据报道,“闻着臭、吃着香”的柳州螺蛳粉,凭借“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,风靡全国,还远销20多个国家和地区。去年柳州预包装螺蛳粉卖了110亿元,“小米粉”正在发展成为“大产业”。
据悉,柳州螺蛳粉到现在在市场上已经有不下300家的品牌了,这些品牌也正是造就了螺蛳粉今天的地位,让螺蛳粉走向了全中国全世界。从街边小吃到登堂入室,从“现煮堂食”到方便袋装,从地方美食到热销全球,柳州螺蛳粉火遍大江南北。
2018年袋装螺蛳粉产值超过45亿元,日均销量达到130多万袋,螺蛳粉网上店铺超过1.2万家,螺蛳粉产业正在朝着百亿产业的奋斗目标迈进。2019年,柳州预包装(袋装)螺蛳粉平均每天销售150万包,实体店突破1.8万家,年产值超过60亿元。去年,柳州方便装螺蛳粉在阿里巴巴平台米粉类特产销量排名第一,年销售额近40亿元。
柳州市计划到2022年,要将袋装螺蛳粉产业打造成“双百亿”级别,实现袋装螺蛳粉销售收入100亿元,配套及衍生产业销售收入100亿元。除了螺蛳粉,柳州还有海量具有民族特色的大菜、硬菜,新鲜、可口、纯天然。
当前,柳州正致力于将螺蛳粉打造成为“双百亿”产业,即袋装螺蛳粉的产值超过100亿元,原材料等附属产业也要超过100亿元。按照这个目标,柳州市将加紧打造一批螺蛳粉原材料种植基地,并以螺蛳粉产业为示范引领,推动农业规模化、产业化发展。
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