近期，百润股份公司发布2021年一季报，一季度实现营业收入5.17亿元，同比增长52.88%;实现归属于上市公司股东的净利润1.31亿元，同比增长112.15%;基本每股收益为0.24元。利润大幅增长主要系公司预调鸡尾酒业务及香精香料业务产品销售情况良好、盈利能力增长所致。百润股份还披露了公司2020年度非公开发行股票工作情况，本次非公开发行股票募集资金总额不超过10.06亿元，用于烈酒(威士忌)陈酿熟成项目。
目前鸡尾酒行业开始低迷。以锐澳为例，企业似乎已进入衰退期。2006年，锐澳以百万箱的销售业绩向行业证明了自己;2014年，以10亿元销售额和300%的净利增长站在行业前列。未来鸡尾酒市场行情如何?
鸡尾酒的竞争对手不是其他的酒，鸡尾酒抢占的是消费者的社交时间和社交空间——即消费场景。需要喝酒的社交场景数不胜数，找到那个和鸡尾酒匹配且交集最多的场景，其实就找到了最大的需求，然后从需求创新点切入，进入“点线面体”的模式，走向更宽更长的赛道。据测算，现阶段整个预调鸡尾酒行业的规模有154亿，发展空间巨大。
预调鸡尾酒行业在2016年突破100亿，2018年行业超过150亿,2019年行业超过200亿元。国内预调酒市场还处在高速增长阶段，行业还远没到成长天花板。
在中国市场，近几年锐澳(RIO)、冰锐(Breezer)、碧欧(BIO)等品牌知名度急速攀升，销售渠道多样，大型商超、24小时便利店、线上平台均能看到它们的身影。但有人提出，从数据上来看，目前鸡尾酒行业开始低迷。以锐澳为例，企业似乎已进入衰退期。2006年，锐澳以百万箱的销售业绩向行业证明了自己;
鸡尾酒本就属于小众品类，相对于啤酒的洒脱与白酒的正式，鸡尾酒更需要搭配喝酒时的气氛和环境。但年轻人的聚会中，还有可乐、星巴克、科罗娜等能传递情感的饮品，这也导致鸡尾酒行业的赛道越来越窄。数据显示，目前鸡尾酒行业只占整个酒行业份额的0.12%。
此外，现阶段消费者的心中还没有对鸡尾酒形成深刻的认知，喝酒的第一选择并不是鸡尾酒，这就决定了鸡尾酒行业目前仍然是由供给驱动消费者的需求。供给驱动需求，就需要品牌通过不断的运营刺激消费者购买，通过行业合力对市场进行教育，在这个过程中寻找机会转变为由需求推动的行业。
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