河南逍遥胡辣汤入选国家级非遗目录 中国非遗产业将带动千亿级市场经济价值

河南逍遥胡辣汤入选国家级非遗目录

6月10日，国务院公布文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，河南共有12项上榜，其中包括周口的“小吃制作技艺(逍遥胡辣汤制作技艺)”、河南平顶山的“鲁山窑烧制技艺”(鲁山花瓷)、平顶山的“幻术(宝丰魔术)”等。涉及民间文学、曲艺、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗等多个类别。

河南胡辣汤已有上千年的历史了，正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇。常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。主要有逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等，各有特点。到了现在，逍遥胡辣汤已成为中华饮食文化“药食同源”的典范。它的原料里会糅合来自全国各地的优质胡椒、花椒、豆蔻、桂皮、木香等近30味中药材，似也能体现出中原人包容开放的品格。

非物质文化遗产，是根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》定义，非物质文化遗产指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。的"非物质文化遗产"包括以下方面:1、 口头传统和表现形式，包括作为非物质文化遗产媒介的语言; 2、表演艺术;3、 社会实践、仪式、节庆活动;4、 有关自然界和宇宙的知识和实践;5、传统手工艺。那么，当前，我国非物质文化遗产市场发展行情如何?

21世纪初，在党中央的坚强领导下，我国将长期以来进行的民族、民间、民俗文化的保护工作整体纳入非物质文化遗产保护体系，开展了非物质文化遗产保护工作。我国于2004年8月加入联合国教科文组织《保护非物质文化遗产公约》。2011年2月，我国颁布了《中华人民共和国非物质文化遗产法》。从此，我国的非物质文化遗产保护步入依法保护阶段。

非遗产业将带动千亿级市场经济价值

“非遗资源”不只具有历史价值、审美价值等，还具备潜在的巨大经济价值。并且，“非遗”具备一般资源所没有的优势——不可复制性、唯一性以及稀缺性，这些优势使非遗经济价值的挖掘潜力十分巨大，未来将成为地方政府发展特色产业的强大内驱力。近年来，随着互联网的高度发展，非遗也走出“深闺”，进入市场，并实现了产业化发展。业内人士认为，非遗的独特性使其有很强的流量入口，互联网必将为非遗注入新的活力，非遗产业将带动千亿元级别市场。

目前，我国已经建立了国家、省、市、县四级非物质文化遗产名录体系。经国务院批准公布，我国已有四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，共计1372个代表性项目，涉及3154个保护单位。中国列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录(名册)项目共计40项，总数位居世界第一。

随着非物质文化遗产保护工作的逐步深入，社会各界都认识到，保护非物质文化遗产是一项长期而艰巨的任务，需要一代一代做下去，需要法律、科技、行政和财政各项措施环环相扣，持续不断。

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