伴随经济发展，中国餐饮行业不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
据悉，日前，因浙江温州一火锅店未及时提醒顾客适量点餐，造成食品浪费，市场监管局部门对该火锅店作出“警告”行政处罚决定。这是浙江省开出的首张餐饮浪费罚单。
店内没有任何反餐饮浪费的相关宣传物或标识。依据《中华人民共和国反食品浪费法》第七条规定，餐饮服务经营者应主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。
如今餐饮浪费已经成为一种值得广泛关注的现象。尽管随着“光盘行动”等的推行，家庭或朋友聚餐的餐饮浪费现象已经得到很大程度改善，但是在商务宴请和婚丧嫁娶等场合，大规模餐饮浪费却屡见不鲜。
一项调查甚至显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每餐93克，浪费率为11.7%。另有机构统计，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近全国粮食总产量的6%。2015年，我国城市餐饮食物浪费总量约1700万吨至1800万吨，超过同年水稻、小麦和玉米进口量，相当于3000万到5000万人一年的口粮，是全国粮食产量的3%。
据统计，截至目前，全市开展“厉行节约、反对浪费”行动以来，共检查指导餐饮单位8000多户(次)，约谈餐饮单位100多户，要求整改户60多户，整改到位率100%。该行动有效推动了我市餐饮业食品安全管理和服务水平的提升。
自新冠肺炎疫情发生以来，加强线上服务成为传统餐饮企业寻求转型、绝地求生的重要途径，在今年的春节餐饮消费中，许多餐饮企业也是依靠线上推陈出新，提供线上服务的餐饮企业范围越来越大，服务质量明显提升。业内人士分析，“就地过年”强化了餐饮到家消费场景和需求，倒逼餐企涉足生鲜、预制菜、包装食品等零售领域。尤其是供应链和品牌优势明显的头部企业纷纷借力线上平台，从单一的堂食转变为堂食、零售“两条腿”走路，有望形成餐饮行业新的增长点。
我国餐饮行业未来依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展，低碳餐饮更加的普及，餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到2026年，我国餐饮行业市场规模将达到70000亿元以上。
欲了解餐饮行业具体详情可点击查看《2021-2025年中国餐饮行业竞争分析及发展前景预测报告》。
