立高食品在深交所敲钟
4月15日，位于增城石滩的立高食品股份有限公司(股票简称：立高食品，股票代码：300973)正式在深交所创业板挂牌上市。本次发行股份数量为4234万股，每股发行价格为28.28元，募集资金净额逾11亿元，截至4月16日收盘，总市值已超180亿!这是近十年来，广州增城区首家在境内上市的本土企业。而随着立高食品，敲响牛年增城上市企业“第一钟”，增城全区上市企业总数达到了11家。
立高食品主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售，是国内较早从事奶油等烘焙食品原料生产的企业之一。该公司拥有19条烘焙食品原料和22条冷冻烘焙食品自动化生产线，2019年产量达近9万吨，销售收入达15.83亿元。立高食品2000年在增城区石滩镇注册成立，是一家主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产和销售的企业，属于行业内的隐形冠军，目前，除增城基地外，立高食品已在华南的佛山三水、广州南沙、华东的浙江长兴等地先后投资建立了3个生产基地，并启动华北河南卫辉生产基地建设。
据招股书，立高食品在2017年-2020年的营收分别为9.5亿元、13亿元、15亿元、18亿元，期内增幅分别为37%、20%、14%;同期的净利润分别为0.4亿元、0.5亿元、1.8亿元、2.3亿元，期内增幅分别为18%、246%、27%。期间受新冠肺炎疫情影响，立高食品的营收及净利润增速有所放缓，但增势依然良好且能持续。
2021年一季度，立高食品的营收预计4.8亿元-5.2亿元，预计增幅为91%-107%，净利润预计6000万元-6500万元，预计增幅为228%-255%。
烘培市场是一块大蛋糕，国内外品牌都在争相食之，各种产品及品牌也如雨后春笋般出现。据全球知名市场调查机构欧睿国际(Euromonitor)对烘焙食品消费终端的统计数据，2019年全球烘焙食品规模达到3730亿美元。而在国内市场，自2000年后，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。
从供给层面上看，我国烘焙食品行业的生产规模持续扩大。根据《中国食品工业年鉴》(2012-2018)，我国糕点面包业规模以上企业营业收入由2011年的526亿元增长至2017年的1316亿元，年复合增长率达到16.50%，远高于同期食品工业整体5.44%的增长水平，也高于全球烘焙行业增速。从消费层面上看，烘焙零售市场增长迅速，根据欧睿国际的数据，2019年我国烘焙食品零售额达到2317亿元，同比增长10.93%，预计2024年有望突破3800亿元。
另据中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》，70后、80后、90后餐饮消费中，蛋糕甜品店订单占比分别为1%、7%、25%，年轻一代饮食西化的趋势已经出现。而这一趋势，也将进一步推动烘焙行业的发展。
近年来，烘焙行业发展迅速。美团点评的数据显示，以脏脏包、甜甜圈、菠萝包为代表的创新面包产品占据了2018年烘焙食品店最受青睐的十大面包类产品排行榜。2019年开始，新式茶饮品牌奈雪的茶、喜茶等品牌崛起，在热销茶饮的同时，“高颜值”软欧包成为了大众消费目标，市场受欢迎程度不亚于茶饮。
我国烘焙产品在食品行业的发展由来已久，过去，烘焙产品一般都有六个月或九个月的保质期，这导致食品新鲜度不够、口感单一。而如今，随着冷链运输等配送方式的兴起，各种口感丰富、满足不同消费者口味需求的烘焙食品可以随时购买，烘焙行业的火爆也带动了相关原料的热销。
中研普华研究院撰写的烘焙食品行业研究报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国烘焙食品行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来烘焙食品行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国烘焙食品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。
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