韩国一季度出口泡菜1.12万吨 出口泡菜每吨价格4165美元高于进口价

据韩国关税厅(海关)和食品业21日消息，韩国今年第一季度泡菜出口额同比增长54.3%，至4657万美元，刷新单季出口历史纪录。进口额增长7.4%，至3850万美元，实现“泡菜贸易顺差”806.8万美元，为2009年4月以来最大，进口泡菜全部来自中国。今年10月6日，韩国农林畜产食品部向韩国议会提交的一份统计资料显示，近年来，韩国泡菜的贸易逆差明显，2014年的泡菜进口量17.4万吨，2016年21.5万吨，2018年23.9万吨，去年更是涨至24.8万吨。韩国泡菜的进口量是出口量的数倍以上，而进口泡菜中有99%来自中国。

数据显示，韩国泡菜面向日本的出口额为2472万美元，同比增长67.9%，对美出口846万美元，增长80.6%。未来泡菜市场行情如何?

韩式泡菜市场竞争激烈，但韩式泡菜的生命力旺盛、市场前景广阔，并且食品业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，市场细分和行业整合也将完成，有越来越多的韩式泡菜制造商转型走健康泡菜的发展道路，目前来看酱味泡菜行业尤其是健康泡菜这个分支市场还远没有饱和，随着老百姓消费能力的提高，会有越来越多的消费者注重健康饮食，酱味泡菜行业将来经历一次产业升级。

畅通营销渠道，完善韩式泡菜市场体系，在各级食品批发市场扩建或新建韩式泡菜专销区，发展网上销售、直销配送、连锁经营等现代流通方式，畅通加工原料和泡菜产品流通渠道。

图表：2020-2025年韩式泡菜市场需求预测

数据来源：中研普华研究院

据统计，韩国5000万人每年吃掉200万吨左右的泡菜，其中约有一半以上是每个家庭自家腌制的泡菜，另有68万吨是市场上流通的泡菜，也就是厂家制作的商业泡菜。2019年受台风硬性，韩国白菜产量下滑，首尔一家一颗不到2公斤的白菜涨至30元。数据显示，多地白菜交易价格上涨到每公斤约13元，比去年同期高出190%。韩国相关部门表示，将扩大从中国等地白菜的进口。

韩国央行12日发表进出口物价指数报告称，5月韩国出口物价指数为94.61，环比上涨0.6%，时隔3个月转跌为升;同比下降8.2%，延续了一年的下降趋势。分析称，韩元对美元汇率从4月的1225.23升至1228.67，韩元走贬是出口物价上升的主要原因。此外，5月进口物价指数为98.99，环比上升4.2%，时隔5个月首次上涨;同比下降12.8%，连续4个月下滑。分析称，进口物价上涨主要受原油价格回升推动，迪拜原油从4月每桶20.39美元升至5月30.47美元，涨幅达49.4%。

据韩联社报道，在2017年，韩国泡菜贸易逆差达到了创纪录的4728万美元(约合人民币3亿元)，泡菜的进口量更是达到了出口量的10倍以上，而在进口的泡菜中，有99%都产自中国。

更多行业发展前景分析，可点击中研研究院出版的《2021-2025年香脆泡菜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。