我国生猪市场近年向集约化、规模化方向快速发展，但散养户仍然占据较高比例，截至2019年底，我国散养户占比达到总量的三层以上，仍然占据非常大的份额。生猪结构对目前的市场主要有两方面的影响：第一，生猪产能恢复非洲猪瘟发生前仍需耐心，当前产能恢复主要依靠占据60%份额的集团公司与规模企业，市场反馈非洲猪瘟情况与官方数据有差异，规模企业可以更好的防控非洲猪瘟疫情，且规模企业具备“拔牙”实力可以更好的应对已发生疫情。此外，规模以上企业所能获得落地的银行贷款、政府补贴等优惠也好于散养户。第二，市场价格容易出现阶段性的波动加剧，散养户容易出现跟风补栏、压栏或恐慌性抛售的情况。
当前猪肉消费淡季适逢生猪产能持续修复，全国猪肉市场批发均价已连续12周下滑。业内指出，后期国内生猪供应将愈加宽松。然而，猪价下滑这一消费利好信号对供给端而言，却也意味着盈利空间的持续压缩。
国家统计局发布4月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年4月上旬与3月下旬相比，27种产品价格上涨，22种下降，1种持平。其中，生猪(外三元)每公斤22.9元，较上期降11.9%。
数据显示，全国生猪外购仔猪头均利润368.47元/头，较前一周的467.41元/头继续下跌98.94元/头，降幅为21.2%，较去年同期的1298.96元/头的盈利水平减少了930.49元/头，降幅为71.6%全国猪粮比价从前一周的9.45：1下跌至9.10：1，较去年同期的19.03：1降幅为52.2%。
国家统计局吉林调查总队副总队长郭翰超表示，今年一季度，吉林生猪产能已恢复到正常年份2016年水平，生猪出栏增速自2018年以来首次由负转正。据介绍，一季度末，吉林省生猪存栏993.1万头，同比增长30.2%，比正常年份2016年同期高4.7%;其中能繁母猪存栏109.3万头，同比增长28.2%。生猪出栏397.5万头，同比增长28.5%。
由于前期生猪价格处于相对高位，养殖户补栏的积极性比较高。郭翰超表示，预计未来一段时间这些产能将持续释放，生猪生产有望稳步增加。考虑到天气逐渐转暖气温升高，猪肉消费逐渐进入季节性淡季，综合产需情况判断，预计猪肉价格存在继续回落的可能。
广大养殖户要密切关注市场形势与价格变化，根据市场行情合理补栏、出栏，避免猪价波动过大带来经济损失。同时，保持猪肉价格的相对平稳，也有利于稳定生产预期和消费预期。
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