中国连锁经营协会(CCFA)联合毕马威发布《2021中国便利店发展报告》(下简称:《报告》)。《报告》指出,2020年,中国便利店门店规模达到19.3万家,全国品牌连锁便利店销售额为2961亿元。疫情并未对2020年便利店行业的盈利造成过大负面影响,《报告》样本企业的毛利达25.8%,净利为2.4%,均较2019年有所提升。《报告》同时指出,2020年鲜食商品重视程度被提升,其在整体销售贡献占比提升了2%。此外,会员客单价超非会员近5成,超70%的企业已建立会员体系。
便利店作为一种零售业态,发展模式不同于超市和卖场,便利店更有效地满足了用户需要的快捷、方便的消费方式。得益于新零售概念的火热和门店商品结构的调整、运营能力提升、配送效率提高等因素,便利店销售额不断增长。据数据显示,2018年中国便利店销售额已达到2264亿元,2019年中国便利店销售额约2697亿元。未来随着数字化技术和供应链各个环节的完善,便利店会更加赋予消费者便捷、安全、舒适的购物体验,销售额将会进一步增长。
目前,便利店可分为传统型和加油站型,传统型即位于社区或学校等客流量较大的繁华地带,加油站型是以加油站为主体开设的便利店。从便利店区域分布来看,城市分布不均,区域化明显,国内品牌多集中在某些特定的区域范围内发展,而外资品牌则倾向于全国范围的一二线城市。
随着消费观念的变化,消费者的消费需求更加多样化,超市大卖场业态“大而全”的经营模式不再唱主角,“小而美”的模式逐渐被消费者更多地选择,便利店、生鲜体验店等社区门店开始兴起。虽然全国范围内超市大卖场门店业态数量不断下降,但便利店总数不断增长。中国便利店行业目前是零售各业态中销售额增幅最快的业态,销售、门店两个主要指标增长速度分别为2.5倍到3倍。不难看出,国内的便利店业态有着广阔的发展空间,正在形成一片新的蓝海。
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