不同的人群和场景的同时，也赢得了市场关注。厨房里的消毒柜也成了热卖品，严防病从口入是保障健康的重要环节，而保证碗、筷、碟、勺等日常餐具的安全也愈发重要。
厨房潮湿的环境一直都是细菌快速繁殖的乐园，无论是空气湿度高的南方，还是冬天紧闭门窗开着暖气的北方，因为洗碗洗菜时溅起的水分或蒸煮烹饪时萦绕在厨房的水蒸汽，提供了细菌在冬天也能肆意生长的条件。以大肠杆菌为例，在厨房这样的环境中，持续繁殖增长，很容易致人腹泻，尤其是免疫力低的老人和儿童更易被其感染。
2017年，我国消毒柜市场零售额为66.7亿元，同比增长8.8%;2018年，消毒柜市场零售额为70.0亿元，同比增长4.9%。消毒柜市场发展与我国出生率以及房地产市场相关性较大，2018年，我国出生率不及预期，房地产市场景气度下降，使得消毒柜需求增速放缓。
随着电商市场崛起，消毒柜线上渠道销售额不断增长。2015-2018年，我国线上渠道消毒柜零售额占全渠道零售额的比例从18%迅速提升至38%。仅以京东平台来看，2015-2018年，其消毒柜零售额增速分别为125%、167%、66%和38%，均保持高速增长态势。与2018年全渠道4.9%的增速相比较，我国消毒柜线上渠道市场发展态势较好。
2020年新冠疫情的爆发，让大家对就餐卫生更加看重。随着科技的不断发展，消毒碗柜的出现解决了餐具不卫生的局面，但是消毒碗柜的普及率较低，但随着人们生活品质的提高，未来将会有越来越多的中国家庭注意到消毒碗柜的重要性，未来也将是家庭日用电器之一。
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