全国水果价格季节性下降 水果库存较上月增加20%以上

数据显示，6月份农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤6.28元，环比下降8.6%，西瓜价格环比下降27.3%，巨峰葡萄、富士苹果、鸭梨、香蕉价格环比分别下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠萝逐步退市，价格环比持平。农业农村部农产品市场预警团队水果首席分析师赵俊晔表示，现在水果进入季节性供给高峰，品种多，葡萄、李子、龙眼也将在7月份大量上市，同时苹果、梨、柑橘类水果进入清库存尾期，这些推动水果批发价格年内首次环比下跌，也进入到季节性下降通道。

据了解，2021年夏季水果的主要产区生产形势较好，不少果农扩大了种植规模，西瓜、葡萄连续增产、集中上市。目前他们店每天上货量1200公斤，比较上月增加20%以上，价格比较上月有15%—40%的降幅。未来水果市场行情如何?

中国是世界上最大的水果出产国，居全球13个产量超1000万吨的国家之首;世界上主要的热带水果大部分都是中国大宗的品种。然而我国的热带水果绝大部分以鲜食为主，价格受市场波动影响很大，始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈。热带水果的根本出路在于深加工，政府对水果业的扶持应向深加工转移，增强水果产业竞争力，从根本上破解千百万果农的增收难题。

今年4月中旬，荔枝慢慢上市，价格一度媲美水果之王“榴莲”。世界荔枝看中国，中国荔枝看广东，广东荔枝看茂名。茂名作为世界最大的荔枝生产基地、全国最大的荔枝产区，全市90%乡镇大面积发展荔枝，总面积达135.5万亩，年产值超过50亿元，约占广东省的一半，全国的四分之一，世界的五分之一。

据南环桥市场统计，目前热销的西瓜品种，主要有产自安徽的京欣、海南的麒麟、缅甸的甜王、云南的特小凤、山东的早春红玉，以及省内的“8424”等近10个品种，日均上市在300吨左右。业内人士预计，6月中旬开始，市场上的西瓜将迎来销售高峰，水果日均上市量可达1500吨左右，将持续至8月下旬左右。山东樱桃、海南芒果、云南杨梅、安徽黄桃，眼下也开始进入热销阶段，批发均价分别为每斤23元、6.5元、8元、15元。

中国是世界上最大的水果出产国，世界上主要的热带水果大部分都是中国大宗的品种。然而我国的热带水果绝大部分以鲜食为主，水果价格受市场波动影响很大，始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈。热带水果的根本出路在于深加工，政府对水果业的扶持应向深加工转移，增强水果产业竞争力，从根本上破解千百万果农的增收难题。

随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。

同时，近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来5年内，每年增幅在10%以上。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。

2021年以来，海南岛从南到北，味美的荔枝接连上市，除了满足国人尝鲜，也带旺了当地的乡村旅游。海南荔枝最重要的种植区海口市，也策划了多条采摘游线路，让游客体验水果采摘和火山古村、湿地美景和特色民宿的魅力。今年海口荔枝种植面积约11万亩，预计产量8万吨。除了乡村游，海口荔枝产业今年还有新变化。

数据显示，6月份农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤6.28元，环比下降8.6%，西瓜价格环比下降27.3%，巨峰葡萄、富士苹果、鸭梨、香蕉价格环比分别下降8.6%、5.9%、5.6%、4.8%，菠萝逐步退市，价格环比持平。

5月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤6.87元，环比涨3.3%，同比涨9.6%。其中，西瓜、菠萝、鸭梨、富士苹果、香蕉环比分别下跌15.6%、9.1%、8.9%、3.3%、2.7%;巨峰葡萄环比上涨31.8%。菠萝、甜瓜、桑葚、樱桃等时令鲜果上市量增加，苹果、梨加快了出清库存进度。西瓜、菠萝、香蕉供应量增加，环比分别跌15.6%、9.1%、2.7%;鸭梨和富士苹果由于清库存力度加大，环比分别跌8.9%、3.3%。大部分品种的水果价格同比上涨，其中鸭梨、巨峰葡萄、西瓜、菠萝同比分别涨39.0%、18.6%、11.0%、8.3%，香蕉和富士苹果供给充足，同比分别跌7.6%和0.4%。

更多行业发展趋势分析，可以点击查看中研产业研究院的《2021-2026年中国水果行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。